七味五悦三会
比内地鶏メーカー秋田あじしょうの工藤です
令和7年も残すところあと僅か。
今年も沢山の方にお世話になりました。ありがとうございます。
『七味五悦三会（ななみごえつさんえ）』
大晦日、一年を振り返るにあたり
『七味（ななみ）』今年味わった７つの美味しいもの
『五悦（ごえつ）』今年あった５つの悦ばしいこと
『三会（さんえ）』今年あった３つ悦ばしい出会い
これらがあれば良い一年だったと言われる、江戸時代の風習だとか。
ないなー、と思う方も写真やら何やら考えればきっと思い出すはず
仕事が食品業なのと、普段から食べることが大好きな自分は『七味』などあっという間。２～３０味はあっという間に出そうです
人生、まだまだ知らなかった美味しいものって沢山あるということです。
ちなみに『二味』だけ紹介すると
１つは函館で食べたこれ
岩海苔おにぎり
存在は知っていたものの、魅力ある食べ物が沢山ある函館でわざわざおにぎりを食べようと思っていませんでした
が！
想像をはるかに超える美味しさ！満腹なのにおかわりするほど。
たまにラーメン屋さんでトッピングで「岩海苔」とありますが、あればおそらく「磯のり」の間違い
「岩海苔」は天然モノで非常に高価。
養殖されたものは「磯のり」と記載しなければいけないのです。
話は戻って、この岩海苔のおにぎり。磯の風味とコリコリ食感、醤油がビタビタに染みた味わいが得も言われぬ旨さ。
海苔好きな私のお気に入りとなりました。
さて、もう１つは
自分で釣った、抜群に新鮮な天然鮎
焼いた鮎で炊いた鮎ごはんの旨いこと
ハラワタのホロ苦さがまた絶品
天ぷら、塩焼き、田楽焼き。
キュウリのようなみずみずしく爽やかな香りとホクホクの身
釣り人ならではの新鮮な鮎の美味しさに衝撃を受けました
鮎釣りをはじめたことは「悦」でもあり、教えてくれた師匠との出会いも「会」になる素晴らしい体験となりました
皆様も大晦日に『七味五悦三会』を振り返ってみてはいかがでしょうか
では、良いお年をお迎えください
秋田味商 工藤真史
