比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

６月になり、当店では毎年恒例の生じゅんさい鍋の

販売がスタートしました

綺麗な水の沼で育つじゅんさいは、これでもれっきとした野菜。

表面は、ぷるるんとしたゼリーに覆われています。

こんな小船に乗って手摘みで、じゅんさいは収穫されます。

じゅんさいの、一般的な食べ方は、

酢の物であったり、吸い物だったりしますが、

比内地鶏マイスター、店長工藤のイチオシはやっぱりコレ！

生じゅんさいを使った鍋です

「真夏に鍋！？」

と思われるかもしれませんが、

この時期に旬を迎えるじゅんさいだからこその食べ方！

まさに夏に食べる「旬の夏鍋！」

じゅんさいの表面を覆うセリーが、

スープに溶け出して出来るとろみのある

スープがまた絶品なんですよね～

そして比内地鶏の店である味商のじゅんさい鍋は、

やっぱり比内地鶏にこだわります。

比内地鶏肉を入れるのは当たり前！

更に美味しくするために入れる

鶏つみれも、やっぱり比内地鶏。

もちろん入るのは生つみれ。

この生つみれから溢れてくる肉汁がまた格別で、

生つみれのホクホク感も旨いし、

肉汁が溶け出したスープは格段に美味しさがUPします

生つみれ！ここポイント！

そして、鍋の味を決めるスープ！

自社工場で比内地鶏ガラからじっくりと炊き出した

自慢の比内地鶏スープが付きます。

しかも！

スープは水で薄める濃縮ではありません！

自慢のスープの味を味わっていただける

ストレートスープです！！

↑

ココ、比内地鶏屋の当店のこだわり！

旬を迎える、生じゅんさいと共に

一緒にセットに入る素材にも

とことんこだわる味商の「生じゅんさいと比内地鶏の鍋」

野菜も全て入ってるから到着してすぐに調理できます

そんな理由で毎年この時期の大人気商品になってます！！

ぜひ、他店の内容と価格を比べてみてください

もちろん生じゅんさいは、三種町産の新鮮なじゅんさい使用してます。

今日は、思いっきり宣伝してみました笑

（自信があるので）

PS

今週６月９日の満点☆青空レストランでは、

秋田のじゅんさいが紹介されます！（＾＾）

比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

↑

じゅんさい鍋は、本店のみの取扱いとなっております。

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

週末のお決まり、店長の釣り日記。

週末は友人と男鹿へ。

今年の秋田は青物が絶好調！

ということで、実は店長工藤、数日前に青物狙いに行き、

グッドサイズのワラサをＨＩＴさせたものの、

取り込みに失敗し逃がしていました。。。。

まあ当然ながらそこからは

「ワラサ釣りたいワラサ釣りたいワラサ釣りたい・・・・・・・」

と頭の中でワラサコールがリフレインされていたわけで。。。。

この日はリベンジとばかりに向かったわけです。

「ん～。。。。なかなか回遊してこないねー」

と話しつつ場所を３回ほどチェンジ

そして、潮通しの良いポイントへ大移動し

再び、体力の続く限りひたすらキャスト。

すると。。。。。。。。。。。。。。

キタ！！！

ＨＩＴ

違う釣り人にですがね笑

これは回遊してきたか！？

にわかに辺りは活気づきます

そして数分後についに・・・・・・・・・・・・

ＨＩＴ！！！！

また違う人にですがね

腕が悪いのか運なのか、

私の竿がしなることはないまま時間が過ぎていく

そして、遂には友人が・・・・・・・・・・

ワラサＧＥＴ！！！！！！

（顔は隠しておきます笑）

しかし実はコレ、さっき釣ったほかの人がくれるというのでもらったワラサ笑

結局、私にも友人にもこの日ワラサを

ＧＥＴすることは出来ませんでした。。。。

周りの人もこの日はほとんど釣れてなかったなぁ。残念

ちなみにワラサは出世魚

秋田あたりだと大体ですが

～６０ｃｍ未満がイナダ

６０～８０ｃｍがワラサ

８０ｃｍ～がブリ

って感じで呼ばれてます。

悔しいので、また狙いに行きたいと思います

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