大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
朝、会社に大量のブナしめじが入荷してきました。
秋田産のブナしめじです。
数量は約１００ｋｇ！
地元産のブナしめじを使って、当店ではこんな商品を作っています
当店では４種類のカレーがありますが、
個人的には、このカレーが好きですね！
ぷりぷりのブナしめじの食感と、比内地鶏の旨み。
鶏肉きのこって相性いいですし、
なによりカレーに良く合います。
きのこたっぷりでヘルシーなのも嬉しいところ。
秋田の比内地鶏、ブナしめじを使った当店でも人気の高い商品です
お盆休みも終わり仕事が始まった方も多いと思います。
当店はお盆休みはなかったので、
これから交代で休みをいただく感じです。
お盆中、秋田へ帰省された方、
遊びに来られた方、
沢山いらっしゃると思います。
秋田での夏休みはいかがでしたか？
（たしかあまり天気がよくなかったような・・・・・・・
）
お盆明けの当店WEBショップは、
多くのお客様にお買い物していただいております。
WEBショップのご注文を見ると、
全国各地、そして初めてお買い物していただく方が多く、
きっと夏休み秋田に来られた方のお土産で当店の商品をもらい、
気に入っていただいてWEBショップに買いにきてくれたのでは！？
1人そんな想像をしております
現に大型連休明けは、全国各地から「おいしかったー！」
という嬉しいご注文が増えるのです。
今回注文が多かったのは、
そして、比内地鶏 鶏中華そばでしたね！
秋田の美味しい比内地鶏。
きりたんぽ鍋や、親子丼が有名ですが、
当店では専門店らしく、30種類以上の比内地鶏商品をそろえております！
当店の味がお土産品から、皆さんのご自宅の定番になれると嬉しい限りです。
数年前からジワジワと広がっていたご当地料理B級グルメも、
もはやご当地限定品から定番品になるくらいの広がりを見せてますね！
現在、甲子園球場では、「B-1グランプリ×甲子園球場」
というイベントも開催され、人気となっているようです。
秋田でも新しいB級グルメメニューが続々増えていますが、
全国でも当然新たなB級グルメが増え続けているのではないでしょうか！？
今後のB級グルメは更なる激戦が繰り広げられ、
そして増え続けるメニューも淘汰されていくのではないのでしょうか！？
そんな活気のあるB級グルメ市場ですが、
先日当店でも野外イベントで出店し、
比内地鶏メニューを出しました。
比内地鶏ピタサンド
その時に感じたことが、
「屋外イベントの出店で食べるメニューは、今後さらに注目されるのでは！？」
ということです。
内食だ節約だと言われる昨今ですが、
野外イベントの出店は、そんな節約モードを打破してくれるような、
「楽しさ」と「お祭り感」があります。
屋台のあの雰囲気や香りで、思わず買ってしまいますよね～
私もそんなことを考えているうちに、
これぞ！という比内地鶏の屋台メニューを作りたい！
と思うようになりました。
そして開催を目指してる比内地鶏まつりも、
各社競って新しい屋台の比内地鶏メニューが沢山産まれる期待もしたりしつつ♪
屋台メニュー！
これからの地域活性化のキーポイントになるかもしれませんね！！！
マクドナルドの前を通ったら目に入り、
思わず買ってしまいました。
チキンバーガー、ソルト＆レモン味！
鶏と塩とレモンの組合せ。
メニューは違えど、まさに当店ブランド「鶏塩や」の、
比内地鶏と塩スープとレモンの組合せも同じだ～
なんて1人ニヤリとしておりました。
比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん レモン果汁付！みたいな感じですね。
あのマクドナルドも販売するメニューだけあって、
やはりこの食材の組合せは旨いんですよね～
マクドナルドも鶏塩やも、この夏のキーポイントは鶏、塩、レモンです！笑
現在、秋田県主導で導入されている秋田県比内地鶏ブランド認証制度。
一年毎の更新で、秋田県に申請すると施設や管理状況などのチェックの後、
問題なければ、比内地鶏を扱う施設として認証されます。
ということで、当店でも３度目の更新時期を迎え、
更新の手続きをしておりましたが、
本日新しい認証票が届きました！
当店は、比内地鶏の加工食品製造と食肉処理施設として、
秋田県より認証されており、本物の比内地鶏を扱っていることが認められております
ご安心してお買い物してくださいね！