比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日も当店の製造部門はフル回転でございました。

冬に向け、比内地鶏の肉のカットや、鍋用の「つみれ作り、

そしてスープ作りもハイペースで作っております。

今日は私も、つみれ作りのお手伝い

デ、デカイ！店長デカイぞ！笑

巨人のように見えますが、

たまたま隣が一番小さいスタッフの人なので、

こんなにデコボココンビに見えるのでした。

その身長差、４０ｃｍくらいあるかも笑

ということで、数名で肉を練りに練っておりました。

何気なく見えるこちらの生つみれも、２０ｋｇ分くらい。

本日は１００ｋｇのつみれを製造。

手捏ねの手作り比内地鶏つみれ。自慢の具材です

ちなみにこちら、比内地鶏に更に贅沢に海老を

混ぜている「海老入り比内地鶏つみれ」

聞いただけでも美味しそうでしょ！？

だって美味しいすもん笑

この海老入り比内地鶏つみれは、

特製塩スープと中華めんとセットになり、

比内地鶏と海老の塩スープ鍋

という鍋セットなって、ご注文いただくと全国へ飛び立っていくわけです

比内地鶏といえば、きりたんぽ鍋も只今新米で大人気ですが、

こんなホクホクぷりぷりつみれが入った塩スープ鍋もどうでしょ？！

昨年は沢山ご注文いただきましたね。

さて！

明日は作った製品を売りに行くぞー！笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

10月は、お得な新米きりたんぽ鍋キャンペーン開催中です

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新米きりたんぽ、稲庭うどん、比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

秋田はすっかり涼しくなり、

今朝、ついに暖房をつけるようになりました。

秋ですね～（冬が近づいてきてますねー）

会社の引越しから約1ヶ月。

やはり事務所と工場が同じというのは、

便利なもので、仕事がしやすくなりました。

先日からちょこちょこと工場に入っては、

飲食店さんへ提案する某メニュー用の食材を試作しておりました

肉の下処理をする店長工藤。

試作品は、やはり自分で考え試食もして作ってみます。

そうすることで、サンプルを届けても

しっかりと説明が出来るのです。

配合を変え数パターン作り、2度目の試作品で

飲食店さんからOKをいただきました

表情が見えませんが喜びの表情です笑

比内地鶏のことなら専門店の秋田味商におまかせください！

「〇〇を使ってこんなメニューにしたらいかがですか！？」

「こんな使い方をオススメします！」

比内地鶏マイスターの店長工藤にお問合せいただければ、

色々なご提案とアドバイスをさせていただきますよ

PS

店長工藤がHPでオススメしているメニュー、

比内地鶏鶏モツを使った鶏モツ鍋が好評なのか、

比内地鶏レバー、ハツ、砂肝、キンカン卵管、皮などのご注文が増えています！

辛味を少し効かせた味噌味スープで作る、

比内地鶏の鳥モツ鍋！旨いっすよ～

比内地鶏の本場、秋田でだって

こんなメニュー出せる店はほとんどないです！

きりたんぽ鍋もいいけど、それだけじゃなくて、

こんな鍋も選べたら嬉しくないですか！？

いかがでしょうか！？

比内地鶏といえば秋田味商

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