秋田味商 社長ブログ

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販　秋田味商の店長工藤です！

先日、男鹿のとある場所へお邪魔しました。

入口に向かうと・・・・・・

猿がお出迎え

それを見て、ちょっとニヤリ。

中へお邪魔します。

そこには・・・・・・・・・・

カッパが・・・・

じー・・・・・・・・・・

とコチラを見てたかと思うと、次の瞬間（皿に注目）

ぽんっ！！！！

頭の皿がひっくり返りました！！！！笑

えー。

ここから普通に話します。笑

実はこちら、男鹿市で陶芸をされている

陶房つるかまさんの工房

入口の猿の置物もカッパも作品なんです。

思わず笑っちゃう可愛さがないですか～？

ちなみにカッパは頭の皿の上にお茶ッ葉などを置いて下から火を炊いて、

お香のように使うのだそうです。

もちろん動物以外に様々な器類がありました。

製作途中の器。乾燥中でしょうか？

作品の製作途中を見れるというのも何だか面白くて興味深々。

（つ、つ、作ってみたいっ！！！）

こんな男鹿らしい作品も発見！

山に帰って行く、なまはげの後ろ姿でしょうか！？

なんだか足取り軽く、愛嬌あるなまはげに見えますね～

陶房つるかまさん、実は女性の陶芸師。

並んでいる作品を見ると遊び心を出した作品も多く、

思わずニヤっと笑ってしまう温かさがあります。

料理好きなワタクシ。

なまはげ模様入りの大きな角皿に目が止まり、

「こういう器に料理を盛ると、すごく映えるんだろうな～。」と一人妄想したりしつつ。。。

何を購入しようか現在楽しく考え中でございます

この皿にあんな料理を載せて・・・・・・♪

いい器があると料理ってもっと楽しくなりそうです！！

陶房つるかまさんのHPはコチラ

つるかまさん、お邪魔しました～

比内地鶏ときりたんぽ鍋専門店　秋田味商の店長工藤です！

長野、仙台出張も終え秋田に帰ってきましたが、

やっぱり秋田は寒いっ

今朝は薄っすらと雪が積もっておりました。

まだまだ積もる量ではないですが、いよいよ冬が来たな～

さて。

寒くなると温かい物が食べたくなります。

先日のお休み。

午後からゆっくり晩ご飯を作りました。

ワタクシ、休日の午後の早い時間からお酒を飲みながら

晩ご飯を作るのが結構好きでして

この日は相変わらず冷凍庫にあるタコを活用してご飯作り。

肌寒いので、おでんを作りました。

おでんにタコ。

意外でしょうか！？

でも柔らかく煮たタコって旨いんですよね～。大好きです。

まずは、たこの足に串打ち。こうすることで仕上がりも真っ直ぐに。

じっくり煮込みたい大根、こんにゃく、たこを

だし汁に入れ、弱火でじっくり煮ていきます。

その間、あれこれつまんではお酒を飲む。

このパターンでいくと大概、ご飯が出来る頃には自分も

出来上がっています笑

たこは、中途半端な時間煮ると固くなりますが、

1時間30分くらいゆっくり煮てあげると、

すごく柔らかくなります。

里芋なんかと煮ても旨いですよ～

そして、2時間ほどかけて、おでんは完成。

一旦、火をとめて冷ますことで、さらに具材に出汁を染み込ませます。

たこはホロリと柔らかくて、おいしゅーございました

たこから出る出汁が相乗効果で全体の味を引き上げてくれますね！

ちなみに、たこを煮ると、たこから赤い色が出るので、

おでん全体が赤っぽくなります。

色を見るとちょっと始めは怖いですが、食べるとタコ出汁の旨さに感激します。笑

赤っぽい出汁のおでん、

「秋田　赤おでん！」とでも名付けましょうか！？

いやいや、

「シャア専用おでん」だな！笑

ＰＳ

出汁は市販の麺つゆと、比内地鶏の塩スープをブレンドして作ってみました。

昆布だし、地鶏だし、そしてタコだし笑

味は喧嘩せずバランス良く深い味わいになっていましたね！うまい！！！

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏、きりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！

昨日は秋田→長野→仙台と移動。

長野駅につき案内看板の地名を見ると

「長野に来たな～」と実感。

そういえば5回以上長野に来てるけど、

駅前以外行ったことないし善光寺も行ったことないな。笑

長野といえば蕎麦。

ということでお昼は戸隠そばでいただきました

実はラーメンが食べたくて食べたくてしょうがなかったんですが（笑）、

やっぱりその地方の名物を思い出すわけです。

せっかく来たんだし、やっぱり蕎麦食べようかな～！と最終的に蕎麦に。

地名から連想される名物料理。

これって観光業にとってすごく大事なことではないでしょうか。

自分もあちこち行ってもやはり名物は必ず食べますからね。

そう考えると秋田は全国的に知られる名物、

きりたんぽ、比内地鶏、稲庭うどん、いぶりがっこなどがあるのは

素晴らしいことだと改めて感じました。

今日は仙台で仕事してから帰ります！

さて、仙台といえば・・・・・？何食べます？

比内地鶏、きりたんぽ鍋メーカー秋田味商

本日11月20日最終日！

大好評のお歳暮早得キャンペーン中！！

比内地鶏、きりたんぽ鍋通販の秋田味商の店長工藤です 今日から出張でございます。 秋田から新幹線こまちに乗り、大宮であさまに乗り換えて、いざ長野へ よい仕事が出来るよう準備はしっかり整えてきたので、あとは私のトーク次第！？ 頑張ってきまーす Android携帯からの投稿

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

いや～しかし、毎日毎日天気悪いですね・・・・

週末なんて1ヶ月くらいずっと暴風雨じゃないでしょうか？

でも、男鹿へ行ってみます笑

自宅を出る時は曇り。

しかし、到着と同時に見事に雨が降り出す

天気予報通りと言えばその通りなんですが

でも男鹿半島ってポイントが沢山あっていいんですよね。

強風でも南西風ならアソコ、北風ならアソコとか、

風向きとターゲットによって色々な釣り場がありますので、

案外何とかなるもんです。

さて。今日は船釣り以外のあらゆるタックルを積んできました。

エギングも出来るし、タコも出来る。

シーバスも出来るし、青物も出来る（まあ何でも笑）

到着後、風と雨の状況をしばし観察・・・・・・・・・タコだな笑（いつも）

開始１０分。今日も幸先よく良型を１パイゲット。

５分後、タコ釣り終了（ポイントが狭いのですぐ終わる）

またしばし考え、お次はシーバスに決定！

（風が強くて選択肢があまりない）

ストラクチャー周辺を丁寧に探るもアタリなし。

ん～。。。。なんとなく雰囲気からして釣れない気がしてましたがね笑

移動します。

でも移動する前にちょっとサビキをセットし、周辺にキャストしてみる。

釣る目的ではなく、シーバスのベイトが居るかどうかの確認。

イワシがいれば食うだろうし、何かが海面付近にいれば

着水時に逃げる姿も見えるはず。

結果・・・・・・・・・・・・・豆アジ1匹ヽ(;´ω｀)ノベイトいない。

ここは粘っても無理なので次へ移動。

車で移動中、雨、風が次第に強くなりますが、次のポイントへ到着。

サーフでウェーディング開始！！

なんか久しぶりにウェーディングしてるな～。

雨が容赦なく降ってますがかなり楽しいです。笑

さて、ここはほとんど人のこない自分で見つけた実績あるポイント。

ストラクチャー周りやここでの釣れるパターンを

じっくり試していきます。

居れば食ってくるだろう

ん？

お！？

・・・・・・・・・・・・・

いない｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

なんかこの辺もベイトっ気が全然ないもんなぁ。

雨も降って雰囲気だけはイイんだけど。。。

1時間ほど探りましたが、アタリなし

ここで更に雨が強くなる。

いわゆる土砂降りってヤツです。

さすがに車に避難して次へ移動。

3箇所目。

雨が弱くなるのを待ってますが一向に弱くならず。。。。

しびれを切らし、土砂降りの中、またタコ釣り仕掛けを取り出す笑

こう風雨が強いとタコ釣りしか出来ないんです。

ここは初めてやるポイントですが前にタコやってる人がいたので、

居れば釣れるはず。

10分後。

ぐっ！

おお！？キタか！？

よし。

せーの・・・・・・ふんっ！

（タコは思いっきり上に全力でアワセを入れて、海底から引っ剥がします）

ちなみにココは地面と水面の差が１ｍ程度。

水面がすぐそこに見える。

さて、タコが上がってくるか？

結構重いぞ？！

徐々に見えてくる姿。

おお！デ、デカイ！！！！！

今シーズン最大だ！！！！

「雨降りでも頑張ったかいがあった！（Ｔ＿Ｔ）」

これは１．５ｋｇはあるな！？

と興奮しながら水面から上げ・・・・・・

ブシューッ！！！！（墨を吐く）

バイバイ～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

ハリから外れたタコはスーイスイと泳いでいなくなりましたとさ。。。

悔しい。。。。絶対また来てやる。。。。

雨の中、タコ１パイの釣行でした。

ふー。いい天気の中で釣りしたいもんです。

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商