大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
昨日はABSテレビのエビス堂ゴールドの取材がありました
ABSの井関さんと店長工藤
（工場スタッフに撮ってもらいました）
いやぁ～、やっぱりカメラがあると
なかなか上手く話せないもんです。。。
これは慣れるしかないと思いますが、
慣れるほどテレビ取材が頻繁にあるわけじゃないですからねー笑
放送を見るのが楽しみなのと、
自分のダメダメトークを見るのが恥ずかしいのもありますね笑
放映日はまだ未定なので、決まりましたらまたご報告します
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
5月24日の読売新聞秋田県版に
あきた比内地鶏の会が薦める秋田の新名物
比内地鶏バーガーが紹介されました
「どこで食べれるの？」
「次の出店はいつ？」
というお問合せを現在沢山いただいております。
現在、6月、7月、8月の出店の向け、
秋田県内の各種イベントと交渉中でございます。
早く次回出店のお知らせが出来るよう頑張っておりますので、
もう少々お待ちください
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
当店、今日はテレビの撮影があります
ということで、朝から工場へ行って、
いろいろ調理の準備もしないといけません。
放映時はどんな感じになるのか楽しみです。
さて。よく忘れ物するので、
早めに準備して向ます
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
６月のラーメン十郎兵衛さんとのコラボによる
鶏白湯塩ラーメンに向け、最終試作に入りました。
今日は更に微調整したレシピで比内地鶏の白湯スープを炊いています。
隣の鍋で、かえし（塩だれ）も作ってます。
発売まであと１０日。
急ピッチで仕上げていきます！
（もちろん納得するまで作りますよ！）
その他、販売開始に合わせいろいろ準備するものもあるので、
同時進行で手配しないといけませんね。
ん～
白湯スープのイイ香りが工場の2階まで
広がってきますね
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
道の駅に寄って、ぶらっと産直品コーナーを見学し、
思わず買ってしまったのがコレ
おこわのおにぎり。
おこわ大好きなんです
ちなみに赤飯も好きだし、餅米が好きなんです
なので、見かけると思わず買って食べてしまいます。
さて、そんなおこわフリーク（？）な店長工藤の採点は！？
味付すごく美味しいです！
ちょっと水分が多くて、ご飯が柔らかすぎるのが残念かな。
でも、なかなか美味しいおこわでしたね
さて、そんなおこわ好きな私がすごく気に入ってるのが、
こちらの、おこわ。
比内地鶏入おこわと、
まあ、当店で扱ってる物なんですが（笑）、
当店で作ってる訳ではなく、
秋田のお米屋さんで作っているおこわに
私が惚れこんで扱わせていただいている物なんです
味付け、具とご飯の量のバランス、
そしてご飯の固さが抜群！！！
米の食感が柔らかすぎるおこわが多いんですが、
これは米の１粒１粒がしっかりしていて、
歯応え、食感がすごくイイ！
おこわ好き、もち米好きな方には、
絶対一度食べてもらいたい、おこわですねー！
