料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日は朝から自宅で簡単な撮影をしてました！
しかも5時30頃から笑
こんな感じです
ウチの鶏めしの素の特徴は、
比内地鶏肉が入るのはもちろんですが、
きりたんぽ鍋に使う鶏ガラスープも使ってます（＾＾）
そして味は薄い上品な味という感じではなく、
しっかりした旨みのある醤油の味が感じられる味です！
でも、リピーターさんはそこがいいと言ってくれるんですよね～
「味商さんの鶏めしは味はしっかりしてて美味しい」と。
お土産屋さんでも人気の商品なんです！
ということで、5時30分から軽い撮影をし、
そのまま朝食でした。
なんでこんなに朝食が早いの！？というと、
痛み止めの薬を飲みたいから早くご飯食べるんですー泣笑
今日も一日お疲れした！！そろそろ帰ります
鶏めしの素は、本店、ヤフー店どちらでも購入できます！
比内地鶏とじゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
首ヘルニアは13日目。
だいぶ良くなってはいますが、まだ痛みはあるので相変わらず睡眠不足です(*_*)
特に朝方は薬も切れるのか痛みが強く毎日４、5時から起きてます
まだまだ安静が必要かなあ
さて。
本日も快晴の秋田
梅雨がどこか行ったんじゃないかと思うほど雨が降りませんね。
こうゆうのって空梅雨っていうんでしたっけ？
そして感じるのが朝方の寒さ。
勿論朝方は冷えるんですが7月間近の気温と思えないくらい寒くて、ストーブあればつけたいくらい笑
今年は冷夏と言われてますが、この先どうなるんでしょうか。
昨年にも増してクールビズや節電対策の冷たい商品？が市場に増えてます
気候に左右される市場だけに気になるところです
早朝、何もすることのない店長工藤でした笑
Android携帯からの投稿
比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
先日TVを見てると、秋田のじゅんさいが取り上げられていました。
この前、青空レストランでも取り上げられてたし、
「おぉ～！またじゅんさい出てる！注目度すげーな」
と感心して見ておりました。
青空レストランでも、この番組でも食べ方の紹介をしていて
どちらも、天ぷら、じゅんさい鍋、あんみつ、といったメニューを紹介。
しかし・・・・・・・・・・・・・・・
んん！？何か違うよなあ。
見ていて違和感を感じた店長工藤。
その違和感はすぐに何だか気付きました。
それは、美味しそうに見えなかった
ということでした。
放送する時間の長さが違ったので
あまり深くまで説明出来ないから仕方ないかもしれませんが、
どちらの番組も同じようなレシピで試食。
青空レストランの時は、見慣れているじゅんさいが
すっごく美味しそうに見えた。早速マネして食べたくらい。
そしてもう一方は、美味しそうに見えない。
これってすごく大事。
どんな風に見せるのか。
何を伝えたいのか。
もちろん食べ物だったら、美味しそうに見せるにはどうするか。
TVでの比較の話でしたが、
これはネットでも紙面での広告でも、
カタログでも何でも同じことが言える。
高いお金を払ってせっかく雑誌に１ページの広告を載せても
何を伝えたい広告なのか判らなければ無意味
日頃からこの「伝える」という点は自分でもすごく気をつけてること。
しかしながら、これがまた言葉で言うほど簡単に出来ないので、
いつも頭を悩ませながらやってるわけです
でも第三者にデザインや印刷なんかを頼むにしても、
始めにしっかり自分のビジョンを伝え、何を一番伝えたいかを指示します。
格好いい言葉やデザインで固めても
伝えたいことが伝わらなければ意味ないですもん。
（偉そうですいません笑）
フとした時に見たTVでそんなことを思った店長工藤でした。
６月、7月限定の夏のじゅんさい鍋、売れてます！！！
じゅんさい鍋のお買い物は本店でどうぞ～
比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
当店ネットショップの「農場ページ」、
リニューアルしました
比内地鶏ってどんな鶏？
どんな風に育ってるの？
コチラを見れば、そんな疑問もすぐに解決
当店ネットショップ内でも結構アクセスのある人気ページです
比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
首ヘルニアの痛みも激痛から鈍痛くらいに落ち着いてきました
ですが、今も強い痛みではないものの
鈍い痛みがありなかなか眠れず、
起き上がってブログ書いてます
でもこうしてPCに向かう気力があるので、
回復してきている実感はあります。
さて。
スーパーで、きゅうりの特売が目に入り購入。
きゅうりを沢山買うといつも作りたくなるのが、コレ
きゅうりと塩昆布の浅漬け
きゅうりを切って、塩昆布をビニール袋に一緒に入れて、
ビンの固い底で軽くきゅうりを叩く。
基本、味付けは塩昆布だけですが、いつも適当に何か足してみます。
今日は唐辛子、いりごま、かつおぶし、そして少量の梅ドレッシング。
そしてよく揉んで冷蔵庫で1時間ほど置いて完成。
相変わらず簡単で美味。
キャベツがある時はキャベツも入れたりします。
・・・・・・・・・
んー・・・・・・なんだか自分的にブログ内容が平凡なので（？）、
漬物の写真を少しオシャレにトリミングしてみたりする
うーん・・・・・まずまずだ笑
一応、腕とか痛いんですよ
ただ、今寝ても絶対寝れないので
もう少し何かしようと思い、少し頭の運動をしてみることにします。
しばし考え・・・・・・・・・・
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もし自分が塩昆布屋に転職したら、これどうやって売るか考えてみることに。笑
（意味不明なことしてるなーと思ってもらって結構です笑）
さて、塩昆布。
どうやって売上を上げようか・・・・・・・
スーパー行けば同じような商品も色々見かけるし、
自分でも特にどこのメーカーがイイ！という認識もない。
ということは、差別化が出来ないと
おもいっきり価格競争の勝負になる。
「向こうより安くします！」なんて価格提案だけなら
営業マンなんていらないわけだし。。。
たしか、この袋にはレシピついてて、
「おにぎり、お茶漬け、お茶に入れて昆布茶etc」と書いてあった。
こうして浅漬けにして食べるレシピはなかったなあ。
でも、他の人からも浅漬けに使ってる、とは聞いたことある。
以前キャンプでコレを作ってたら友人に
「お～！それ絶対美味しそう！」といわれたこともあったっけ。
ということは、その線で攻めるのが売り込みやすいかも。
試食販売しても簡単調理をアピール出来るし受け入れられるのでは・・・・
そうして塩昆布屋の新人営業マン工藤の考えた結論は
１．使い方の提案
「野菜と混ぜて揉むだけ！簡単浅漬け用 塩昆布」として
新たな別パッケージも作り、
中身は同じながらも漬物専用として売る。
↓そうなると
２．売り場を変えることで価格競争からの脱出
他メーカーと競争となっていたグロサリー売り場（加工食品売り場）から、
野菜売り場に新たに商品を置けるようになる。
他の塩昆布は野菜売り場にはないので競争がない。
↓そして
３．味や具も変えてバリエーションも増やす
マネするメーカーが必ず出てくるので、
その先の戦略も考えておき圧倒的シェアを作れるように先手先手を打つ。
ドレッシングを参考に色々な味の塩昆布を揃える。
そんな感じでしょうか。
「漬物専用」にしちゃうことがミソだな
自分が塩昆布屋の営業マンになったら。
結構、真面目に考えてみると面白いです。
というか営業マンって普段からこんな感じで色々考えてますね
あなたなら、塩昆布どうやって売りますか？笑
（塩昆布屋さん、好き勝手言ってすいません）
塩昆布は売ってませんが、美味しい比内地鶏商品売ってます！
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