比内地鶏製品メーカー秋田味商の店長工藤です

近頃やることが山盛りですが書類作りにも追われています・・・

会社だけでは追いつかないので持ち帰って宿題です

こんな日は宿題してる子供達に何だか仲間意識も芽生え

「俺も宿題あるしお互い頑張ろうぜ～！」「おー！！」と、変な盛り上がりが生まれます笑

この書類、審査とプレゼンも有り

競争相手もいて、もちろん最終的に採択されるためにやってるわけですから、あーでもないこーでもないと頭を使って使って使いすぎて、脳がねじれてる感覚になります。ギューと絞られてるというか・・・脳が疲れるというか・・・

普段使ってないから脳が拒絶反応をするんでしょう笑

でも頭を思いっきり使うっていいです！

良い答えが出てくるとめっちゃスッキリします！！

書き直して４回目、だいぶイイ感じになってきました！

また２，３日して頭リセットしてから見直し入れて仕上げとします！

頑張るぞー(ﾟДﾟ)ノ

比内地鶏通販なら秋田味商

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

意外な感じもしますが秋田市で唯一の道の駅あきた港

シンボル的な建物であるセリオンタワーが4月10日リニューアルオープン

今回の目玉は何と言っても産直売り場や秋田物産品の販売スペースが以前の４倍以上になったという点

道の駅っていうとやっぱり生鮮野菜が沢山あるイメージだし大事なポイントですね^^

味商の商品も色々置いてもらうことになったのでオープン日から３日間、お手伝いにお邪魔

オープン二日目の土曜日の朝は開店前から長蛇の列！

開店直後から店内は大勢の人。レジも長蛇の列でした

ちなみに土曜日はお昼くらいからレジもややスムーズになりましたね

やはり道の駅は朝早い方が品ぞろえもいいので混むようです。情報までに^^

そしてワタシと営業スタッフは１１日、１２日と二日間、試食販売してますよ

人気の比内地鶏スープ醤油味をオープン特別キャンペーンでお得な価格で

ワタシのナイストークがあってか？笑　おかげさまで比内地鶏醤油スープは「美味しい！」と評判で完売でした

帰りに補充してきたので明日１２日の日曜日は大丈夫です^^

今日はマグロ解体ショーや野菜つめ放題企画なども開催され、楽しい企画も沢山でしたね

一秋田市民としても、セリオンがこれからも賑わいのある場所になれば嬉しいなと思います

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

去年から結構ハマっているのが

レシピコンテスト

食品メーカーさんが「当社の〇〇〇を使った美味しいメニューレシピを募集します」というもの

よくスーパーなんかキャンペーンチラシなどが置いてるところにもあるし、色々なサイトでも募集しています

料理好きなのもあるし、食材を使ってアイデアを練るということが自分の仕事にも生かせる練習にもなるはず！と思いチャレンジしています^^

ということで、結構本気で考えます。自分の仕事かのように。

応募しているメーカー側の気持ちというか立場に自分お置き換え、本気で考えて出します

そこが的を得てるかどうなのかは不明ですが、実は昨年から３回出して３回とも入選しているという素晴らしい結果！笑

もちろん、これは応募の競争率が低いかも？というチャンスのありそうなものを選びます笑

ということで、また楽しそうな調味料メーカーさんのコンテストがあったので、先日作って応募してみました^^

これも結構自信あるんだけどな～笑

１カ月後の結果を楽しみに待ちたいと思います♪

料理好きな店長がいる比内地鶏通販ショップ秋田味商

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

「秋田県内だとどこで買えますか？」という問い合わせの多い当店の人気商品

比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ

（左から冷やし胡麻だれ味、塩味、醤油味、冷やし柚子塩味）

２７年４月８日現在のお取扱い店をご紹介します

【秋田市】

・物産振興会アトリオン店

・秋田駅トピコ１F　みんなの野菜畑

・秋田駅トピコ２F　斉藤昭一商店　トピコ店

・秋田駅トピコ２F　お土産ショップこまち苑

・秋田駅トピコ２F　秋田銘品いとう

・斉藤昭一商店　イオン御所野店

・秋田空港　秋田空港ターミナルビル売店

・秋田空港　ANA　FESTA

・道の駅　秋田港セリオン内

・秋田駅NEWDAYS　ぽぽろーど店

・秋田駅NEWDAYS　秋田中央口店

・秋田駅NEWDAYS　新幹線ホーム

・ハセベギフト

・西武秋田店　名産品売場

【北秋田市】

・大館能代空港　ANA　FESTA

【能代市】

・東能代駅キオスク

【大潟村】

・道の駅おおがた

【潟上市】

・食彩館くらら

【角館】

・角館駅NEWDAYS

・桜の里

【田沢湖】

・田沢湖駅キオスク

【大曲市】

・タカヤナギ　イーストモール

・大曲駅キオスク

【横手市】

・ふるさと村　ふるけん

・ふるさと村　おばこ

・横手駅NEWDAYS

【湯沢市】

・湯沢駅キオスク

【にかほ市】

・道の駅きさかた

今後もお取扱い店は増える予定です。

　秋田土産、そして県外に行くときの手土産にピッタリな秋田味商の稲庭うどん、よろしくお願いします^^

PS

４月からは冷やし柚子塩味も加わり４種類の販売になります！

比内地鶏製品と稲庭うどんなら秋田味商

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

食べるのも作るのも大好きなパスタ

色々作ってみますが先日、人前でペペロンチーノを作ってジャッジしてもらう機会がありました笑

自分で家で食べるのは適当に作るし思いつくまま、やりますがジャッジしてもらうとなると話は別

ジャッジに向け何度も作りました。当然そうなりますよね

ペペロンチーノの基本は鷹の爪とニンニクのみ

ジャッジではそこにプラス１つの旬の食材を加えてOK!というのでシラスを選びました

しかし、本当に作るとなるとこれがまた難しい！！！

シンプルな材料だけに本当に奥が深いし、ごまかせないんです

ニンニクの切り方や火の通し方。量も関係するし。

もちろん鷹の爪の量も

オリーブオイルと茹で汁の乳化もだし、味付けというか塩分バランスも難しい！！！

仕上がりも油っこくならずに、ニンニクと辛みを含んだオリーブオイルがパスタに旨く適量絡んでいるか。

もちろんアルデンテ具合も･･･その他もろもろetc

ほんとシンプルに見えるペペロンチーノがここまで難しいとは^^;

そして自分的にはバッチリのバランスが出来あがり当日を迎えましたが、緊張して失敗・・・

３日間で４回作りましたが、全然同じようには作れないもんです・・・

しかも悔しいから、翌日もまた復習して作りました笑

でも、こんなに食べても不思議と飽きない・・・

それどころか上手く出来た時の美味しさにすっかりハマリ、「ペペロンチーノってこんなに美味しいのか！」と再発見に

店にいくと魚介たっぷりだったりチーズたっぷりのパスタを頼みがちですが、今度は人気店ではペペロンチーノを頼んでみようと思います！

有名シェフの腕にかかると、どれほどすごいペペロンチーノが出てくるのか！？

興味津々です。

すっかりペペロンチーノの魅力にハマったワタシでした

　PS

旬の食材ということでシラスの前に試作してみたのがホタルイカ

　盛り付けは関係なく、まずは作って味見してみると・・・

うまっ！！！

一瞬、ホタルイカでいこうと思いましたが、この小さなイカ達をどうやったらキレイに盛り付けれるかのイメージが出来なかったのでボツとしました笑

でもホタルイカって旨みが凝縮されてて本当にうまいよね～^^

　比内地鶏専門店　秋田味商

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