2013年1月29日のアーカイブ

テーマ:日常のお話

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です!!

ただいま自宅で自家製ベーコンの仕込み中♪

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ベーコン作り1

豚バラブロックに岩塩、ブラックペッパーetcを

しっかり刷り込んで~

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ベーコン作り2

ぴっちりラップして袋に入れて冷蔵庫で熟成させてます。

現在2日目。

もう3,4日は寝かせてから塩抜きしたり燻製したり出来上がりまで

もう1週間くらいでしょうか。

楽しみだ!!!にひひ

また後ほど途中経過をUPしていきます!

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商


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