秋田味商 社長ブログ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

12月ということで忘年会シーズンでございます。

しかし毎年のことながら超繁忙期につき、

残念ながら半分以上はお断りしていますすみません

そんな中、気の合う友人、先輩達との忘年会があり

先日参加してきました～

場所は秋田市寺内にある名店の呼び声高い某お寿司屋さん。

今回２度目の訪問でしたが、ここは一見さんお断りの店。

常連の先輩に連れていってもらっています

初めて行った時もその美味しさに驚きまくったのですが、

今回も間違いない美味しさでしたね～

海苔の上にネギトロ、そしてウニを乗せた肴。

これ前回も食べたけど大好き♪

握りもネギトロ、フグ、スジコ、貝類。

ここは握りも旨いんですが次々出てくる刺身というか酒の肴が旨い！

水蛸、カニとカニ味噌添え、貝の焼き物、サバ、イカ、サーモン、etc

マスターにおまかせのコースで出てくるものを

次々とたいらげていきます。

（食べるに夢中で写真を全然撮っておらず笑）

あー何食っても旨い！！！

出てきた2種類のワサビまでいちいち旨い！笑。素晴らしい～

そして、最後に出てきた自家製イクラと焼きたての鮭ハラスを、

酢めしに乗せて、鮭イクラ丼とアサリの味噌汁で〆

マスターがオマケでサーモンも足してくれたり。

というかご飯よりイクラが多い笑

前回同様、大満足の忘年会でした。

「マスター、俺も今度知り合い連れてきていいすか！？」

と聞くとOKとのこと

今度は別の友人誘って来月にでもお邪魔しようかな。

ごちそーさまでした。

旨いもの食べると元気になりますね

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

昨晩からの雪がドッサリ積もっていた今朝。

出勤前に一軒立ち寄りをしたんですが、

予想以上に道路は大渋滞

一面真っ白。

これは時間が掛かりすぎると思い、山道になるけど裏道へ向かう

ん～秋田市もすっかり冬だわ。

雪景色は綺麗ですね～（生活するのは大変ですが笑）

さて、いざ山道に入ると除雪されてなく、

降り積もった雪で道路は極端に狭くなり対向車とすれ違うのもギリギリ

側溝に落ちてる車はいるわ、埋まっている車はいるわで大変

結局、普通に渋滞に流れていった方が良かったと思われる結果でした。

通常20分が50分・・・

雪道の運転。

「抜け道」だとしても山道だったり除雪が後回しに

なるような細い道路は避けた方がよいみたいです。。。

さて！

今日も味商の工場はフル稼動！

午前中は、きりたんぽ鍋セット作りに、鶏中華そば作り。

化粧袋に麺とスープを入れシール機にバンバン通していきます。

出来るとこんな感じです。 ２０００食作りましたが、これも3日も持たず、なくなります。

12月は、きりたんぽ鍋セット以外にも、

色々な商品のご注文が沢山入るまさに繁忙期。

なんか中華そばの袋詰めしてたら、

ムショーに食べたくなりました

近いうち食べようかな

さて！午後からも、きりたんぽ鍋セット作り頑張ります

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きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です！

ここ数日で秋田もすっかり冬景色に。

朝起きると車はこんな感じ。。。。冬だな嫌だな苦笑

雪がザーっと降って来たかと思うと、突然晴れたり。

真冬の晴れ間は、なんだか空気が澄んでいる感じがして好きですね～！

さて！

もちろん今日も朝からきりたんぽ鍋セット作りでございます

「〇〇用のセット、４０セット！」

「はい、次は〇〇用のセット１５０セットね～！」

「じゃあ次は〇〇用のセット、５０セット！」

など、次々に作っては出荷していきます。

午前中で３００セットほどの出荷がスムーズに完了！

今日はかなり出荷があったので、早出して作った甲斐がありました。

全国的に寒い日が続き、ご注文も増えて参りました。

寒いときは、やっぱり鍋が食べたいですね！

では、午後も頑張りましょ～

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比内地鶏、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

おかげさまで今日も工場はフル稼働でございました！

時間に追われ写真を何も撮っておりません

やはりバタバタと時間に追われることが多く、

一言でいうと「師走だなあ・・・」という感じでしょうか

毎日沢山のご注文をいただき製造に追われているのですが、それとは別に

来年のこと

新商品のこと

新しい取組みのこと

春のこと、夏のこと、その後のことetc

様々なことを考え準備、仕込みを進めています。

来年も新しいことに常にチャレジしつつも芯はブレずに行きたいもんです！

ということで、おもしろくも何ともない

独り言のブログでした笑

さて！

明日、あさってと当店では12月では2番目に忙しくなるであろう日です。

がんばりましょー！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の工藤です！！

ようやくこの季節がやってきましたよ～

秋田名物ハタハタでございます

今シーズンの記念すべき１匹目はブリコ（卵）たっぷりの大型メス♪

サビキ仕掛けを、とぷんっと底まで落としシャクリを繰り返すと、

ググっと乗る重み。

ん～・・・・・・約一年振りの感覚！待ってたぞ！

楽しいぞー！はたはた釣り

アチコチでハタハタが接岸し、

釣れ始めているということですので、

あとはどこに行っても釣れるんではないのかな！？

もちろんタイミングで多い少ないはあるでしょう。

この時は天候が悪いながらもズラリと釣り人が並ぶ

ハタハタ釣りのいつもの光景。

入れ食いまではいきませんが、

いいペースで釣れて開始３０分でこんな感じ

オス８割、メス２割。

大型２割、中型３型、小型５割、ってとこかな。

いずれにせよ初釣り、初物は嬉しいし楽しいのです。

ちなみにハタハタ釣りの難しいところは釣り方ではなく、やめ時。笑

やればやるほど果てしなく釣れてくるので、

あげる人がいればいいのですが、

やみくもに釣ってしまうと処理が大変

それにやはり生き物である以上

楽しいからといって要らない分まで釣るのは嫌なので、

いつもほどほどにしております。

（でも予定より釣ってしまう笑）

ということで、今シーズン初ハタハタ釣り。

釣りまくりたい気持ちをグーーーーと堪え、まずは40～50分ほどで終了。

５０匹くらいかな。

さっそく焼いていただきました。

んま～い

次回は楽しみにしてる県外の知り合いに送るので、

ガッツリ釣らせていただきます

なにわともあれ、今年もハタハタ接岸おめでとう！

まずは一回釣ったので気持ちが落ち着きました笑

釣り人なら判るであろうこの気持ち。

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