テーマ:日常のお話

秋田県内も秋田県外のナンバーの車が多くなってきました。

お盆休み、夏休みも始まった方も多いのではないでしょうか。

当店、比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商は、

お盆期間も通常通り営業しております。

工場は、お休みとさせていただきますので、

申し訳ございませんが、きりたんぽ鍋セットの出荷が出来ません。

休み期間中は下記の通りです。

【お盆期間休業日】

・秋田味商  8月15日(日)

・天王工場  8月13日(金)~16日(月)

■きりたんぽ鍋セットのご注文は

・8月11日PM~16日AMまでのご注文分は

・最短で17日の出荷となります。(製造工場休みの為)

■その他の商品のご注文は

通常通りの出荷となります。(休業日は除く)

ご不明な点、お盆中のお届け希望など、

ご気軽にお問い合わせください。

(有) 秋 田 味 商

メール ajisho@cna.ne.jp

TEL 018-847-1001


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テーマ:目指せ100レシピ!

連日暑い日が続いております。

冷たい食事ばかり食べてしましまそうですが、

こんなメニューをオススメします!

コシが強く、つるつるした喉越しが美味しい秋田の稲庭うどん

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-稲庭うどん

夏は冷たいつけ麺で・・・・・・というのは定番ですが、

ウチの鶏塩や稲庭うどん は、熱い比内地鶏塩スープでいただく稲庭うどん!!

夏でも熱くしていただきます。

麺つゆではありません。

比内地鶏ガラスープをベースにした塩スープです。

比内地鶏専門店なので、比内地鶏ガラスープの使用量が圧倒的に多いんです。

だから美味しい!

ちょっとだけ比内地鶏エキスを入れているスープとは鶏ダシの濃厚さが違いますニコニコ

さて、おすすめレシピ。

こちらを使います。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ご家庭用8食入

鶏塩や 比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん ご家庭用8食入

あとは、コチラをご準備ください!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-レモンスライス

レモンです。そうです。うどんにレモンです。

あとは簡単。説明書通り、うどんを2分30秒茹で、

出来上がった熱々のうどんにレモンスライスを載せて完成!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-レモン入稲庭うどん

この濃厚な鶏ガラ塩スープに驚くほどレモンが合います!

トッピングはカマボコ、長ネギで十分です♪

そして鶏塩スープには七味ではなく、黒胡椒でお願いします!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏塩スープとレモンが美味しい

熱い夏でも、ほんのり柑橘系のレモンの香りがする旨みたっぷり鶏塩スープが、

食欲を刺激してズルズルいけちゃいます☆

もう1つオススメは梅干を用意して、梅入り塩スープうどん!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-梅入り稲庭うどん

梅のさわやかな酸味が、これまた塩スープにバッチリ!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-梅と比内地鶏塩スープが旨い!

梅干の塩分があるので、この場合はスープを割るお湯を、

少し多目にして調整します。

稲庭うどんに比内地鶏の鶏がら塩スープ

そしてそこにレモンや梅干、黒胡椒といったちょっと変わった食べ方で、

暑い夏でもしっかり熱いメニューでいただきましょうニコニコ

レモンや梅を準備するのが面倒な場合は、

レモン果汁付き練り梅付きのセットもありますよー!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-練り梅付

通販も出来る、鶏塩や 比内地鶏の塩スープで食べる稲庭うどんの店はコチラ


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テーマ:比内地鶏話

現在、秋田県主導で導入されている秋田県比内地鶏ブランド認証制度。

一年毎の更新で、秋田県に申請すると施設や管理状況などのチェックの後、

問題なければ、比内地鶏を扱う施設として認証されます。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏ブランド認証票

ということで、当店でも3度目の更新時期を迎え、

更新の手続きをしておりましたが、

本日新しい認証票が届きました!

当店は、比内地鶏の加工食品製造と食肉処理施設として、

秋田県より認証されており、本物の比内地鶏を扱っていることが認められておりますニコニコ

ご安心してお買い物してくださいね!

比内地鶏のことなら秋田味商


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テーマ:日常のお話

私も参加している秋田のラーメン屋の会「秋田成と会」(あきたなるとかい」

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-秋田成人会

秋田成と会のメンバーであり、

秋田のラーメン通のご用達サイト「秋田ラーメン博物館」の

管理人も務める佐藤さんが8月6日に花火大会でも有名な大曲に

ラーメン屋さんを出されたので、早速食べにいきました!

大曲に出来た麺屋 十郎兵衛(じゅろへえ)

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ラーメンじゅろへえ

昼時間をちょっとずらして行きましたが4人程待ち。

10席ほどの小さな店舗ですが、繁盛していますね!ニコニコ

ラーメン、中華そば、つけ麺とあったので初回は普通にラーメンを注文。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-豚骨&魚介スープ

では、いただきま~す!!!

豚骨の旨み、鶏の旨みがバランスよく、

優しい魚介の風味もあり、スープ旨いっす!

レベル高いです!!

そして麺。

ラーメンが好き過ぎて趣味で製麺機を買い、

麺を作り続けてきたという話(笑)は本当で、

店内には使い込まれた製麺機がありました。

小麦の香りがしっかり残った細麺が、これまた旨い!!

スープまで完食!

ん~、これは人気出そうですね~!

隣の人のつけ麺が美味しそうだったので、次回はつけ麺いってみます!

秋田のラーメン好きの方!!

ぜひ行ってみてください。

場所はコチラ

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

週末、友人の披露宴に出席しました。

もちろん石田純一さんと東尾理子さんの披露宴ではございません。笑

Y君、Mさん、おめでとうございました!

笑って、泣いて、感動して、素晴らしい披露宴でしたニコニコ

出てきたお料理もかなり良い内容でしたね。

アワビと大正海老が旨い!!!

比内地鶏マイスターを目指す店長の日本一の比内地鶏ブログ-アワビ~

そしてフォアグラ&牛フィレステーキも旨い!

比内地鶏マイスターを目指す店長の日本一の比内地鶏ブログ-フォアグラ旨い!

ちなみに、フォアグラなんてなかなか口にする時がないんですが、

とろ~ん♪とトロケル感が溜まりませんね!

当然、比内地鶏マイスターなワタクシ、

「フォアグラって、比内地鶏の白レバーに少し似てるな」

とか

「比内地鶏もコテコテに太らせたら、こんなフォアグラのような濃厚なレバーになるのかな!?」

など、1人で頭の中が比内地鶏ワールドに突入していきました。笑

やはり美味しい物を食べると、すごく勉強になりますね~!

イヤタカ ヴァレリアーノのお料理、おいしゅうございました!!

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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