料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
昨日、お客様よりこんなお葉書が届きました。
～抜粋～
先日御社の鶏塩スープで食べる稲庭うどんを
通販で購入致しました。
昨日食べました処、今まで食べた事がないスープ、
本当に美味しく、うれしさの余り一筆致しました。
くせになりそうです。有難うございました。
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当店の鶏塩スープで食べる稲庭うどんを
お買い上げいただいた広島のお客様からでした。
スタッフ一同、本当に心から嬉しく有りがたいお言葉でした。
本来ならばこちらが「有難うございました」というところ、
お客様から「有難うございました」と感謝の言葉をいただけたこと。
私達にとって、これ以上の幸せな言葉はありません。
これからもお客様に喜んでいただける製品作り、
そして、喜んでいただけるコトを考え、
お店作りをしていこうと思います！
I様、本当にありがとうございました！
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
そして、面白い企画が大好き店長工藤です
さて、先週からスタートした、ちょっと面白いコラボ企画。
毎週１０本限定。週1回だけ焼き上げるこの食パンは予約販売です。
おかげさまで先週は２日で完売
そして大変お待たせしましたが第二回の予約受付が
明日８月２８日からです。
１本３０００円とはいえ、一般の食パンサイズの３倍の大きさ、
３斤分のサイズ。
しかも比内地鶏卵を始め、最高級な小麦粉や生クリーム、
こだわりの発酵バターに低温殺菌牛乳etc
食べれば判ります。
コレ、食パンにあって食パンにあらず。
普段食べてる食パンって何だったんだ！？
この食パン、激うまっー
って感じでございます
さあ！今晩０：００からの発売が楽しみです。
比内地鶏、稲庭うどん、比内地鶏卵使用高級食パン通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
子供達の夏休みも終わり今日から学校へ行きました。
小学生の子供には毎回「自由研究」という宿題があります。
そしてそれは毎回、私も手伝ってテーマを一緒に考え、
一緒にやることにしています。
夏休み終了も押し迫った週末、3年生の娘と自由研究の旅へ出発！
到着したのは男鹿の海。
自由研究のテーマは「秋田の海の魚達！」
サブタイトルは「夏の秋田の魚を釣ってみよう！」です笑
店長工藤が単に釣り行きたいから、と言われそうですが
子供も釣りは好きだし2人でいいテーマだねー！と納得しての自由研究ですふふふ
目標は5種類以上の魚！
さて、秋田の夏の海には、どんな魚がいるんでしょう！？
使ったのはキス釣り用のエサ釣り＆サビキ釣り。
とにかく多種を狙います！釣った魚も写真に収めていきます。
サビキでは当然ながらアジ＆フグが簡単に釣れました。
とりあえず2種類ゲットして、父はアジをエサにスズキとヒラメ狙いで泳がせ釣りしつつ、
子供と一緒に今度はエサ釣りを開始。
そしていきなり一投目からＷヒット！！！
キスとイイダコが同時に来ました
いいですね～、種類を沢山釣ることが目的なので、
色々釣りたいのです。
この後はキスは順調に釣れ、カマスも混じる。
そして今回のメインが登場しました！？
キスとは違う、なかなかの強い引き
子供とワクワクしながら巻き上げるその先には・・・・・・・・・
お！！ヒラメか！？
と喜んだのも一瞬。
上がってきたのは・・・・・・・・・・・・・・・・
全長50cm程度の小さなエイでございました
いや、がっかりしてませんよ！
色々な魚を釣るのが目的なので笑
まあたしかに秋田にエイは沢山いますからねー
この尻尾のトゲで足を刺された日には即病院行きになる怖いヤツです
ということで色々ゲットし娘も満足のランチタイム
海で仲良くお弁当食べました
夏の秋田の魚達
・アジ
・フグ
・キス
・カマス
・イイダコ
・エイ
という結果でした
さて。学校でどう評価されるんだろう。楽しみ。
ＰＳ
釣ったキスはもちろん天ぷら
海老も買ってきてキスと海老の天丼でございます。美味
丼つゆも店長工藤の手作りです
8月31日まで夏限定の冷やし麺、感謝セール中ですよー！
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
先日、一人で渓流へ行ってきました。
今年は首を痛めてしまい一番好きな6月7月に全然行けなかったんですが、
ここ最近は首もだいぶ良くなって渓流にいけるようになりました。
健康って有りがたい
（まだ不完全ですけどね。。。）
お盆中に友人と行ったエリアに再び向かいます。
この前はルアーを喰わないもののチェイスする
良型の姿を多数見ていたエリアなので魚はいるはず。
この日の2日前に結構な雨が降ったので渇水気味だった水量の回復を
期待しつつ向かったんですが、全然水量戻ってないや
理想の水深はこの辺の岩が隠れるくらいの深さなんだけど。。。
今年の夏は雨が少ないです。
そんなことを思いつつ、居着いていると思われるポイントを打っていく。
ん～・・・おかしい。全然反応ないな
渓流シーズンも既に後半戦。
魚達もルアーに大分スレてるし、
釣り人というか人間の気配にかなり敏感なはず。
慎重にポイントに近づきつつ、
狙ったポイントに1発で入れてやらないと魚は出てきませんね。
何だか判らないけどこの日は集中力にかけていた感じもしたし、
攻め方も雑だった気がする。
しかも川を遡上中、気が抜けてるのか岩でツルっと足をすべらせ、
頭から川に浸かりました
そんな状態で釣果が出るほど渓流釣りは甘くなく、
２０ｃｍ未満の小さな魚達数匹しか遊んでくれませんでしたうーん。。。
それプラス、この日は準備段階から集中してない
ルアーケースを家で整理したままで補充しておらず、
ゴールドのスプーン１種類しか持ってきておらず。。。
反応がない段階でいつもならスプーンのカラーチェンジを
マメにしてみるんですがルアーカラーも変えられず。。。
金色に来ないけど銀色には来るとか、
金＆赤には来ないけど、金＆黒には来るとか、
カラーチェンジは基本的なこと。
次回はもっと気持ちを入れて向かおう！！反省
それでも渓流の早朝はいつものように綺麗で、
朝の日差しが渓に降り注ぐ瞬間は何度訪れても感動する場面です
気持ちいい。でも釣れないと悔しい笑
悔しいからまた色々考えて釣りにくる。本当に釣りは面白いです。
禁漁の9月20日までに今年はあと何回来れるかな～。
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
山形ネタをもう１つ。
秋田と山形を繋ぐ国道１３号沿いを走ると、
新庄から山形あたりの区間はあちこちに「果樹園」の看板。
調べると今は桃とぶどうが獲れる時期らしく、
いざ、ぶどう狩りへ！（秋田でも出来るんですがね笑）
果樹園直営の店を覗いてみると美味しそうな果物、野菜が並んでます。
店内は甘～い香りが溢れてます虫でなくとも寄って行きたい気持ちになります笑
桃だけでも何種類もあるんですねー
枝豆旨そ～！お土産に湯上り娘とだだちゃ豆の2種類を購入！
（秋田でも買えるんだけど笑）
果樹園直売！って響きだけでトマトも更に美味しそうにみえるから
セールスコピーって大事！
（すぐに仕事のことに繋げてしまう悪いクセ。。。）
でも「農家のトマト」より「果樹園のトマト」ってコピー、良くないですか！？
クルミも売ってました。
もちろん３～４ケ手に持ってゴリゴリしてみました笑
スイカもあちこちに山積み。沢山あると何か売り場がカッコイイ。
展示はボリューム感も大事だよなーと、ここでも仕事目線になってしまう。。。
さて、肝心のぶどう狩り。
葉や茎の鮮やかな緑色。ぶどうの深い紫色。
そして葉の隙間から差込む日光の白い色のコントラストが
何とも美しくて、癒される空間ですね～。香りもいいし。
まだブドウはシーズン始めらしいので、
熟していない緑のブドウも多くありましたが、
品種によっては完熟してました。品種名忘れました。。。
６０分食べ放題とはいえ、1人２房も食べると結構お腹いっぱい。
食べ終わると何か違うことを始めたくなるものです。
始めは、ぶどうを食べている小学生の娘も食べ終わると。。。。。
じっとしていても汗が吹き出る猛暑なのに、
「走ってる写真撮ってー！」
と、自らダッシュを繰り返してさらに汗をかく娘。。。
父は父で
取ったぶどうを食べながら何かを考えこむ。
「ぶどうの房の形したお菓子作れないかな。。。。」
「自分で取ったこのぶどうをその場で絞って、
生ジュースにしてくれる体験サービスもいいな。。。。」
「いや、生ジュースをかき氷にかけて、生ぶどう＆練乳のかき氷にしたら
めちゃくちゃ美味しくて名物になるんでないかな！？」
すぐにビジネスモードに入りこむ店長工藤。笑
そして父は違うことを閃く
鼻穴にぶどうを入れてみる
そんな店長一家の「ぶどう狩りin山形」でした笑
