2013年8月16日
ラジオ関西に出演！
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です！
当店も13日から15日までお盆休みをいただきました。
ということでブログもちょっと久しぶり
休み明けの今日のアサイチのお仕事はラジオ出演でした
出演番組は、ラジオ関西さんの朝の番組
私は電話出演、超比内地鶏カレー達は
スタジオにお送りし生出演？してもらいましたよ
ラジオ関西さん、ありがとうございました～
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2013年08月のアーカイブ
2013年8月12日
豪雨による比内地鶏被害
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏専門店秋田味商の店長工藤です
記録的な豪雨から数日。
秋田県内の被害状況も明らかになってきました。
私が気がかりだったことの１つ。
それは比内地鶏の農場の状況です。
新聞報道でもあったように水没による溺死で
４０００羽とも５０００羽とも被害があったと言われております。
（写真は以前に撮ったものです）
幸い、生産者の方の被害はなかったと聞き安心しましたが、
生産者の方が手塩にかけた鶏を災害で失ったことは残念でなりません。
鶏達だってすごく怖かったでしょう・・・
今後、被害が広がらずに復旧が一日も早く進むことを
祈るばかりです。
PS
県外のお取引先の方からも「比内地鶏大丈夫ですか？」
というご連絡を何度かいただきました。
これから秋冬に向け、商品を販売していただくところが多いだけに
心配されることと思います。
何とか例年通りご提供できそうなので、ご安心ください。
2013年8月10日
男鹿の貝づくし！
テーマ：日常のお話
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です！
先日、ウチの比内地鶏中華そばを手土産に、
男鹿の知り合いを尋ねました
すると帰りに・・・・・・
「これ持ってってけれ～」
お返しにドーン！と採りたての貝を沢山もらいました
いや～・・・なんかスミマセン。。。
でも嬉しい笑
中身はサザエ、どでかいイガイ、そしてニシ貝の3種類。
そしてこの貝をこれまた知り合いの飲食店に持ち込んで調理してもらい、
丁度東京から帰省していた友人達と一杯やりました。
まずはニシ貝
軽く煮ていただく定番の食べ方
ニシ貝は男鹿の方は昔から食べていたようですが、
俺はつい最近始めて食べたばかり。
身は小さいけど旨みがギュって詰まってて旨いんだよね～
お次はサザエ
まだ生きてるので食感がコリコリとウマイ！刺身最高！
そしてサザエはもう1品
「エスカルゴ風にしてみたよ～」
と言われた通り、ガーリックの効いたオリーブオイルで味付けし、
パン粉をかぶせて焼いたサザエ
これ・・・旨すぎるぜ～
今度マネしよっと
そして最後はビッグなイガイ
白ワイン蒸しで出てきました
これまたウマイなぁ・・・というか
簡単な調理で良いのに、こんなに手の込んだ料理にしてもらって・・・
マスター！忙しいのにスミマセン(＞_＜)ｱｻﾞｽ！！！
申し訳ないくらいの料理を作ってもらって、
恐縮しつつも最高に美味しくいただきました
知り合いが色々いるって有り難いですね笑
皆さん、ありがとうございました！！！
2013年8月9日
ゾっとする写真。記録的な豪雨
テーマ：日常のお話
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
経験したことのない猛烈な雨と言われる
青森、秋田、岩手の豪雨
運休となった秋田新幹線の代替として乗ったバスが、
県境付近で立ち往生。
そのバスに乗っていた友人がフェイスブックに写真をUPしてました。。。
バスに浸水してくる濁流
そして・・・
道路に溢れる濁流に飲み込まれる前方の車
この後、全員無事だったようですが、
ゾっとしてしまうような写真です。。。
自然の猛烈な力の前に人間は、なす術もありません
避難している人達が早く無事に帰れることをただ願うばかりです
比内地鶏専門店 秋田味商
2013年8月7日
比内地鶏屋台四日間終了
テーマ：日常のお話
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です^ ^
竿灯最終日の屋台営業も無事に終え片付けをし、ようやく帰宅しました
初の竿灯出店、そして四日間の営業ということで正直…ヘトヘトです
ですが、改めて販売方法や展示方法など勉強になることが沢山あり、素晴らしい経験でした。
うん。自分で四日間出て本当良かった
そして何より、沢山の人が屋台に来て買ってくれたことに感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました！
先週の男鹿ロックフェスから二週連続の屋台。
もうね…揚げ物職人すよ笑
何千個の揚げ物したかな？って感じです
大勢の人達の手により成り立つ竿灯まつり。
今年はそんな中に混ざって過ごせたことにも感謝です。
関係者の皆さん、お疲れ様でした！
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