比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長くどうです！

先日のブログでも書きましたが、

もうすぐ比内地鶏のお惣菜、新商品２種類が登場します！

そして、実は他にも進めていた商品があるんです（＾＾）

こちらももうすぐ発売できそうで、

商品は出来ているので、あとはパッケージ類の完成待ちです。

一日も早く、商品写真も準備したかったので、

ゆっくり時間の取れる休みの間に自宅で撮影をしました。

相変わらず料理写真は難しく、なかなか手ごわいです

毎回撮影は１商品で１００枚近く撮りますが使えるのは、わずか数枚。

自宅には当然撮影スペースもないし、

専用機材なんかもあるわけではないので、普通のデジカメ１つ。

そして自分で作って、盛り付けして撮る！

そして最後は食べる！みたいな

料理を作ってるとすごく食べたくなるんですが、

目的は撮影なんでそうもいかず、食べるのは後回し。

撮影は冷えきったのを食べるのが辛いとこだな～

さて！

こちらの新商品も来週頃にはお披露目できそうです

これまた自信作で美味しいっすよ～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

先日のブログでも紹介してましたが、

当店の新商品

比内地鶏のお惣菜が2品

来週後半くらいには、ネットショップで先行発売できそうです

比内地鶏レバー、ハツを使った

比内地鶏　鶏もつ旨煮

そして、もう1品

比内地鶏の砂肝を使った

比内地鶏　砂肝塩胡椒焼き

比内地鶏屋ならではの、希少な比内地鶏のレバー、ハツ、砂肝などを使った

お惣菜シリーズでございます。

せっかくなんで発売キャンペーンやらないと！ね

詳細は後ほど

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

今日は当店の天王工場へ行ってきました。

外は大寒波で寒い秋田ですが、

工場内のスープ作りの部屋は、大きな寸胴から広がる、

鶏ダシの香りいっぱいの湯気でふんわり温かいんです

当店の朝は、この比内地鶏スープ作り

から始まります。

比内地鶏ガラや、野菜などじっくりと5時間ほど煮て

作る自慢の比内地鶏スープです。

肉処理の部屋では今日は、鶏つみれを作っていました

生つみれだから、このつみれから出るダシも

更に鍋を美味しくする秘密なんですね～

きりたんぽ屋の一日、今日はこんな感じでした

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

いやぁ・・・・怖かった

今朝の秋田の道路はこの冬一番のアイスバーン

自宅から会社までの１ｋｍ弱の距離で４台もぶつかっていました・・・・

普通に真っ直ぐ走れないほど、つるっつるに凍ってましたので

そんな悪路の中、午前中に天王工場へ。

道中、まずは後ろを走っていた車が突然滑って、

くるんと一回転して道路脇にぶつかったのを目撃こわい

しばらく走ると今度は、前を走っていたトラックが、

カーブを曲がりきれず対向車線に一直線に滑っていき、

真横になってました。

幸いどちらも対向車もなく、周りに歩行者も車もなかったので、

事故にはなりませんでしたが、運が悪ければ大惨事に

なってしまう可能性もあるヒヤっとする状況でした・・・・

安全運転はしてますが、この道路状況は、

安全運転の更に安全運転で走らないといけませんね

皆さん、本当気をつけましょうね

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

秋田市に新しく出来たラーメン屋さん『どんぴしゃ』に行ってきました

秋田大学側にあり一階は『ボーヌ』というパン屋さん。

同じ建物の２階にあるラーメン屋さんです。

実はこちらのオーナーさんとは、

以前からお付き合いがあり、この度ラーメン屋さんを開店されたということで、

早速「食べてみたい！」と思ったのです（＾＾）

個人的には、初めていく店は必ず醤油ラーメンから。

結構なお洒落な感じの店内で、

丼もちょっとイイ感じのデザインに入った醤油ラーメンが出てきましたよ～

さて、いただきます。。。。。。

うん！んまい

スッキリ系だけど、スープは程よい脂が浮いてます。

そして、スッキリなんだけど旨みが何層も重なっている感じで深い。

チャーシューも丁寧に作られてるな～

という感じで、お世辞抜きで美味しいラーメンです。

自家製麺の細麺も最後まで伸びず、

コシがあるのも良かったです（＾＾）

スープまで完食！ごちそうさまでした！

さすがシェフだな～！

ん？？？シェフ？？？

というのも、こちらのオーナーさんは、

もともとはフレンチや欧風料理のシェフ。

様々な料理で培ったものを、このラーメン作りにも

注ぎ込んでるんでしょうね

フレンチシェフの作るラーメン

勝手にそう呼びましたが、いいですね～

そう考えると次は、塩ラーメン食べてみたくなりました

秋田市の方、場所はこの辺です。

『ラーメンどんぴしゃ』一度お試しを！

http://maps.loco.yahoo.co.jp/maps?p=%E7%A7%8B%E7%94%B0%E5%B8%82%E6%89%8B%E5%BD%A2%E5%B1%B1%E5%B4%8E%E7%94%BA3-20&lat=39.72403304&lon=140.13242501&ei=utf-8&v=2&sc=3&datum=wgs&gov=05201.166.3.21

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