2013年05月のアーカイブ

テーマ:日常のお話

比内地鶏専門店の秋田味商 店長工藤です

モノではなくカタコトを売る。

どんな商品を売る店でも、どんなサービスをするお店でも、

極端に言うと全ての商売で必要なことが「カタコトを売る」だと思ってます。

でも「カタコトを売る?」と聞いてピンとくる人は、

販売の本を読んだり勉強されてる方かも。。。

ワタシは常に意識している言葉です。

そうそう。

話しは変わりますが今日見つけた商品で、おもしろ商品を見つけました!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-アイス梅

トノハタさんという梅メーカーさんの商品

アイス梅

おもしろいですね~。

凍らせて食べる梅だそうですにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-アイス梅2

これは一度食べてみたいな~と思いません?

ということで、話を戻すとこれが「カタコトを売る」ということだと思うのです。

例えば「ウチは梅干屋だから~」

と言っていれば、いつまでも梅干を売ることだけに頭が向いてしまい、

挙句のはてに他社との価格競争やボリューム勝負をする方向に向かってしまいます。。。

これが「モノ」を売るということ

でも

「梅を美味しく食べてもらう方法」と考えると、

こんなユニークで話題になる商品が生まれると思うのです。

「これがカタコト」

カタは「食べ方」のカタ。

コトは「おもしろいこと」などのコト。

(トノハタさん、勝手に引き合いに出してスミマセン。。。

すばらしい!という意味で書いてますのでお許しを)

常にこんな意識を持ち続けたいものです。

こんなお手本になるような商品を見つけたときって、

決まってブログを書きたくなります。

忘れっぽい性格なんで「これは忘れちゃいけない!」って思って

アウトプット(文章に)して強く頭に残るようにしたいのかもしれません。。。

PS

アイス梅、秋田のどっかの店で買えないもんかな!?にひひ

アイス梅食いて~アップ

比内地鶏と稲庭うどんの店 秋田味商


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2013年5月30日

男のアイナメ料理

テーマ:日常のお話

比内地鶏ショップ味商の店長工藤です!

先日釣ったアイナメと漁で獲ったイイダコ。

こんなんして食べました~

男のアイナメ料理 by 店長工藤

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ainame05

三枚におろして~

やはり1kgオーバなると身が厚いね!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ainame04

全部和食だと口が飽きそうなので、まずはカルパッチョ!

新鮮だからうま~い!!!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ainame01

引いた皮は厚みがあり美味しそうなので唐揚げ。

魚の皮は食べない子供もコレは喜んで食べたなにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ainame02

そしてイイダコは煮付け。

奥にはメバル、クロソイの塩焼き。

・・・・・・・・野菜がねーな笑

そして・・・何品食うんだ。。。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ainame03

そして最後。アイナメは残さずいただくため、アラ汁も。

これ、イイ出汁出て旨いわ~。

脂もノってたし、キモも刷りつぶして入れました音譜にひひ

アラ汁作る時は、アラを一度湯通しすると生臭くなくて美味しいですよ~

さて、釣りして疲れて帰ったところで台所に立つこと2時間。。。

ヘロヘロになって無事完成しました。

(我が家は釣ってきた本人が調理まで行うという暗黙の了解が・・・笑)

しかしどれも美味しかったんだけど。。。量が多すぎたね笑

やはり何事もほどほどが良いみたい笑

しばらくアイナメは食べなくても大丈夫かなあせるにひひ

残ったイイダコの煮付けは、後でタコ飯にしてみよう♪

うーん・・・こうなると今週は何食べたいかな釣ろうかな・・・

そろそろアジが食べたいです釣りたいですにひひ

あ!キスもそろそろ釣れるかな!?

キス釣り行ってみっかな~波と思う店長工藤でしたにひひ

比内地鶏通販ショップ秋田味商

父の日用のラッピング承り中ですよ♪


1件のコメントがあります
テーマ:秋田な人達

比内地鶏ショップ秋田味商の店長工藤です!

東京から新幹線こまちで帰ってきました。

秋田駅裏にある、こまち駐車場から出ると、

何かに引き寄せられるようにココへ来てしまいました

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-たいあん弁当1

秋田のソウルフード!?

たいあん弁当にひひ

普通の弁当と何が違うのか!?

まぁ秋田市民なら知ってると思いますが、

たいあん弁当と言えばコレっすよね~

唐揚げ山菜弁当

・・・・・・・・・・・・・

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-たいあん2

フタというか形が変でしょ?

違う角度から見ると・・・・・・・

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-たいあん3

溢れんばかりの唐揚げ!!!笑

もはやフタがフタの役目を果たしてませんにひひ

いや~相変わらずの盛りっぷりアップ

フタを取るとこんな感じ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-たいあん唐揚げ山菜

伝わりますかね~このボリューム。

これで630円なり。

正しい食べ方は、一度フタに唐揚げを全部寄せてから食べます。

そうしないと重くて食べにくいので笑

唐揚げにはソース、お好みでマヨネーズをかけていただきます。

当然コレを食べると満腹感がハンパなく食後は、

「いや~食べ過ぎた~ショック!」となるわけですが、

またしばらくすると食べたくなるのが、たいあん弁当。

初めて行ったのが高校生だったから、

もう20年以上利用してんな~にひひ

たいあん弁当の唐揚げ山菜弁当or唐揚げ弁当。

間違いなく秋田市のソウルフードの1つでしょうにひひ

久しぶりで相変わらずうめがったす!ごちそうさまでした~音譜

PS

ちょっと遅めの昼ご飯でお腹がすごい空いてたので

軽くいけるかな~と思いましたが、

やっぱり19時を過ぎた今でもお腹が減りません笑

鶏中華そばと比内地鶏の店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

比内地鶏ショップ秋田味商の店長工藤です!
昨日はテレビ取材の日
味商に取材にきていただいた後はABS秋田放送さんのスタジオに移り収録にひひ

photo:01



オー!
TVでよく見るエビス堂ゴールドのセットだアップ目
今回の主役は私でなくこちら

photo:02



冷やし比内地鶏中華そばビックリマーク
さて。
詳細は放送までお待ちください^ ^
放送日が決まればまたUPします。
最後に井関アナとパシャにひひ

photo:03



ありがとうございました^ ^
さて!
今日は東京です。
いってきます新幹線
iPhoneからの投稿


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テーマ:釣り話

比内地鶏ときりたんぽ鍋専門店 秋田味商の釣りバカ店長工藤です!

事務所のデスクでウトウトしそうになりながら

ガッツでブログ更新してます。。。笑

お休みの本日。

朝6時からお昼まで船釣りに行ってきました。

毎回毎回色々な釣りしてますが今日はコチラ!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-カブラ

カブラでマダイ狙い。

まだちょっと早いと思いますが、チラホラと釣果は聞こえてきてます。

本命マダイ、サブでアイナメ。

そんな感じで今日もレッツゴー!!!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-天王船釣り1

久しぶりにイイ天気な週末

しかし。。。。

いい天気に反比例し、反応が薄い。。。

ポツン。ポツンと色んな魚が来ますが、どうも低活性気味な気配汗

竿出しして一時間ほど経過し、

ようやく店長工藤にアタリが!!!!

ゴゴゴゴン!!

ゴンゴン!!

アイナメだなコレ。

ひじょーに判りやすいアイナメ君のアタリにひひ

なかなかの強いヒキを楽しみながら、ようやく1匹ゲット

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-船釣り2

太いっ!

というかキミ、食べたイイダコが口から出てきてるね笑

そして、なかなかイイサイズなので計測。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-船つり3

43cm 1.2kg

う~ん。すばらしいアップにひひ

さて!あとは本命を待つのみ!!!!

・・・・・・・・・・・・

しかし、待てど暮らせど本命は現れませんでしたガーン

でも6時間も釣ったし、もう十分なので納竿。

今日は回りの船も釣れてない感じでしたねー・・・

そして帰りは、最近恒例?の漁のお手伝いにひひ

今日はコレだ!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ1

ロープに付けた二枚貝の仕掛けを海から揚げて、

パカっと開くと。。。

ぬん!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ5

イイダコでございますにひひ

そう。イイダコ漁です。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ2

たまに小さいマダコもいる。

数百mの1本のロープに200ケ以上の

貝の仕掛けがついてますが、この日はほとんど1ケに1匹

たこが入ってましたにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ3

貝に入ってるイイダコ。

かわいいな~(食べるけど)

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ6

ウニウニと大量に動くイイダコ達。

逃げようとする1匹を捕まえる店長工藤。

「・・・・・・逃げたらダメだ。食べるんだから」笑

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-いいだこ7

帰りは沢山のイイダコをお土産にいただきました。

いつもありがとうございますにひひ

イイダコ旨いから大好きっす!!嬉しい!

店長工藤の内心。

実は今日の本命はイイダコだったのかもしれません。笑

さて。

仕事も終わったので帰って魚を捌きます。

工藤家の今夜の晩ご飯。

・アイナメ刺身

・メバル塩焼き

・イイダコ煮付け

といった感じでしょうかにひひ

後でUPします

釣り好き店長のいる比内地鶏のお店 秋田味商


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