カテゴリ「秋田な人達」のアーカイブ

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秋田味商の工藤です

 

催事のご案内

 

函館市港町のポールスターショッピングセンターにて安藤醸造秋田味商で秋田物産展を開催します。

 

【会場】北海道函館市 ポールスターショッピングセンターB棟(旧ママイクコ跡)

【日時】9月20日(土)~23日(火・祝)の4日間 10~17時

 

安藤醸造では定番の白だし、寒こうじを始め、味噌、醤油、つゆ、漬物など人気の品をズラリとご用意。

 

秋田味商では人気の比内地鶏商品、きりたんぽ、いぶりがっこ、ぎばさ、秋田限定商品、函館では普段買えない商品など、この日だけの秋田の美味しいものをご用意いたします。

 

秋田味商販売予定商品一例

・きりたんぽ

・比内地鶏スープ各種

・比内地鶏肉・つみれ鍋用セット(催事限定品)

・比内地鶏親子丼の具

・比内地鶏ぼんじり塩焼き(催事限定品)

・比内地鶏とりもつ旨煮(催事限定品)

・琴平荘×比内地鶏 中華そば(秋田山形限定品)

・比内地鶏カレー(秋田限定品)

・男鹿産ぎばさ(催事限定品)

・いぶりがっこ各種

・比内地鶏スープ稲庭うどん各種

 

函館近郊の皆様、ぜひお立ち寄りください

 

 

 

 

 

 


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テーマ:日常のお話,比内地鶏話,秋田な人達

秋田あじしょうの工藤です

 

昨年に続き、札幌市のHTB北海道テレビで開催の創生マルシェ『あきた産直市』に出店いたします

日時:8月29日(金)13~19時、30日(土)10~17時、31日(日)10~14時

場所:HTB北海道テレビ1F onちゃんテラス

 

 

昨年より店舗が増えて今年は10社が出店します

 

秋田あじしょうでは

 

きりたんぽ比内地鶏スープセット

 

北海道で買えるのはこのイベントだけ!

秋田山形限定 大人気の琴平荘×比内地鶏 中華そば

 

比内地鶏スープで食べる稲庭うどん

 

 

比内地鶏屋の鶏めし(炊込みごはんの素)

秋田限定品 比内地鶏カレー

小分けスープが便利で人気 

比内地鶏スープシリーズ

 

 

いぶりがっこ

その他、色々販売いたします。

また、他9社の出店もありますのでお菓子、甘酒、味噌などの販売もあります。

 

ぜひお越しください!

くわしくはHTBのホームページのイベント情報から

 

 

 


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比内地鶏メーカー秋田あじしょうの工藤です

 

釣り日記。かなり久しぶりに書きます

 

今回はお初の『鮎釣り』

 

7月に秋田の県北地区に行った時、鮎釣りをしている人達をあちこちの川で見かけました。

 

7月解禁でシーズンだしな。でもそんなに釣れてるものかな?

気になったので川のそばまで行けそうな所に車を留め、ちょっと様子見

 

なんだかめちゃくちゃ釣れてます。

あちこちで鮎が水面を跳ねてる?鮎ってこんなに跳ねるのか!?

 

鮎の活性の高さ、鮎釣り師達の釣れ具合に、これ以来ずーーーーと鮎が気になっていました。

そして、久しぶりに天然鮎が食べたくて食べたくてウズウズしてきました。

 

炭火で焼いたホクホクの鮎、、、うまいですよね

 

 

鮎釣りはなかなかハードルが高い釣りなので今までやっていませんでしたが、考えていても天然鮎は食べれない。

やりたい時(食べたい時)は、はじめ時。何事もまずやってみよう!と

 

8月。秋田県内某所。

 

鮎釣りのことは詳しく語れませんが、調べて専用の道具も少しづつ準備。

幸いにも道具の中で一番高い竿は、以前もらったものがあったので良かった。

 

準備も整い、『鮎釣り、一人でチャレンジしてみます宣言』をしてみたところ、知り合いの友人の鮎釣り師がアテンドしてくれることに!(大感謝)

やはり何事も口に出して行動してみることですね!

 

いざ実践です

 

師匠のオトリ鮎の付け方を見せてもらう。

 

you tubeで何回も予習はしたものの実際に見れるのは有難い。

師匠が丁寧にいろいろ教えてくれました。ありがとうございます!

 

今まで色んな釣りを経験してきた。

渓流ルアー、シーバス、ロックフィッシュ、青物、エギング、タコ釣り、餌釣り、舟釣り色々。

 

多少釣り経験があるので、鮎もすぐに慣れるだろうと思ってましたがこれがまぁ・・・

竿が長い。めちゃくちゃ長い。。9mってすごい。。。

 

普段の釣りではせいぜい3mくらい。

たまに磯竿で4.5mを使ってるので9mとはまさに未知の世界。取扱いが大変です。。。

 

そんなことで悪戦苦闘しながら始めること30分。初HIT!

 

15cmほどの小さな鮎

 

でも初めての1匹はとてつもない大きな喜び

初めてする釣りの1匹って本当に感激!

 

その後、師匠のポイント選びの甲斐もあり、初釣行は3時間ほどで7匹の釣果に

 

いいサイズも釣れた!

 

帰りに師匠が鮎を分けてくれて、沢山お持ち帰りとなりました

 

念願の自分で釣って食べる天然鮎

 

美しい。

メロンやキュウリのような爽やかな香りと言いますが、まさにその通り

 

小さいものは天ぷらに

良いサイズは塩焼きに

 

身はホクホク、はらわたのホロ苦さがたまらない。

釣ってきたその日に食べる幸せ。これが贅沢というもの

 

秋田の自然は本当に素晴らしいな

 

今シーズン、行けるだけ行こうと思います。

楽しく美味しい趣味が1つ増えました!

 

秋田に感謝!師匠に感謝!

 

比内地鶏の秋田あじしょう

 


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テーマ:お気に入りあれこれ,日常のお話,潟上市のこと,秋田な人達,限定商品

比内地鶏 秋田あじしょうの工藤です

 

7月に入りました

今月はこんな楽しそうなイベントに参加させていただきます

同じ潟上市にある醸造メーカー 大平山の小玉醸造さんと西村魚屋さん、秋田あじしょうの3社で夏の日本酒バルを開催します

 

小玉醸造さんの売店がこの日限定でバルに!(なんと楽しそう!)

しかもこの日は、大平山のほぼ全種類のお酒が飲めるというすごい内容。

(写真は一例)

 

でも全種類飲んだら、おそらく大変なことになるので厳選して飲みたいところです笑

 

日本酒は大平山、ツマミは西村魚屋さんの魚介系のツマミ、秋田あじしょうの比内地鶏をメインとしたツマミになります

 

屋台イベントでも人気。日本酒にピッタリな比内地鶏とりもつ旨煮は外せません

ほろほろに煮た比内地鶏の手羽先、黒酢ソースも出します

あとは、秋田あじしょうと言えば『炭火焼き』!もちろん準備します

 

あともう一品、〆の小鍋も考えております

 

西村魚屋さんのツマミも楽しみだな~

 

さて。はじめての大平山日本酒バル

スタッフ側もお客さんと一緒になって楽しくやりたいと思います!

(写真はイメージです)

 

・入場はチケット制。限定30枚。

・現時点で残り5枚くらいになってるかもしれません。

・チケットは6000円で飲み物、食べ物代込み。(かなりお得!)

・15時開場、15時半乾杯~17時半頃終了予定

 

お早目にコチラからご予約ください

小玉醸造オンラインページ

 

 

 

 

 

 


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テーマ:お気に入りあれこれ,日常のお話,秋田な人達,農場に行きました

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

2024年も沢山の方々に秋田味商をご愛顧いただきました。

この場をお借りして感謝申し上げます。

 

先日、お取引先への挨拶周りを兼ねて県内あちこちを回ってきました

 

12月はどこの会社も忙しいのですが、こちらもまさに最盛期のお忙しさ

いぶりがっこ屋さん

すごい迫力

 

工場敷地内に所狭しと原料になる大根、燻された大根が山のようにありました

 

秋田では自宅でいぶりがっこを作るための燻された大根を売っています。

『いぶりがっこ用の大根』ですね

 

県外の方や初めて見る方は、びっくりするようなシワシワの大根でしょう。

このように燻してから漬けて、いぶりがっこになるわけです。手間暇がかかっています。

 

いぶりがっこは秋に収穫した大根を使って作るため、12月頃が燻し作業、漬け込み作業の最盛期

 

12月から1月にかけて新物と呼ばれる新しいいぶりがっこが市場で販売され始めます

 

いぶりがっこと一言で言っても、各生産者によって作り方もこだわりも様々

 

そもそもが漬物なので、各家自慢の味!ということなのでしょう

 

秋田味商でも販売しておりますが、

2025年の年明けから、新物のいぶりがっこを販売する予定です。

物産展などで販売しても、味の良さでとても人気のいぶりがっこです。

ぜひご利用ください。

 

では、皆様良いお年をお迎えください。

 

 

 

 

 


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