料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
本日の秋田市は朝から雨。
だんだんと雨脚が強まってきてる感じがします。
会社の前の道路、１０時３０分頃の様子。
1時間後。現在の様子
増水して側溝から溢れた雨水が川のようになっています。
車が通る度に、道路の水が波のように会社に向かってきます
このまま雨が続くと、会社の玄関まで水が流れてきそうな勢いです。。。。
きょうから数日はしばらく雨の天気。
ちょっと心配ですね
数年前からジワジワと広がっていたご当地料理B級グルメも、
もはやご当地限定品から定番品になるくらいの広がりを見せてますね！
現在、甲子園球場では、「B-1グランプリ×甲子園球場」
というイベントも開催され、人気となっているようです。
秋田でも新しいB級グルメメニューが続々増えていますが、
全国でも当然新たなB級グルメが増え続けているのではないでしょうか！？
今後のB級グルメは更なる激戦が繰り広げられ、
そして増え続けるメニューも淘汰されていくのではないのでしょうか！？
そんな活気のあるB級グルメ市場ですが、
先日当店でも野外イベントで出店し、
比内地鶏メニューを出しました。
比内地鶏ピタサンド
その時に感じたことが、
「屋外イベントの出店で食べるメニューは、今後さらに注目されるのでは！？」
ということです。
内食だ節約だと言われる昨今ですが、
野外イベントの出店は、そんな節約モードを打破してくれるような、
「楽しさ」と「お祭り感」があります。
屋台のあの雰囲気や香りで、思わず買ってしまいますよね～
私もそんなことを考えているうちに、
これぞ！という比内地鶏の屋台メニューを作りたい！
と思うようになりました。
そして開催を目指してる比内地鶏まつりも、
各社競って新しい屋台の比内地鶏メニューが沢山産まれる期待もしたりしつつ♪
屋台メニュー！
これからの地域活性化のキーポイントになるかもしれませんね！！！
台風4号も去り、本日の秋田市は快晴です。
昨日は、秋田空港の空の便や、新幹線こまちにも遅れが出て、
帰省客は大変だったようですね。
当店の工場のある潟上市では床下浸水の被害も、出ていたようです。
当店工場は特に被害もなくひと安心です。
どこから聞いた訳か、台風上陸のニュースを見て、
こんな言葉を思い出しました。
「台風の前と後は良く釣れる」
はい。釣りの話です。笑
噂の真相を確かめるべく、
台風上陸日の昨日、早朝３時に起き川に行ってきました。
いつもの林道を抜け、いざ入渓！
「うぉー！！！すげぇ釣れる！！！！」
という姿を想像し、ワクワクして釣り上がります。
・・・・・・・・・・・・・
なんらいつもと変わりませんでした。笑
おそらく台風という外的要因より、自分の腕の問題だと思われます
台風の前は釣れるのか？
という検証は、検証員の力不足のため判断不可という結果となりました。
通販限定の比内地鶏中華そば 塩味を使い、
冷たい中華そばを作ってみました。
本来は、このように熱いスープの中華そばとして食べるものです。
それを、冷たくして食べてみたらどうかな？
という実験的な気持ちで調理してみました。
麺は茹でた後に冷水で〆ます。
麺は太めの超多加水麺なので、
冷やしたり、つけ麺でも間違いなく旨いはず！
問題はスープかな！？
油も多めだし、ちょっとしつこ過ぎる感じになるかな～！？
なんてイメージしながらも調理。
さて！麺に塩スープのタレをかけて、黒胡椒して実食です！
混ぜ混ぜしてると麺に油が絡まり、
これって最近よくきく「油そば！？」みたいな感じでしょうか。
比内地鶏の油そば！
いや、比内地鶏の油塩そば！？
うん。イイ感じです。笑
さて、お味の方は。。。。。。。。。。。。
お！？結構旨いぞ！
麺はやっぱり冷やしでも旨い！
でも、しょっぱい
（たれ多すぎでした）
そして、やっぱり油っこい
味の濃さは、麺をもう1玉加えて氷を入れて調整。
油っこさは、ちょっと我慢して。。。笑
その後も、色々調味料やら薬味やらを加えて、
味の変化を調べつつ、完食しました。
塩だれの味は、思っていた以上に冷やして食べても美味しく、
これは少し工夫していけば、「比内地鶏の油塩そば」、
冷たい麺のメニューとしていけるかも！？
なんて思いました。
比内地鶏中華そばの美味しい食べ方、
もっと色んな発想で考えるとアイデアが膨らみそうです。
台風4号 がきております。
そのままだと本日夕方頃に秋田に最接近するのでしょうか！？
農作物への影響、
帰省客などの交通障害が心配です。
いつもは外に出て遊んでいる契約農場、渡辺ファームの比内地鶏も、
さすがに今日は、鶏舎に入って台風が過ぎるのを待つ感じですね。
現在の秋田市は、おだやかな晴れ。
フェーン現象なのかジワ～と熱いです。
嵐の前の静けさ！？でしょうか
台風それるといいな～
