比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー　秋田味商の店長工藤です！

お盆明け1発目のお仕事は栃木まで出張

栃木は今年3回目です

毎回車で片道550kmを運転して行ってますが少し慣れてきました

お盆休み明けの早朝にいざ出発！

宮城県菅生あたりで朝食。うどんです。

朝5時頃出発で時間的には間に合うんですが、絶対途中で眠くなるので仮眠時間も計算に入れてのこの日は朝3時出発。笑

予定通り朝ごはんを食べたらすぐ眠くなったので仮眠笑

その後順調に移動し埼玉到着

目的地は栃木ですが、ここは埼玉と栃木と群馬と茨城の県堺にある場所

ほぼ埼玉県と言っていいような場所です

昼食

蕎麦と前回同様、またナマズ天ぷら食べてます笑

何だかナマズが気に入ってます

昼食後、お客さんの所へ

こちらのお客様は新たに飲食店を始められるという方

ここ半年間ほど、比内地鶏を使ったメニュー開発を一緒に考えさせていただきました

来月オープンなので、立派な店舗も完成しており、後は備品類を揃えていく段階のようです

で、この日はメニューに使う比内地鶏ガラを使ったスープ作りの指導にお邪魔したわけです

4時間半ほど程滞在し、ガラの下処理から炊き出し方、保存方法などなど色々アドバイスさせていただきつつ、打合せ等もしてきました

で、実際にスープ作りなどが終わり、味見も兼ねて試食をいただきました

そうです。うどん屋さんなんです

スープの方の写真はまだ秘密で

ひじょうに美味しいうどんです！

あ！(　 ﾟ ▽ ﾟ 😉

そういえばこの日は、朝もうどん、昼はそば、夜もうどんすね笑

でも、美味しかったので２人分つるっといただきました

これから店がオープンすれば定期的にこちらにお邪魔することも増えそうです

オープンが楽しみです

お店の皆さん、長時間お付き合いいただきありがとうございました！

比内地鶏といえば秋田味商

比内地鶏専門店の秋田味商の店長工藤です


行きたいな～と思っていた青森市の古川市場へ





ここの名物は何と言っても、のっけ丼

丼にご飯を入れてもらい、市場内を散策しながら食べたい刺身を買って自分好みの丼に仕上げます^ ^






一皿100円から300円くらいかな^ ^




ご飯大盛り200円



しめ鯖、サーモン、マグロ中落ち 各100円！



玉子、イカも100円



ホタテ、とびっこ、シジミ味噌汁も100円

これで1000円＼(^o^)／
あれこれ考えながら買って食事が出来る。これは楽しいです

秋田に足りない施設ってこんな体験型の施設だよなぁ^^;


ここはまた遊びに来たいな^ ^

比内地鶏通販の店　秋田味商の店長工藤です

友人が枝豆を送ってくれました

毎年この時期に実家で獲れた枝豆をくれる素敵な友人。笑ありがとう！

新鮮なうちに早速茹でました！

やや固めに茹でて熱々を食べるがたまらなく好きです♪

いや～・・・旨い枝豆っていいわ～

せっかくなんで、枝豆で１品

刻んだカリカリ梅とジャコを使って「梅とジャコの枝豆ご飯」

うま～！コレうま～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

コレはオニギリにしても良いかな！

ということで、いただいた枝豆

大いに満喫しております

大量にあったのが1回で半分なくなりました。

明日で終わる予定です・・・

・・・また送ってくれてもいいよ笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

比内地鶏の専門店　秋田味商 の店長工藤です

お盆になり県外にいる友人達も次々帰省してきました

遊び仲間でもあり釣り仲間でもある友人も埼玉から帰省

ということで３人で釣りに

いつもなら違う場所に1人づつバラバラに入渓して集合時間に戻るんだけど「たまに3人一緒にやるか！」ということに

自分は秋田だしすぐに釣りに来れるので、この日は良いポイントは全て埼玉から来た友人に釣らせて、その光景をのんびり見たり後から釣る感じで

いつも１人で釣ってるけど、こうして仲間とワイワイ釣るのもやっぱり楽しいすね～

あいにく、先日の台風での増水で水量が多く流れが早すぎたりして魚がなかなか出ない厳しい一日ではありましたが。。。

それでもキャスティング勝負したり、持ってるルアーを見せあったり、ロッド交換して遊んだり、釣り談義が尽きません

自分の釣りしてるこんな写真を撮ってもらえるのも嬉しいね！

岩陰に隠れて前方にキャストしてる光景です

帰りの林道も3人いれば楽しいもんです笑

自分はチビばかり数匹でしたが埼玉の友人が尺近いイワナを筆頭に食べごろを5匹ほど釣ってくれたので、この日はそれでもうOKでしたね～

楽しんでくれたみたいで良かった

自分は途中から・・・

ミズ獲り担当と化してました

玉も付いた立派なミズも増えてきた

釣りが終われば馴染みの店にこれらを持ち込んで晩酌スタート

もちろん一番大きいのは釣った本人に店で焼いてもらうと一段と旨いね～

ミズはナスクジラかやきにしてくれました。秋田の味ですね！

若い頃からつるんでる仲間なので昔話から音楽話、釣り話、etc

話の尽きることのない最高の一日でした

楽しかったー！！！

比内地鶏といえば秋田味商

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先週は秋田市の竿燈まつりで４日間屋台をやったわけですが・・・

4日間、ハンバーガーを作ったり鉄板で肉を焼きました

そんな竿燈まつりも終わった2日後に今度は町内の祭がありました

今度は焼き鳥係。笑

とにかく焼き鳥を焼いて焼いて焼きまくりです

焼くこと７００本

ちなみにこの日の前日は夢の中でも鉄板焼きを焼いたり、ハンバーガーを作ってる夢を見ました笑

そしてまだ終わりません・・・

町内祭の翌日

今度は海の家で子供の部活のレクレーション

まさかの・・・

バーベキュー！

2日連続の焼き鳥係

もはや笑うしかありません笑

焼いて焼いて焼きまくりの1週間がこうして終えました・・・さすがにちょっと疲れたな

それでもただでは終わらない店長工藤

海でのバーベキューだというので、もちろん持って行きました

シーバスタックル笑

合間を見てサーフを1時間ほどランガン

ベイトもおらずベタ凪で何もアタリはなかったですが良い息抜きに・・・なりませんでした（/TДT)/

疲れてる時にランガンなどするもんじゃありません笑

行くときは良かったですが行った分、戻ってくるのでヘトヘトに・・・笑

明日からのお盆休みで身体の疲れをキッチリ取りたいと思います

比内地鶏商品といえば秋田味商