小サバ３０匹 とりあえず海でサバ折りして血抜きはしたので臭みもないサバです 帰りの車中で考えたメニュー作りのためスーパーに寄り、買い物して帰宅 まずは最高に面倒な小さい魚の三枚卸しスタート 段々雑になっていきましたが、なんとか下処理完了 小骨を削ぎ落とし、身を粗みじん切りにして、卵やニラ、玉ねぎ、つなぎ、調味料など入れていきます このあたりで多少後悔・・・もっと簡単な料理にすれば良かったと笑 さて。次は形を整えて焼いていきます この辺で何のメニューかは大体おわかりかと そして両面しっかり焼き上げ完成！ サバのハンバーグ 略してサバーグ びっくりドンキー風の和風ダレも手作りし、完成・・・・ サバのハンバーグなんて、作ったのはもちろん初めて レシピも思いつくままの目分量 さて、そのお味は・・・・・・ これ、すんごい旨いではないですか 全く魚臭さはないし、肉と変わらない味わい 肉なみのジューシーで歯応えがありつつ、肉よりヘルシーなのがいいですね！ 家族も全員一致で、これまでの釣ってきた魚メニューの中でも1、２を争う美味しさでした！ (私の過去一位は、ヤリイカの天麩羅&握り寿司) うーん♪ 小サバ、馬鹿に出来ない旨さですな！ ただし、頻発に調理するにはちょっと億劫かな笑 Android携帯からの投稿

雨が降ったり止んだりな休日 『釣り行きたーい』 という娘と朝から男鹿へ 子供は釣れないとすぐに飽きてしまうので、とにかく簡単に釣れるよう餌を使いキス釣り&サビキの竿をスタンバイ この日キス釣りは多少遠投しないとアタリがなかったので、仕掛けを遠投したあとに娘に竿を渡し、仕掛けを巻かせる釣り方 しばらくすると 『あぁ～』と雄叫びを上げる娘 周りの釣りびとも思わず振り返るその先には・・・ デカイ！！笑 私も釣ったことのないサイズ、27cmのどでかギス！ やるな～こいつ笑 その後二人で良型７匹をキープしたので、場所移動開始。 移動中、友人Ｔ氏から連絡があり、某港へ行くというので合流 二人の娘が並んで釣り 将来有望な釣りガール達すね～ そして、釣り初めてすぐサバの群れが入り、入れ食い状態 ２０cm程度ながら、青物の引きにしばし癒されての納竿となりました さて。 この小サバ３０匹どうやって食べようかな？と考えながらの帰り道でした やっぱりどんな魚でも釣れると楽しいもんです そして、食べれる魚はなお嬉し。 さて。店長工藤の小サバ料理は、次の日記で！ Android携帯からの投稿

男鹿北浦方面で釣り中 公園でランチ というか定番のカップラですね 外で食べると最高です！ Android携帯からの投稿

知り合い、友人、取引先、お世話になっている方々などなど。

ゴルフコンペの景品を頼まれることが多々あります。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店なのにゴルフコンペの景品！？

もちろんゴルフコンペの景品を専門でやってる訳ではないのですが、昔から当店はよく頼まれます笑

なんだかんだと毎週何か頼まれているような・・・笑

優勝○○○円で、参加賞○○○円でなど、

細かく予算を決めてくれて頼まれるタイプの方から

全部で5万だから、後はおまかせ！

という丸投げタイプの方まで笑

何百件とコンペ景品を納めてきているので、

その辺は当店も手馴れたもの。

しっかり予算に合わせてお届けしています（＾＾）

いっそ、

比内地鶏ゴルフコンペ景品のお店！

に店の業態を変えてみようかな！？笑

ゴルフコンペで比内地鶏とかきりたんぽ鍋とかもらえたらいいね～！

という幹事さんいましたら、お気軽にどうぞ～

サービスしますよ～♪

ゴルフコンペ景品の店　

いやいや

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

おかげさまで２０万食！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商の店長工藤です

きりたんぽの原料となる新米あきたこまちも、もうすぐ新米！

と楽しみにしていたのですが、台風１５号の影響がこちらにもありました

当店のきりたんぽに使うお米の農家さん初め、

あちこちの農家では先週稲刈りの予定をしていた所が多かったようですが・・・・・

台風による雨と強風により稲刈りが出来なかったということです

台風はようやく北海道を抜けて行ったようですが、

秋田の天候はまだ回復していない感じ。

新米きりたんぽ鍋の発送も10月3日からを予定していたのですが、

新米の刈り取りの関係で２～３日遅れそうですね

こればっかりは自然相手のことなので何ともなりませんが、

一日も早く新米きりたんぽ鍋セットをお届けしたいと思っております

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商