先日のブログでも書きましたが、

今年は春先の天候不良の影響で、じゅんさいの生育状況がおもわしくなく、

収穫量が激減してるようです。

じゅんさいに限らず今年の春は天候不良の影響で、

軒並み野菜類が高騰したのが記憶に新しく、

最近また野菜の値上がりが話題になってきているのは皆さんご存知だと思います。

昨年は８月の初旬まで対応していただいていた、

じゅんさいメーカーさんから連絡が入りまして、

「7月いっぱいは大丈夫だと先日話しましたが、

予想以上に収穫量が少なく、今週で終了になりそうです」

とのご連絡がありました。

ということで、当店でも当初７月末まで販売予定だった、

旬の生じゅんさいと比内地鶏の鍋は、

7月23日AMで受付終了とし、出荷は7月27日が最終出荷日となります。

天候による原因の為、残念ながら当初予定日まで販売できず申し訳ありません。

今年の生じゅんさい鍋のご注文は残すところ３日！

今年も沢山のご注文をいただきました！

ありがとうございます！！！

残り３日です！ご注文はコチラ！

↓　↓　↓

人気の旬の生じゅんさいと比内地鶏の鍋はコチラ！注文締め切り残り３日です！

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今年は何度か「イベントに出店しませんか？」というお誘いを受けておりました。

スケジュールが合わなくお断りしていたのですが、

スケジュールの合う日程のイベントが２つほどあり、出店することにしました！

過去には色々なイベントに出店し、土産品販売の店を出したことはあります。

もうすぐ始まる秋田市の竿灯まつりでの出店や、

観光シーズンはホテルのロビーなどでもよく出店してましたね～。

しかし今回は初の飲食ブースとして出店することになりました！

楽しみですね～♪

もちろん当店は比内地鶏のお店なので、比内地鶏を使ったフードブースになります

何を出そうかな～！？と考えるのも楽しいもので、

比内地鶏カレーがいいかな～、とか

人気の比内地鶏鶏中華そばもいいな～、とか

いやいや、比内地鶏の手羽先の旨煮もビールに合いそうでいいな～

ん～焼き鳥丼も食べてもらいたい！とか。。。。

なかなかメニューを絞りきれません！！！

あ、鶏塩スープで食べるうどんも絶対外せないし笑

ということで、あれこれ考えている店長でした。

もちろん、普段販売している商品にはない出店ブース限定のメニューも考えたいと思ってます

料理が大好きな私、腕がウズウズしてきますね！

ということで、詳しい出店イベントの情報は決まり次第UPします！

比内地鶏を美味しく食べるならコチラ！秋田味商

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先月の地元秋田さきがけ新聞にも載っていましたが、

比内地鶏の出荷羽数が大幅に減少しているとのこと。

去年、今年と同業者の方や関係者の方から聞いてはおりましたが、やはり現実として減っています。

一昨年の08年は10年前から比べると約3倍となる78万羽が出荷されていました。

それが昨年09年は約58万羽。

約25%の落ち込みです。

景気低迷の影響と言われておりますが、そうも言ってられない状況ではないでしょうか。

さて、比内地鶏と言えば肉が美味しいのですが、

肉以上に人気があるのが「鶏ガラ」や「鶏モツ」。

鶏モツは主に焼き鳥屋さんなどの飲食店に。

鶏ガラは、地元秋田でスープ加工用の原料としての需要があります。

鶏は牛や豚と違って個体も小さく、

当然ながらモツもガラも1羽から取れる量は少ないのです。

「比内地鶏レバー、ハツ」

「比内地鶏卵管、キンカン」

「比内地鶏ガラ」

一昨年のピーク時の78万羽でも決して多い羽数ではなく、

この時でさえ比内地鶏の鶏モツや鶏ガラは不足しておりました。

そこに昨年は25%の出荷減。

当然生産数も減った分、鶏ガラも鶏モツも無くなります。

そんなこともあり、今年は当店にもすごく問い合わせが来ている状況です。

当店では最近まで販売しておりましたが、現在は残念ながら業務用は販売ストップしております。

当店で作る製品で使い切ってしまいます。

もともと希少だった比内地鶏のモツやガラ。

今後の比内地鶏全体の出荷羽数が増えないことには、

ますます希少品になっていくと思われます。

そんなレバー、ハツ、砂肝などの希少な商品も、

皆様にご提供できるよう当店は頑張って参ります！

ということで、当店でも人気が高いこれらの商品。

たまに品切れしてますが、数量限定！秋田限定で売ってます！

比内地鶏の焙り焼き　モモ、ムネ、レバー入り！

比内地鶏の焙り焼き　モモ、ムネ、砂肝入り！

旨い地鶏肉、比内地鶏のことなら当店へ　秋田味商

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ということで、明日から中国へ行ってまいります！

海外は久しぶりということで、準備の段取りも悪く、

結構準備がバタバタして大変でした

スーツケースを準備して荷造り開始

荷造りって苦手です。。。。

さて！

只今バブルの中国。

勢いのある国の活気を感じてきたいと思います！

そして色々吸収してきたいですね！

私が留守の間も当店スタッフの新林＆渡部が

しっかりやってくれるはずなので、

皆様安心してご利用ください☆

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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その比内地鶏認証ブランドの打合せの席で、

こんな提案もさせてもらいました。

年に一度、秋田で比内地鶏祭を開催しては！？

販売促進の話になるとどうしても、

「秋田県以外に売り込む！」

「首都圏に売リ込む！」

そんな外側への目を向けることが多いのですが、

私は、県内での需要も考えています。

そして、昨日のように加工業者や処理業者が集まって、

盛大な比内地鶏祭を開催したい！と思いました。

比内地鶏をとことん食べるお祭りです！

日頃から比内地鶏に関わっている人達が集まれば、

美味しい食べ方や、オススメの食べ方もあるはずです。

各企業ごとにテントを張って、出店して料理を販売する。

Ｂ級グルメの大会のように食べた人に投票してもらうのもいいでしょう。

優勝したメニューは比内地鶏の新定番メニューとして、

参加企業みんなで販売するのも、いいと思います。

一社の利益ではなく、参加企業みんながプラスになるように

することが大切です。

祭が成功したら、その後は名古屋コーチンや薩摩地鶏にも呼びかけて

対決をテーマに祭を一緒に開催してもいいと思います。

大きくなれば毎年、地鶏サミットも出来るかも！？

比内地鶏祭のいいところは、秋田で開催することで観光客も増えるでしょう。

そして、改めて地元の人達に比内地鶏を食べてもらえる機会が出来ます。

秋田開催ならではの、地元でしか食べれないような食べ方や、

祭だけの特別メニューがあってもいいでしょう。

東京で食べる比内地鶏もいいですが、

本場はやっぱり違うね！

秋田じゃないと食べれないね！

この値段は本場じゃなきゃ実現できない！

そんなことを言ってもらえるようであれば、きっと比内地鶏祭も成功します！

そして比内地鶏業界も、もっと盛り上がるし、みんなで力を合せれる気がします。

なんか考えただけで楽しいですね！

これ、開催できるように動いてみますか！！！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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