比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商の店長工藤です！

あるところから催事でラーメンを出さないかとお話しがありました！

ずっとラーメン屋さんや飲食店をやりたかったワタシにとって、すごく魅力的な話

まだ決定してないものの、休日は自宅でラーメン作りに励んでおりました^^

もちろん味商で出すラーメンはこれをベースに使います

比内地鶏スープ入　鶏中華そば塩味

チャーシューも作り煮卵も作りました

一番の問題はスープ。

かえし（たれ）を割る出汁をどうするかですね～

お湯でも十分美味しいですが、店を出して売るとなるとしっかり出汁も取りたいですからね！

家の狭い台所でA,B,Cの３パターンの割る出汁を試作し試しましたが、いろいろ試してみると面白いもんですね

かえしを出汁で割り、足りない味は何か？そのために何の材料を足すか？

色々やってる内に素晴らしく美味しいラーメンが完成しました^^

こんな美味しいラーメンが出来ると、やっぱり実際に色んな人に食べてもらいたくなるな～

「さすが比内地鶏の味商！」と言ってもらえる自慢の一杯になりそうです^^

ぜひみんなに食べてもらいたいな♪

PS

ちなみに味商の鶏中華そば、今だけ感謝キャンペーンでお得な1000円セットやってますよ^^

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