2011年04月のアーカイブ

2011年4月18日

比内地鶏ブランド

テーマ:比内地鶏話

比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-比内地鶏ブランド

先週、新たにお付き合いさせていただくことになった、

神奈川の飲食店さんへ比内地鶏のお肉類をお送りしました

私達は日頃から慣れ親しんでいる比内地鶏ですが、

お店やお客様にとっては高級で高価な食材

お店の方や食べていただけるお客様が安心できるよう、

秋田県の発行する比内地鶏ブランドの認証票や、

農場案内、生産者の紹介などがわかる印刷物も

同封いたしました。

当店では、飲食店さんのご希望があれば、

出来る範囲でこうした店内用の印刷物も作って。

お渡ししています。

震災による原発の影響もあり、

これからの日本、そして世界中でも、

どこで、どのように作られた物であるのか?

そんな生産情報が今まで以上に

求められる時代になるような気がします

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商


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2011年4月16日

天然あおさ海苔

テーマ:釣り話
天気予報を見たら良い感じだったので、久しぶりに男鹿に釣りに行きました 今年初のシーバス釣行 5ヶ月ぶりに着いたマイポイント 車を停めポイントに向かおうとすると雨が降り出し遠くで雷が・・・ 釣り竿は感電するので雷は遠くでなっていても危険な為、少しだけ久しぶりのシーバスタックルの感覚を試してやめました 天気は悪かったけど、海が大好きなので気持ちよかったです! そして雨宿りしながら車から海をボーと見てるとあるものが目に映りました ん!もしかして 比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-SH3E0019.jpg あおさです! 味噌汁とかに入れると美味しいあおさ海苔! 比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-SH3E0021.jpg もう頭の中では、あおさ海苔の味噌汁が浮かんでいました笑 改めて見ると、あちこちにあおさが。 しばらく天然あおさの摘み取りに夢中になりました 家に帰って早速洗って味噌汁にしました! 比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-SH3E0030.jpg 比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-SH3E0035.jpg 生あおさなので磯の風味と歯ごたえが最高でした(^^) 残りの半分は冷凍に、半分は干してあおさ海苔にしました 魚は釣れませんでしたが、初めての天然あおさに感激でした 男鹿にはまだまだ知らない海の幸があるんだな~
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テーマ:比内地鶏話

昨日、東京のラーメン屋さんから問合せがありました

スープに使う、比内地鶏のガラのお話でした

比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-比内地鶏ガラスープ

こういうお電話・・・・・・・・・・・すごく楽しいです!笑

楽しいといっては失礼かもしれませんが、

料理人の方と食材の話が出来ることは、

私にとってすごく嬉しいことなんです(^^)

比内地鶏ガラスープのことや、

比内地鶏の鶏脂のこと、

色々お話させていただきました!

機会があれば、こちらのラーメン屋さんに行ってみたいですね!!

その他、東京のラーメン屋さんは気になるお店が沢山あるので、

足を運んで食べ比べしたいですね~!!!

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店

PS

当店は、おそらく日本で唯一!?

比内地鶏の鶏ガラをWEBで販売しております。

組ガラ3羽セット

比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-比内地鶏組ガラ

バラガラ業務用10kg

比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-比内地鶏ガラ業務用

どこも品薄の為、販売はしていないのが現状です。

当店では自社契約農場があり、豊富に原料を確保しているため、

ご紹介することが出来ております

ただし、やはり人気商品ながら数は少ないため、

常時販売はしておりませんので、お早めにどうぞ!


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テーマ:釣り話

がんばろう東北

こんな取り組みもあります!

比内地鶏マイスターの店長ブログ&たまに釣り日記-東北ライジングサンプロジェクト

(以下、WEBサイトよりコピー)

東北ライジングサンプロジェクトは、

2011年3月11日に東北地方を中心に襲った大地震の被災地へ「釣り人」だから出来る事、

「釣り人」にしか出来ない事、を考え、「釣り人」が「釣り」を通して募金活動を広めていきたい。

その想いから一人のシーバスアングラーの提案で集まった 多くのボランティアスタッフによって運営されています。

東北ライジングサンプロジェクトではステッカーやワッペンを制作しました。

それらを多くの「釣り人」のタックルボックス・車・ライフジャケット・帽子などに貼って頂き 各地でのフィッシング大会や清掃活動、フィッシングショー等のイベントで多くの「釣り人」の 目に触れることにより募金活動を広めていければと想います。

被災地の復興には非常に長い年月が必要です。

しかし地震から半年後、1年後のTVやマスコミから被災地の情報はほとんど流れなくなる でしょう。全国の釣り人も大いに釣りを楽しんでいることでしょう。

その時に自分の釣り道具に貼ったステッカー、ブログに写ったワッペンを見て思い出してください。 今も懸命に復興しようと頑張る被災地の釣り仲間を、その家族がいることを・・・。

思い出したら街角の募金箱に募金をしてください。

「がんばろう TOHOKU」のメッセージを広めて頂きたい。

この活動が一部の「釣り人」にとどまらず、(魚種の)垣根を越えて様々な「釣り人」の 想いとなり、少しでも被災地の復興への「力」となってもらえる事を願っています。

以上。

釣りが大好きな私は早速ステッカーを2枚購入させていただきました!!

釣り人だからこそできる取り組み。

いいですね!釣り仲間にもこんな取り組みがあることを教えたいと思います。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商


2件のコメントがあります
テーマ:日常のお話

ここ最近、嬉しい取り組みが始まっています

「がんばろう東北」というテーマを掲げ、

東北の物産品の販売を支援する取り組みが広がっています。

当店にも何軒かのお取引先様より

声をかけていただきました。

本当にありがとうございます!!!

甚大な被害のあった岩手、宮城、福島は、大変な状況です

しかし、あまり報道されませんが青森も津波の被害があります

秋田、山形は津波の被害はありませんでしたが、

長期間の物流ストップや飲食、サービス業の売上低迷、

そして観光地、ホテルなどが相次ぐキャンセル等など・・・・・

被害を数え上げたら切がありませんが、地域経済はかなり深刻な状況です

青森、秋田、山形もこうして応援してくれることに、

感謝の気持ちでいっぱいです!

私達も生きていくために、

地元経済をしっかりと支えていかなければなりません。

そして大変な地域の皆さんを支援するには、

私達が元気でいなければなりません

東北6県に対する、こんな取り組みがあることが、

私達の励みになります。

ありがとうございます

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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