生クリームと勇気
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋のことなら秋田味商！の工藤です
久しぶりの大好きなパスタ作り♪
張り切って生クリームも購入。
生クリームって美味しいすよね～^^
代用で牛乳とか豆乳とか使いますが、やっぱりコクと味の深みが全く違う。
でも、あの200mlくらいの小さいなパックで350円とかするので、買う時に勇気を必要とするのはワタシだけでしょうか？笑
売り場に行くと生クリームの横には大体、生クリーム風のものが置いてていつも悩みます笑
が、あれは似て非なるもの。
生クリ－ムは原料が乳、隣にあるものは植物性油脂が原料ですからね。油です、油･･･
ちなみにコーヒーについてくる小さなクリームも油ですよ、あれ･･･
さて！
冷凍庫にあった残り１つの「ワタリガニの身」と「アオリイカ」を使っていってみましょう！
（もったいなくてなかなか最後の１つを使えませんでした･･･）
ワタリガニとアオリイカの旨みぎっしりのトマトソースを作って、生クリームを投入♪
鮮やかなトマト色の赤が、クリーミーなオレンジ色になります
この瞬間がワクワクします笑
そこへアルデンテに茹でたパスタを投入！
ワクワクが止まりません！笑
あー、美味しそうだ^^
パスタにソースを絡めていきます。煮るのではなく絡める。
この工程がパスタを美味しくする大事な大事な最終工程だと思ってます。
茹でたパスタにソースをかけただけでは、美味しさも半減します･･･（この前行ったパスタ屋さんがそうだったなぁ･･･）
ということで久々のパスタ！
秋田産ワタリガニとアオリイカのトマトクリームパスタ
いただきます！！！
んー・・・・・
うまいっ！うまくないはずがない！笑
オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ、白ワイン。
トマト、カニ、イカ、ホウレンソウ。
そこにバターと生クリーム。
いつも言いますがイタリアンって、ほんと素材の味を楽しむ料理だなーと感じます！
やっぱりイタリアン大好きです！！！
そして生クリームはやはり350円するだけのことはあるよなぁーと実感した晩御飯でございました。
たまに勇気出して買わないとね笑
