比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

今年2回目？の釣り日記です。

釣りネタ更新は少ないけど、アクセス数が上がるのは残念ながら商品紹介より釣りブログがかなり上。笑

ということで釣りブログもたまには更新します

夏の鮎釣りを終え、

大好きな秋のアオリイカ釣りも終わり、初冬になりました

基本、釣って食べることを目的とする私の釣り。１１月のメインターゲットは『いわし』です。

とある休日。この時期の恒例行事とばかりに、いわし釣りに行きました。

とはいえ、釣り具屋さんに寄っても、いわし情報もなく釣り場を見て回っても釣れてる様子もない。

今年は、いわし少ないんだろうか？

それでも「釣ってみないと分からない」というポリシーなので、毎年いわしを釣るマイポイントに

いますね、いわし。

誰も釣り人がいないんですが、ここは毎年よく釣れます。溜まる場所なんでしょうね。

時折、小アジと小サバの猛攻を受けますが、それはなるべくリリース。いわしが食べたいのです。

サビキに掛かったいわしが右に左に暴れ回る。

３匹、４匹と掛かるとキツク締めたドラグが出るくらい引く。いわし釣り楽しい！

短時間ながら、ジプロックLLサイズに入りきらないほど釣れたので終了

十分でしょう笑

アジといわしは新鮮なほど美味しいと思っているので、釣りたて新鮮をすぐ食べれるのは釣り人の特権

この魚体の輝きと目のクッキリさ！鮮度抜群。

皮を引くとアルミホイル並みに銀ピカ

ということで、美味しくいただきました

いわし鮨

甘い！身がぷりぷり。

美味しい魚がある時は、鮨で食べたくなるので握ります。

下手ながらもたまにやっていると、それなりに形になってきます。家ごはんレベルですが・・・

せっかくなので秋に釣ったアオリイカの冷凍ストックも解凍してアオイリイカの鮨も

飾り包丁を少しづつ変えて食感の違いを楽しむ。味も醤油だけでなく、かぼす塩、柚子皮塩、生姜などで変えてみます。

きっとこの食いしん坊根性が、商品開発に繋がっているものと信じております笑

いわしもいいけど、アオリイカ・・・最高ですね！

翌日はいわし丼

ふだんは簡単にチューブ生姜ですが、いい魚があるときは生のおろし生姜は欠かせません。

あとは梅しそ巻いたり、チーズ巻いたりして串焼き。

いろいろ美味しく満喫しました。

これだけ食べると『しばらくいいかな』と思うけど、こうして振り返るとまた食べたくなるもんです。

もう１回くらい、いわし釣り行きたいと思います。

秋田の素晴らしい自然の恵みに感謝！

（わかさぎ釣り、ヤリイカ釣りもはじまります）

釣り好き社長がいる比内地鶏メーカー秋田あじしょう

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