大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
6月の大曲十郎兵衛さんとのコラボラーメン作り。
先日、試作一発目のスープを十郎兵衛さんへ宅急便で送り、
おそるおそる感想を聞いてみると・・・・・
旨かった！
というお褒めの言葉が
（十郎兵衛さんブログでも書いてくれてました
あざす！
）
まだまだ全然ダメだー！！
というダメだしも覚悟してたので、
正直、嬉しさ１００倍でした
これは間違いなく私の腕ではなく、
比内地鶏丸鶏の食材の力と、
十郎兵衛佐藤さん直伝のレシピによるもの笑
さて！しかしこの1回で終わりではありません！
明日もう一度自分なりの変化を加えて試してみようと思います！
激旨な比内地鶏白湯（パイタン）スープ
作ったるぞー！！！！
これから食材買い出ししながら帰ります。
今日もお疲れさまでしたー！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です。
昨年の原発事故以来、当店の取引先からよく聞かれることがあります。
「比内地鶏は放射能汚染大丈夫ですか？」
「放射能検査していますか？」
といった内容のお問合せが現在も度々いただきます。
基本的に当店で比内地鶏の放射能汚染検査は実施しておりません。
それは、秋田県では今日現在まで大気中の放射能数値が
原発事故以前と変化のないこと。
そして、秋田県が主体となり各地域の土壌検査や、
各種農畜産産物、水産物の検査を実施し、汚染が確認されていないからです。
秋田県のサイトに掲載されている 秋田県の農畜産物、水産物などの検査データはコチラ
比内地鶏に関しては、にかほ市、大館市３箇所、能代市など、
秋田県の広範囲で飼育されている鶏を検査し、
不検出となっております。
同じ東北の県で汚染状況が報告されている状況を見ると
秋田県から検出されていないからと言って手放しで喜べるわけではありません。
しかしながら、秋田県の農畜産物、水産物が問題ないということは、
しっかり伝えていかなければいけない大事なことだと思っています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
結構強めの雨風吹き荒れるイベント２日目。
前日に比べ、若干人出が少ないかな？
とちょっと不安を感じるスタートでした
が！
比内地鶏バーガーの人気は悪天候もなんのその
順調に売れて続け、2日連続の３００ケ完売！！！
友人、知人を始め、各会員の知り合いの人達も
この天気の中、沢山お越しいただき本当に嬉しかったですね！
ＯＰＥＮ直後。人出が少なくちょっと不安？
男所帯の当会に今日は紅一点、
ノリットジャポンの、なっちゃんがお手伝いに来てくれました！
かわいい女性が売ってる方がやっぱり華があります笑
この比内地鶏バーガーのメンチカツを作ってくれた、
福島肉店の福島さん（手前）と、
ネットショップの会でお世話になってる、
八峰町の鈴木水産の籾山さん（奥）も来てくれました！
ありがとうございました！！！
友人、知人も沢山来てくれました！
ありがとう！
そして、お買い上げいただいた皆さん、
本当にありがとうございました！
多い方だと１０ケ購入する人がいたり、
昨日買って食べたらすごく美味しかったのでまた買いに来た！
という人もいてホント嬉しかったです。
多くの方々に支えられ、あきた比内地鶏の会が
「新しい秋田名物に！」と勧めている比内地鶏バーガーの初陣は、
両日雨という悪条件ながら、見事６００ケ完売となりました！
会員の皆さん、朝早くから２日間お疲れさまでした！！！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
本当にありがとうございます
そして本日もやっぱり雨。。。
今、当店の天王工場に来て準備を終えました。
集合時間の８：３０まで時間が結構あるので、
早朝ブログです！
初日に３００ケ完売ということで喜んでおりましたが、
振り返ると不足した備品や、オペーレーションの問題、
販売方法などなど、改善点も色々見えてきました。
完売に浮かれずに１回目より２回目の内容を良くしないと！
ってことでお金をかけずに出来るPOP？案内？を制作してみる
まあ上手い、下手は別として笑。
昨日、お客さんに聞かれることが多かった点、
逆にお客さんに伝えたかった点を予め店頭に
貼る事にしようかなーと。
これで昨日よりはスムーズに進むと思います。
お客さんに聞かれるであろうことを事前に予測し、
Q&Aや説明を設けておく、ということはネットショップ運営で学んだこと。
やっぱりネットショップ運営から学んだことって私には多いです！
さて！！！！
本日は更に雨が降ってますが、完売目指しがんばりましょー！！
行ってきます！！！
比内地鶏バーガー
道の駅おおがた内にて本日５月４日最終日です！
限定３００ケ！１０時からOPEN予定です！
昨日は昼過ぎに完売！お早目に！
