比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

お店で食べた１品

とうもろこしの天ぷら

これ美味しい～

サクサク感と、コーンのジュワっと感が絶妙

これは家でもマネしてみよう

比内地鶏のお中元そろってます～比内地鶏専門店　秋田味商～

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比内地鶏専門店の秋田味商　店長工藤です

今年の春、実家に嫁いできた「にゃんた」も見るたびに大きくなってます

ねこ鍋

ん？ねこ鍋だっけ？鍋ねこ？

「ねこ鍋」っていう言葉が誤解を受けそうな気がするな・・・笑

しかし何で鍋に寝るんでしょうね。

土鍋のヒンヤリ感が気持ちいいのかな？

つい最近もらってきた時はこんな小さかった「にゃんた」

ねこは一年で二十才になると言うし、成長が早いっす

猫好き店長がいる比内地鶏専門店　秋田味商

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比内地鶏通販の店　秋田味商の店長工藤です

今日も沢山のご注文いただきました！

ありがとうございます

本日の比内地鶏おこわギフトセット製造風景です

（この量を10回くらい作りました！！！）

この夏、味商は「ウチはおこわ屋さんだっけ？」と思ってしまうような状態になっています

もちろん鶏おこわだけじゃなく、比内地鶏スープを使った冷たい稲庭うどん類も人気だし色々あります！

比内地鶏商品の品揃え日本一　秋田味商はコチラ

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

今日は午前中「日本料理たかむら」さんへ打合せに

色々お話をしてきたのですが、実はこちらのお店に行くのに毎回楽しみにしていることがあります

それは、たかむらさんの使う食材や調理を見れること

日本有数の日本料理の名店の食材や仕込み風景を見れる機会なんて普通はありえません！

仕事柄食品を扱っていることもあるし、何より料理好きなワタシ

「高村さん！その魚なんですか！？」

「高村さん！今日の食材は何ですか！？」

「高村さん！それはどういう料理にするんですか！？」

もう質問攻めですよ笑

そんなワタシの質問にもいつも笑顔で答えてくれて、食材の説明まで丁寧にしてくれます

（いつもアレコレ聞いてすいません笑）

本当に最高の学びの場になっています

ありがとうございます

ちなみに今日はコレを見せてくれました

すげーウニです・・・とてつもない大きさです

高村さんが言うには、ここのウニともう2か所のウニが日本最高峰レベルで、その３つの中の物をよく使ってるんだとか

しかもそうそう簡単には手に入らないんだそうです

ホント勉強なります！

そして・・・またお店に食べに来たくなったのは言うまでもありません笑

比内地鶏通販の店　秋田味商

PS

秋田たかむらの味がお取り寄せできます！

「伊勢丹新宿店」と「西武秋田店」の2014年お中元ギフトコーナーで、

たかむらギフト２種類を販売中です！

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

ほぼ一年中、常にやっている新商品開発

今日は試作品の試食も兼ねて昼ご飯

見た目にも寂しい素ラーメンです。笑

出汁の感じ、甘み、旨み、麺の感じを確認しながらの昼ごはん？味見？

ホントは今日みたいな暑い日はワタシも冷やし中華とか食べたいんですけどね～笑

このラーメンの前にもスープを何種類か試食しました

これまた別に試作をしている秘密の半透明な液体も更に試食

旨みを抽出した秘密のエキスです笑

これが４回目の試作ですが・・・

いいんじゃないの！？

ウマイっす！！！(・∀・)

これが完成すれば、商品に幅が広がりますね～

「アレにも使える！」

「アレにも生かせる！」

そんなことを考えるだけでも楽しくなってきます

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