比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

昨晩、新製品作りの為、夕食後に試作品の調理を開始！

かっこよく言えばマイキッチンで料理！

普通に言えば、家の台所で料理！？でしょうか

もちろん使うのは比内地鶏

メニュー内容は言えませんが、小さめにカットした肉を軽く煮込み、

あれこれ加え、一晩寝かせて試作品第一弾がまずは完成！

比内地鶏からにじみ出るキラキラの鶏油が黄金色に光ってます

なんたって、このダシが旨いんすよね～！！！

そんな訳で今朝、出勤前に自宅で朝ご飯変わりにこちらを試食！

朝から比内地鶏料理！！

なんと贅沢な響き

う～ん・・・・・・・・ただ、一発目の試作だったので、

イメージしてる味には、まだまだだなぁ

でも、一度作ることで次の試作の課題点がハッキリ見えてきます（＾＾）

また来週、作ってみよう！

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PS

たまにこんなことを言われます

『試食とか試作で色々食べれていいね～』と

たしかに色々食べれますが、

そんなにいいことばかりでは、ないんですよ。これが

その時の体調もあるし、朝昼晩と普通の食事もある。

もちろんその時の気分でサッパリしたものが食べたかったり、

違うものが食べたいことがあるのが普通です。

お腹いっぱいだろうが、体調悪かろうが、

作って食べないといけないんです。試作品作りって(x_x；)

自分の気分で、『昨日も食べたから今日は食べたくない』なんて言ってたら、

予定したスケジュールで製品化なんて出来ないですからね～

ですが、それも私の大事なお仕事であり、

比内地鶏の味を知り尽くすための大切な経験、データになっていきます。

基本、料理大好きなので楽しんでやってますよ

ここ数年で、だんだん体重が増える一方なのは、

年中行っている試食のせいにしている、店長工藤なのでした笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

全国の砂肝好きに贈る、日本三大美味鶏の

比内地鶏の砂肝塩胡椒焼きが登場！！！

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

今日も全国から沢山のご注文をいただいております！

ありがとうございます

電話でご注文いただく際に、お客様から色々な声をいただきます。

先日、比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

をご注文いただいたお客様からの声をご紹介

岩手県のS様より

『東京にいる娘が送ってくれて食べたらすごく美味しかった。』

とのこと。そして

『この味をみんなに食べてもらいたいと思い、

注文したくて電話しました。』

本当に嬉しいお電話です。

スタッフ一同、こうしたお客様の声が何よりの喜びです（＾＾）

そして、こんなお電話もいただきました。

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静岡県K様より

『秋田旅行の際にお土産で買って食べました。』

『スープがすごく美味しくて、また食べたくて電話しました』

嬉しいですね！！（＾＾）

こうして、お土産で購入されたり、お土産でいただいた方からの

お電話も当店ではひじょうに沢山いただきます。

これからも皆様に喜んでいただけるような製品作りを

していきたいと思っております

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

吹雪の中、気合でヤリイカを釣った初日

天気予報を見るも翌日もどうやら同じような天気ということで、

夜は完全に、全員がっつり飲みモード

楽しく飲んで、のんびり起床して、のんびり男鹿観光モードで、2日目の視察開始

高台から戸賀湾を望むもバッチリ吹雪。

『いい景色だね～』と、もはや観光客気分。笑

次に水族館周辺

ＴＨＥ　冬の日本海男鹿半島

そんな感じの荒れっぷりに、『もしかしたら釣り出来るかも？』

というわずかな望みもしっかり打ち消されました。

そうなれば・・・・・・・・・・・・

せっかくだし水族館に行こう！

となり、釣りは中止

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誘惑に負けたアナタ！

お買い物はコチラでどうぞ笑

↓↓↓

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の工藤です

すでに何回目か判らないくらいの大寒波がやってきてるようで、

秋田も相変わらず気温が一日中マイナスという寒さです

でも最近の私のお仕事は、もっぱら夏用のご提案や、

お中元商品の書類提出など、頭の中は夏モードでございます

今日は一日、書類作りや原稿作りの作業ばかり。

新商品に使うシールの原材料の確認作業なんかもしてました。

食品メーカーは、製品を作るのももちろん大事なお仕事ですが、

今のご時世は、製品作りと同じくらい、原料の表示やアレルギーの確認、

書類作りに費やす時間も相当なものです

もちろん故意ではなくても、原材料表示の１原料が抜けてたり、

記載する順番が間違ってたりすると、一大事になってしまいます。

なので、すごく気を使うお仕事でもあります

いやぁ～文字の一字一句をじっくり長時間見続ける作業は、

目からジワジワ来て、頭が痛くなってきますね

思わず、一休みしてブログ書いてみました笑

さて。

今年の夏のお仕事を進めているわけですが、

昨年夏に販売して大人気となったコチラの商品の

お取り扱いが昨年以上に増えそうな感じです！

冷やし比内地鶏スープ入　鶏中華そば

冷やし鶏中華そばと言っても、

冷やし中華のような甘ずっぱい味の濃いつゆタイプではなく、

たっぷりスープの『冷たいラーメン』とでも言いましょうか

比内地鶏ガラスープがベースとなったスープはスッキリとした塩味。

隠し味で魚介の旨みも加えつつ、なんと言ってもポイントは柚子果汁！

これが何とも鶏ダシスープと相性が抜群で旨みとスッキリ感を両立させています！

飲み干してしまうほどの美味しいスープです（＾＾）

個人的にも大好きで、昨年の夏は我が家でも何回食べたかわかりません

皆さんに『今すぐどうぞ！』と薦めたいところですが、

期間限定のため、残念ながら今はお休み中

GW前くらいから発売の予定ですので、もう少々お待ちください！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

PS

今はまだまだ寒いので、やっぱり温かいラーメンが人気ですね！

通販でしか販売しない、こだわりの通販限定　比内地鶏鶏中華そばはコチラ

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