比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

久しぶりに都内での販売会に出店します！

あきた産直市　in 東京駅日本橋口前（東京都千代田区丸の内1-8-1　丸の内トラストタワーN館　野外イベントスペース）

【日時】

3月11日（月）12:00頃～17:00頃

3月12日（火）10:00頃～17:00頃

3月13日（水）10:00頃～17:00頃

（売切れの際は早終いの場合あり）

東京駅の日本橋口を出てすぐの丸の内トラストタワーN館の前、屋外での販売です

今回の目玉は・・・

秋田県、山形県でしか販売していない超人気のコチラを都内初出品！

琴平荘（こんぴらそう）×比内地鶏　中華そば

こちらを限定２００個販売いたします！

普段は秋田県、山形県の一部のみで販売し人気となっている商品ですが、秋田味商が物産展などに出店する以外は、限定エリア以外での販売をしていません。

しかも都内での販売は初！

ラーメン通の方には是非ともお薦めした商品です。

その他にも

比内地鶏スープ各種も販売

この販売会だけの、「３ケ買うと・・・」というお買い物していただいた方だけの特別価格もご用意しております

3月11～13日、あきた産直市でお待ちしております。

なお、秋田味商含め、出店は8店舗。

いぶりがっこから稲庭うどん、ぎばさ等々。秋田の美味しいもの各種取り揃えてお待ちしております

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

弊社でオンラインショップの運営お手伝いをさせていただいている仙台市の中華料理店KUROMORIさんからお声がけいただき、

能登半島地震で被害を受けている生産者さんの食材を使った、支援チャリティ販売を開始しました。

商品はコチラ

【能登半島地震復興支援】KUROMORI　加賀れんこんの肉団子　黒酢ソース

◎説明◎

石川県金沢市のブランド野菜「加賀野菜」の１つ「加賀れんこん」。
今回の能登半島地震で加賀れんこんの生産者の方々も大きな被害を受けていると伺います。

そんな加賀れんこんの中でも「農事組合法人　蓮だより」さんが生産されている独自ブランド 『川端れんこん』は、黒森シェフもその品質に魅了され古くから親交のある生産者さんです。
今回、「蓮だより」さんも地震の影響で大変な状況にあると聞き、 黒森シェフが『川端れんこん』を使ったチャリティ商品を作っていただき、それを販売をさせていただくことに致しました。

おいしく食べていただくことが支援に繋がります。

この商品の売上の一部を直接「蓮だより」さんへ寄付させていただきます。
ご賛同、ご支援いただけましたら幸いです。


こちらの商品はKUROMORIオンラインでも人気の肉団子に、たっぷりと『川端れんこん』を使いました。
肉厚でもっちり粘りのある食感が特徴の『川端れんこん』の良さを生かすよう、 擂りおろしたものと刻んだものを使い、シェフ自慢の肉団子の中にたっぷりと混ぜ込みました。

れんこんが入ることでもっちり感、ジューシー感も増し、サクサクとした食感も楽しい、 極上の肉団子になりました。
定番の黒酢ソースでお召上がりください。

以上です。

早速わたしも２つ購入しました。

寄付されている方、支援に現地に向かう方、チャリティ品の販売をされる方など。

企業でも個人でもそれぞれが出来ることから、少しづつでも支援の輪が広がっていくことが大切だと思います。

まだまだ復興はこれからです。

被災された皆様の日常が一日も早く戻ることをお祈り申し上げます。

秋田味商でも出来ることからということで微力ながら、この他にもチャリティ販売と現地へ炊き出しに行かれる方に比内地鶏食材の提供をさせていただきます。

秋田味商

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秋田味商の工藤です

昨年のブログ更新から早３か月･･･年も明けすでに2月になろうとしております･･･

今更ながら、２０２４年も宜しくお願い申し上げます。

昨年１１月頃から非常に慌ただしい日々を過ごしておりました。

沢山のご注文をいただき本当にありがとうございます。感謝感謝です。

年が明け、落ち着きそうな感じでしたが、そんなこともなく溜まりに溜まっていた仕事もありつつ、新しい商品開発も猛スピードで進めております。

新しい商品作りの時、まずは作っては食べます。

まずは感覚で作ったものを数値化（レシピ化）し、

そこからは食べては修正、修正してはまた作って食べる。完成するまで延々とこの繰り返しです。

何品も同時進行しているため試作品も次々と沢山できていきます。

『出来立てはおいしいけど、数日保存した後はどうだろう』

『冷凍して解凍してみると、どう変わるだろう。』などなど、試すべきパターンも多い。

それこそ会社でも家でも試食しないと試しきれないわけで。

誤解を恐れず言うと、もう食べたくない時でもとにかく食べなくてはいけません。商品開発とはなかなか過酷な仕事なのです。太りますし（それは自分の問題か。笑）

「試食いいなー、喜んで手伝うよー！」と知り合いからは良く言われますが、納得してないものを人に食べてもらうわけにもいかないんですよね。。。

ということで、

「味商の商品はやっぱり美味しいね！」と喜んでいただけるよう、新商品開発を日々頑張っております。

２０２４年も世の中に秋田の美味しいものを増やしていけるよう頑張って参ります。

今年も宜しくお願いいたします。

PS

昨年後半にHPがリニューアルしました

よりお買い物もしやすいように企業ページとオンラインショップを別々としました。

秋田味商HP

秋田味商オンラインショップ

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毎年、出店しております名古屋タカシマヤの人気催事『大東北展』。今年も１１月２日～８日までの１週間、出店いたします！

詳細は専用サイトのコチラ

２０２３年、第１３回目となる大東北展、今回のテーマは『お祭り』

ということで、今回は東北のお祭りの屋台メニューも登場。

秋田味商では、実際に屋台で販売し大人気の『比内地鶏　炭火焼き』を販売いたします

※実演はありません。パック包装した商品の販売になります

また、今年も看板商品の『せり付き　比内地鶏きりたんぽセット』も販売いたします

そしてそして、秋田山形でしか売っていない地域限定の大人気商品

行列店　琴平荘と比内地鶏のコラボ商品

琴平荘×比内地鶏中華そばも、限定販売します（東海エリアで販売するのは、この大東北展だけ）

今年も秋田の美味しいものをご用意して名古屋タカシマヤでお待ちしております。

催事の詳細はコチラから

比内地鶏メーカー秋田味商

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10月29日（日）、潟上市飯田川の小玉醸造さんの中庭で『かたがみ市　蔵マルシェ』が初開催されます。

秋田味商でも出店します！お得な中華そばや、比内地鶏の温かいメニューを販売予定です。

今回、初開催となるイベント

会社のある潟上市

潟上市で事業をしている人達と世間話をしている時に『潟上市はイベント少ないよねー』『事業者同士も交流できる、みんなで集まる楽しい場が欲しいね』

などという会話の中から生まれたイベントです

出店者は潟上市で事業をしている会社、お店をやっている人、音楽活動をしている人、キッチンカー、潟上市で働く人などなど。

潟上に繋がりがある人達が中心になって行います。

初めての試みですが、みんなで自慢のもの、自慢できること、知ってもらいたいことを持ち寄り、皆さんに楽しんでいただける場となるよう頑張ります。

ぜひお気軽にお越しください！

スイーツ、菓子パン、醤油、味噌、釣り具、新酒、比内地鶏商品、ペットフード、学習塾、照明器具、グルテンフリースイーツ、ドライフラワー、流木雑貨、バリ雑貨、魚介類の総菜、うつわ、手作りキャンドル、美容マッサージ、韓国系屋台メニューから、

津軽三味線、キッズダンス、ストリートピアノのパフォーマンスも！

『出店者』（順不同）

・潟上天王つくし苑

・菅原春吉商店

・中居釣道具

・小玉醸造

・秋田味商

・三浦醤油店

・アイリオwithサイン

・満点キッズクラブ

・進藤電気設計

・スイーツ工房Q

・TRETAR by KoSaJiKe（トレトール　バイ　コサジケ）

・Matur　Suksma（マトゥール　スクスマ）

・西村魚屋

・はらぺこ雑貨店

・Cura　Candle（キュラキャンドル）

・Ref Beauty（レフ　ビューティ）

『キッチンカー』

・天茶キッチン

・sonidori（ソニドリ）

『パフォーマンス』

・津軽三味線　三浦龍

・YELLOW　BLACK DANCE　STUDIO　AKITA（キッズストリートダンス）

・Team Katagami　Culture（ストリートピアノ）

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