料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
昨日は、秋田県南部の横手市。
今日は反対の北部、大館市へ。
当店契約農場の渡辺比内地鶏ファームさんにも行きました。
渡辺さんいわく、大館市も例年よりかなり雪が多いとのこと。
しかし昨日見た横手市の積雪量のインパクトが強すぎて、
これでも少なめに感じてしまった私・・・・・・・
確かに雪多いですよね・・・・失礼しました
渡辺ファームさんへ寄りましたが、
現在全国的に鳥インフルエンザ問題も広がっており、
鶏舎へ近づくことは控えました。
鶏に関係する者の１人として、
全国で発生している鶏インフルエンザ問題の終息が
早く訪れることを願うばかりです。
北へ南へと移動しまくった１週間も終わりました。
来週もあちこち飛び回り、仙台へも行く予定です！
本日は秋田のラーメン店の集まり、秋田成ト会の
打合せの為、横手市へ
ニュースでもやっている秋田市県南部の豪雪
今年初めての横手市へ恐る恐る向かいました。
横手市内へ入ると・・・・・・・・・・・・
道路は雪の壁！
車の窓からは雪の壁しか見えません。
雪の壁は車の高さをゆうに超えていました・・・・・
交差点もこんな感じ。。。。怖いです。
（写真はちゃんと停車中に撮ってます）
話しには聞いてましたが、ここまですごいとは。
そして湯沢はもっとすごいとか・・・・・・・
こうなると本当に災害だと思います。。。
さて、会場となるラーメン丈屋さんに到着
横手にある丈屋さんもまるよし食堂さんも言ってました。
雪が多すぎて駐車場スペース作るのも大変だ・・・・
そして除雪が大変過ぎて1月は商売どころじゃないそうです。
本当に県南部の方は豪雪で苦労されていました。
この積雪量を見れば納得です。
さて、成ト会の打合せもしつつ、
丈屋さんの「焼きラーメン」をいただきました！
夜の限定メニューというこちらのラーメン。
「焼きラーメン？焼きそばと同じじゃないの？」
と思われる方もいるかもしれませんが、
食べて見るとこれがやっぱりラーメン！
焼きそばとは別モノで、これがまた旨い！
昼ごはん食べてすぐでしたが、
ペロっといただいちゃいました♪
すごくクセになる味です！
ぜひ皆さんもお試しを（＾＾）
今回の打合せもすごく実のある内容で、
しかも成ト会の今後の新しい動きが見えそうな良い感じでした！
私も微力ながら、秋田成ト会盛り上げのために
頑張りたいと思います！
横手からの帰りの車中も、
こんなことしたら面白いな！
と良いアイデアが浮かんだので、
後で提案したいと思います（＾＾）
皆さん、お疲れさまでした！
丈屋さん、ごちそうさまでした！！
今日のお昼ご飯は、久しぶりにコレ！
（久しぶりと言っても頻繁に食べてますが笑）
相変わらずスープが旨い！
やっぱり私は、スライスレモン＆ネギ＆ブラックペッパーの
食べ方が一番好きですね（＾＾）
これに磯のり（岩のり）とかあると最強です！
私の個人的な話ですが、こんな夢があります。
男鹿に小さな貸家を借りて、隣に薫製＆一夜干小屋を増設する。笑
まぁなんのことはない、自分で釣った魚を加工して美味しく食べたい訳です笑
そしてゆくゆくは、名産品として・・・・・・・
男鹿に釣りに通い始めて分かった男鹿で獲れる多種多様な魚介類。
季節によって変わる旬の魚。
地元で消費される物もあれば、
ほとんど県外へ出荷され地元の人もあまり知らない物など。
本当に男鹿は魚の種類が色々獲れるのです。
秋田の名産品を製造販売する仕事柄かもしれませんが、いつも考えていました。
「こうゆう旬の男鹿の魚介類を使って名産品作りたいな～」
男鹿への車での行き帰りの往復約２時間。
毎回考えていたせいか、頭の中には溢れるほどのアイデアがストックされています笑
売り方、売り先、街ぐるみのイベント、企画・・・・・・
この自分のアイデアを形にしたくてたまにウズウズしてくる程です笑
さて、そんな野望？希望？を持ちながらもある日ネットを検索していると・・・・・・
こんなことしてるグループがあるではないですか！！！
男鹿の干物開発プロジェクト・・・・・・・
なんたる響き・・・・・・・・・
そしてなんと楽しそうなことを・・・・・・・・・・
ハッキリ言ってうらやましいです！笑
今年は色んな魚の干物、薫製作りをしてみようと思っていました。
さて、このプロジェクト、もう１年位活動されてるんですね！
そしてブログを拝見すると、なんとヤリイカ一夜干の試食をすると言うではありませんか！
ということで、ご挨拶方々時間を見てお邪魔してきました！
会場は、男鹿駅前に出来た「男鹿にぎわいステーションあしねけ」
男鹿の焼きそばの試食や鍋、餅の試食など至れり尽くせりの試食会。
でも私のお目当てはコチラ！！
男鹿産ヤリイカの一夜干！
まずは、一夜干を作ってる方々にご挨拶と自己紹介。
するとご親切に沢山いただいきました。
そして一夜干作りのお話も聞かせてもらいました。
忙しい中、ありがとうございました！！！
イカの一夜干は数々あれど、ヤリイカです。
高級なヤリイカを使った贅沢な一夜干。
たぶん日本中探しても無いのでは？？？
感想としては美味しいし、話題性もあるのでおもしろいんですが、
高級なヤリイカを原料とするだけに、
販売価格などの苦労は出てきそうですね。。。。
でも、頑張ってヤリイカ製品を作っていただきたいです！
そして男鹿の美味しい魚を使った新しい名産品をぜひ作りあげて欲しいですね！
そして・・・・・・・私も参加したいくらいです笑
比内地鶏と男鹿のコラボ
比内地鶏と魚介類のコラボ
そんなのも何か出来ないかな？と、
また次のことを考え始める私でした・・・・・・・
ごちそうさまでした！
日本全国、大雪による被害が出ている今年の冬。
秋田市も豪雪とまではいきませんが例年より雪が多いです。
そして、全国ニュースでも出てくる、秋田県南部の
湯沢市、横手市あたりは、もはや災害レベルの積雪になっています。
天気予報を見ても毎日毎日雪。
雪寄せしてもまた雪。。。
本当に気が滅入ってくるような感じです。
でも明日明後日の秋田の天気予報にナント晴れマークが！！！！
晴れマークです！
１ヶ月ぶり以上でしょうか？晴れマークが出たのは。
晴れマークが嬉しいことは嬉しいんですが、
逆に心配なのが気温が急に５℃～６℃になると
屋根に積もっていた雪が溶け、重みを増してしまうこと。
そして気温が下がると、氷になり固まってしまうこと。
寒くても大変だし、気温が上がっても問題が起きる。
まだまだ今年の冬は何か起きそうで心配な今日この頃です。
雪国の皆さん、共に頑張りましょう！！！
さて、今日はこれから男鹿→潟上市→井川町と回って参ります！
