比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今夜も先週に続き比内地鶏メニューの撮影会です！

場所は秋田市大町のラコルテさん

今日はシェフに洋風メニューをこれから色々作ってもらい、撮影していきます
楽しみです
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

今日も沢山のご注文の発送をしました。

ありがとうございます！（＾＾）

こちらは、比内地鶏鶏中華そばと、

鶏塩スープで食べる稲庭うどんですね！

どちらも当店人気の商品。

先日、鶏塩スープで食べる稲庭うどんの資料作りをしていて、

発売から3年、どの位の販売したのかなー！？

と、計算してみると・・・・・・・・

ナント、２７万食突破してました

多くの方々からご注文いただきましたおかげです。

本当にありがとうございます！！！

ちなみにこの２７万食というのは、どうなのか？

多いのか？少ないのか？

稲庭うどんは、ご存知の方も多いかとは思いますが、

古くからある秋田の名産品。

老舗メーカーや人気メーカーがすでにドーンと構えており、

新たな稲庭うどん商品を作ったところで、そう簡単に売れるわけではないのです。

例えば売り場に１０メーカーの稲庭うどんが並ぶと、

上位３メーカーくらいで９割くらいのシェアを占めてしまうと

言っても過言ではありません。

それくらい定番のメーカーが強いんです！

ちなみに何故、比内地鶏マイスターとか言っている私が、

稲庭うどんにそんなに詳しいかと言いますと。。。

当店も創業以来21年間、稲庭うどんの問屋もしていて、

様々な稲庭うどんを扱ってきた経験があるからなんです。

取り扱ってた商品はもちろん、取り扱っていない稲庭うどんも食べ比べしましたし、

ですので店長工藤、稲庭うどんにはちょっとうるさいんです

さて。当店の鶏塩スープで食べる稲庭うどん。

発売して３年というのは、恐らく何十社とある稲庭うどんメーカでも一番後発であり、

名の通っていないブランド（ブランドとも言っていいものかどうか）だと思います。

そんな中、２７万食という数字。

自分で言ってしまいますが、すごい数字なんです！！！

（人気メーカーさんの足元にも及びませんが）

山積みして安売りしてる訳ではありません。

広告にドーンとお金を出してガンガン宣伝しているわけでもありません。

どこの店、どんな店にでも売ってもらってる訳でもありません。

それでも売れている理由とは！？

それは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

美味しいからです！

それだけだと思います

なーんだ。。。結局は商品ＰＲか

とか言われそうですが・・・違うんです。

理由はシンプルですが、そういうことなんだと思います。

美味しいものを作りたい！

喜んでもらいたい！

こんな食べ方したら美味しいですよ！

という想いで作っているのです。

そんな部分を少しは支持していただいているのかな！？

と思ったりしております。

色々偉そうに書いてしまいましたが

「美味しかった」

というお客さんからの声が何より嬉しい店長工藤なのでした

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！

明日は、あきた比内地鶏の会の打合せがあります。

前回同様、比内地鶏を使った共同メニュー開発の試作がメイン。

試作はもう3回目？4回目かな？

納得する味と形にするのは、当たり前ですがなかなか難しいもんです

そして現在進めていたメニューと並行して他にもメニュー候補が出てきました。

打合せの前に味とレシピの確認をしたかったので、

昨日、自宅で試作品を作って事前チェック！！！

さて。コレはなんでしょう！？

まだ秘密です笑

というか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コレ旨すぎ

冷静に考えても、売店とかでこれが売ってたら、

お客さんとして購入して食べたいですもん

個人的には、もうこのメニューでバッチリなんで

このメニューを進めたいんですが、これは「会」なので、

みなさんの意見を聞いてからにします笑

しかし、ほんと旨いぞー

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

昨夜の撮影会。

撮影会と言っても秋田美人のモデルさんを撮ったりするわけではなく、

ウチの主役モデルはもちろん比内地鶏です

いつもは自分で料理して盛り付けから撮影まで一人ですが、

この日は、料理人、デザイナー、カメラマンとそれぞれの

専門の人がやってくれるので、私は観察してるのみ笑

皆さんそれぞれプロなので手際もいいし、

その仕事っぷりを見てるのが楽しくなります。

やっぱりイイ写真撮れますね～！素晴らしい！

自分で撮るのとは雲泥の差だわ

（このブログに使ってる写真は私なので、たいしたことありません）

出来上がりを見るのが楽しみです

今月は飲食店さんを替え、第二弾、第三弾と撮影予定なので、

盛り付けや写真の撮り方も少し学ばせてもうらおうと思います。

料理人の方の話も楽しいし、カメラマンの話も楽しい。

デザインの話もすごく楽しいです。

まだまだ学びたいことが沢山ある店長工藤でした

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

おかげさまで今シーズン３万セット！

きりたんぽ鍋なら秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今夜はお世話になっている飲食店さんにお願いし、比内地鶏料理を作ってもらいつつ撮影会です

自分でも撮影はしますが、ここぞと言う写真はやはりプロのカメラマンにお願いします
デザイナーとプロカメラマンが、あーだこーだと話し合いながら撮影してます
やはり餅屋は、餅屋
すごいなー
勉強なります！
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