比内地鶏の秋田味商です

比内地鶏と言えば秋田名物であり、秋田を代表する美味しいものの一つ。

『比内地鶏の美味しい中華そば、ラーメンを食べてみたい！』と思う方も多いのではないのでしょうか

しかし、《比内地鶏ラーメン》とメニューにあっても、たいした比内地鶏の味を感じないラーメンが多い中（辛口）、

これぞ比内地鶏！と感じられる、お薦めの中華そばのお店があります

仕事柄、比内地鶏のオススメ店を聞かれることも多いのですが、私のイチオシはこちら

秋田市手形　麺やみなと

ラーメン好きなら知ってる方も多い秋田市の人気ラーメン店

人気店ということで今更わたしが美味しさを語るまでもないのですが、比内地鶏を贅沢に使われておりスープが極上の味わいです

スープだけでなく、麺、チャーシュー、ご飯ものなど、何を食べてもクオリティが高いお店

見た目も美しい《地鶏そば》

（これは年末限定品だったかな！？）

卓上に置かれた説明を読んでも、とてもこだわりを感じます。

これを読んで、「ん？」と思った方。正解です！

麺やみなとさんは当社で比内地鶏ガラなどの原料を納めさせていただいています

（現在、新規で比内地鶏ガラなどの販売はしておりません）

お取引先なので宣伝で美味しいと言ってる訳ではないですよ。

納めているからこそ分かるのです。ココがいかに比内地鶏ガラや比内地鶏原料をふんだんにたっぷり使っているか。

ひと口スープをすすると比内地鶏特有の鶏油の風味が口いっぱいに広がります。

これぞ比内地鶏！うまっ！と唸ってしまう一杯。

比内地鶏を扱うプロとして、自信をもってお薦めいたします。

あー・・・

食べたくなってきた！！！

比内地鶏の秋田あじしょうです

本年もよろしくお願い申し上げます

R８年１月の出店情報です

【SAKEと発酵市　in　秋田市】

・２０２６年１月２４日(土)、２５日(日)　秋田市にぎわい交流館AU

・両日共に《１部》１２～１４時　《２部》１５～１７時　入れ替え制

（※入場は有料で原則予約制　詳しくは専用サイトから）

日本酒好きには堪らない、人気のイベントが昨年に続き今年も開催決定です！

すでに２４日分チケットは売り切れているようです

専用サイトはこちら

※以下、専用サイトから引用

県内約30蔵の地酒飲み比べ体験（※有料デジタルチケットでの事前予約制。）や、

地ビール、発酵食をはじめとした地元グルメ販売などが行われる秋田市にぎわい交流館AUを会場に、

そのほか秋田市中心市街地周辺エリアで行われる連携イベントや同時開催イベントなど、魅力が盛りだくさん。

“秋田市ならではの“冬の秋田をおいしく楽しめる「SAKEと発酵市in秋田市」の開催はこの2日間だけ！

お宿のチェックイン前に、繁華街の散策前に、県内周遊の前後に、ぜひお越しください

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また、秋田冬あそび割りの専用サイトでデジタルチケットで予約するとお得な割引価格で購入できます（定価４０００円が３０００円に）

秋田冬あそびチケット購入はこちら

秋田味商ではいつも屋台販売で人気の日本酒にもピッタリなメニューを販売予定です

おやどり炭火焼き（男鹿市　男鹿なまはげの塩使用）

比内地鶏　鶏もつ旨煮（潟上市　小玉醸造醤油使用）

その他、酒飲みの気持ちが分かる私（笑）が考える、お薦めツマミをもう何品か販売する予定です

当日、会場でお待ちしております！

比内地鶏の秋田味商

秋田味商の工藤です

催事のご案内

函館市港町のポールスターショッピングセンターにて安藤醸造と秋田味商で秋田物産展を開催します。

【会場】北海道函館市　ポールスターショッピングセンターB棟（旧ママイクコ跡）

【日時】９月２０日(土)～２３日(火・祝)の４日間　１０～１７時

安藤醸造では定番の白だし、寒こうじを始め、味噌、醤油、つゆ、漬物など人気の品をズラリとご用意。

秋田味商では人気の比内地鶏商品、きりたんぽ、いぶりがっこ、ぎばさ、秋田限定商品、函館では普段買えない商品など、この日だけの秋田の美味しいものをご用意いたします。

秋田味商販売予定商品一例

・きりたんぽ

・比内地鶏スープ各種

・比内地鶏肉・つみれ鍋用セット（催事限定品）

・比内地鶏親子丼の具

・比内地鶏ぼんじり塩焼き（催事限定品）

・比内地鶏とりもつ旨煮（催事限定品）

・琴平荘×比内地鶏　中華そば（秋田山形限定品）

・比内地鶏カレー（秋田限定品）

・男鹿産ぎばさ（催事限定品）

・いぶりがっこ各種

・比内地鶏スープ稲庭うどん各種

函館近郊の皆様、ぜひお立ち寄りください

秋田あじしょうの工藤です

昨年に続き、札幌市のHTB北海道テレビで開催の創生マルシェ『あきた産直市』に出店いたします

日時：８月２９日(金)１３～１９時、３０日(土)１０～１７時、３１日(日)１０～１４時

場所：HTB北海道テレビ１F　onちゃんテラス

昨年より店舗が増えて今年は１０社が出店します

秋田あじしょうでは

きりたんぽ比内地鶏スープセット

北海道で買えるのはこのイベントだけ！

秋田山形限定　大人気の琴平荘×比内地鶏　中華そば

比内地鶏スープで食べる稲庭うどん

比内地鶏屋の鶏めし（炊込みごはんの素）

秋田限定品　比内地鶏カレー

小分けスープが便利で人気　

比内地鶏スープシリーズ

いぶりがっこ

その他、色々販売いたします。

また、他９社の出店もありますのでお菓子、甘酒、味噌などの販売もあります。

ぜひお越しください！

くわしくはHTBのホームページのイベント情報から

比内地鶏メーカー秋田あじしょうの工藤です

釣り日記。かなり久しぶりに書きます

今回はお初の『鮎釣り』

７月に秋田の県北地区に行った時、鮎釣りをしている人達をあちこちの川で見かけました。

７月解禁でシーズンだしな。でもそんなに釣れてるものかな？

気になったので川のそばまで行けそうな所に車を留め、ちょっと様子見

なんだかめちゃくちゃ釣れてます。

あちこちで鮎が水面を跳ねてる？鮎ってこんなに跳ねるのか！？

鮎の活性の高さ、鮎釣り師達の釣れ具合に、これ以来ずーーーーと鮎が気になっていました。

そして、久しぶりに天然鮎が食べたくて食べたくてウズウズしてきました。

炭火で焼いたホクホクの鮎、、、うまいですよね

鮎釣りはなかなかハードルが高い釣りなので今までやっていませんでしたが、考えていても天然鮎は食べれない。

やりたい時（食べたい時）は、はじめ時。何事もまずやってみよう！と

8月。秋田県内某所。

鮎釣りのことは詳しく語れませんが、調べて専用の道具も少しづつ準備。

幸いにも道具の中で一番高い竿は、以前もらったものがあったので良かった。

準備も整い、『鮎釣り、一人でチャレンジしてみます宣言』をしてみたところ、知り合いの友人の鮎釣り師がアテンドしてくれることに！（大感謝）

やはり何事も口に出して行動してみることですね！

いざ実践です

師匠のオトリ鮎の付け方を見せてもらう。

you tubeで何回も予習はしたものの実際に見れるのは有難い。

師匠が丁寧にいろいろ教えてくれました。ありがとうございます！

今まで色んな釣りを経験してきた。

渓流ルアー、シーバス、ロックフィッシュ、青物、エギング、タコ釣り、餌釣り、舟釣り色々。

多少釣り経験があるので、鮎もすぐに慣れるだろうと思ってましたがこれがまぁ･･･

竿が長い。めちゃくちゃ長い。。９ｍってすごい。。。

普段の釣りではせいぜい３ｍくらい。

たまに磯竿で４．５ｍを使ってるので９ｍとはまさに未知の世界。取扱いが大変です。。。

そんなことで悪戦苦闘しながら始めること30分。初HIT！

15cmほどの小さな鮎

でも初めての1匹はとてつもない大きな喜び

初めてする釣りの１匹って本当に感激！

その後、師匠のポイント選びの甲斐もあり、初釣行は３時間ほどで７匹の釣果に

いいサイズも釣れた！

帰りに師匠が鮎を分けてくれて、沢山お持ち帰りとなりました

念願の自分で釣って食べる天然鮎

美しい。

メロンやキュウリのような爽やかな香りと言いますが、まさにその通り

小さいものは天ぷらに

良いサイズは塩焼きに

身はホクホク、はらわたのホロ苦さがたまらない。

釣ってきたその日に食べる幸せ。これが贅沢というもの

秋田の自然は本当に素晴らしいな

今シーズン、行けるだけ行こうと思います。

楽しく美味しい趣味が１つ増えました！

秋田に感謝！師匠に感謝！

比内地鶏の秋田あじしょう