カテゴリ「釣り話」のアーカイブ

テーマ:釣り話

ちょっと間隔が開いてしまいましたこの話。

前回はコチラ

渓流釣りを始めたことで出会った秋田の綺麗な河川。

美しい渓流では、ヤマメ、イワナ、アユなどの魚が生きています。

そして、この秋田の渓流と魚達に見せられた人達は地元人だけでなく、

隣県や遠くは関東からも秋田を訪れております。

渓流釣りから、そんなことを経験し考えていたこと。

「秋田らしい釣りのお土産、商品って作れないのかな?」ということでした。

比内地鶏に関る仕事ということもあり、

私が興味を持ったのが比内地鶏フライ

何度も言いますが食べるチキンフライのフライじゃありませんよ笑。

渓流釣りで使う毛針のフライです。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-フライにイワナ

昆虫に似せた疑似餌となる毛針にイワナ、ヤマメがパクっとくるわけです。

この毛針の材料となるのが水鳥などの鳥の羽。

ということで、比内地鶏の羽を使ったフライがあったら面白い!

そんなことを考えたのです。

しかも使うのはオスの羽。

比内地鶏のオスは飼育の面や味の面で評価が低く、

ヒヨコの段階で選別され大概が廃棄されてしまうのです。

もったいない。

もしかしてフライは、比内地鶏オスの救世主になるかもしれない!?

そんなことも考えてみたり・・・・・・・

そこで、知り合いのフライフィッシャー(フライで釣りをする人)にお願いし、

比内地鶏の羽を送り、フライを作ってもらうこととなりました。

そして先日、途中経過のメールが届きました。

比内地鶏の羽を使ったフライ第1号です!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏フライ

名づけて HINAIパラシュート。

素晴らしい!!!

ピンク色の鮮やかさが際立つ作品です!

フライは1種類ではなく用途によって様々な形、色、大きさがあります。

・水面に降りてくる羽虫をイメージしたもの

・水面から飛び上がる羽虫をイメージしたもの

・弱って水面に沈む羽虫をイメージしたもの

etc

「パラシュート」は、きっと水面に降りる羽虫をイメージしたフライでしょう(^^)

いや~!いいですね!楽しいです!笑

そして本日、2通目のメールをいただきました。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏カディス1

羽の色、大きさの関係もあり全てを比内地鶏の羽で

作れないですが、2種類の比内地鶏の羽を使用!

そして完成したの2作品目がコチラ!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏カディス2

名づけて HINAIカディス

モデルとなっているのは、カゲロウだそうです(^^)

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏カディス3

すごいな~!

フライ作りが芸術に思えてきました!

そしてメールには、もう1~2種類作ってからまとめて送りますね!とのこと。

手間のかかる作業、本当にすみません。

ありがとうございます!

そして、送られてくるのが待ち遠しいですね!!!

比内地鶏の羽で作ったフライ、HINAIスペシャルのシリーズ、

何種類出来るかな~♪

来年は、これで釣ってくれる人を募集しなきゃいけないですね笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商

PS

当店は釣具屋ではないため、比内地鶏フライは販売しておりません笑


コメントする
テーマ:釣り話

シーバス釣りが好きな店長工藤です。

釣りに行き、食べる分だけをキープして持ち帰る訳ですが、

スズキは、どうやって食べたら美味しいのか!?

そんなことを考えております。

比内地鶏の美味しい食べ方は得意ですが、

魚やスズキの調理はまだまだ未熟。笑

スズキ=淡白な白身

パっと思いつくのは、刺身、ムニエル、塩焼き、

そんなところでしょうか!?

刺身も魚の状態によって味も様々のようですが、

〆てすぐ食べるより、一晩寝かせたほうが甘みも増すような気がしてます。

さて、そんな我が家の人気のスズキ料理はコチラ!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-スズキのフライ

スズキのフライです。

何が美味しいかって、冷凍魚ではなく新鮮な生魚で作るので、

とにかく身がフワッフワで旨いんです!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ふわっふわのスズキフライ

箸で持つと、ほろりと崩れてしまうほど柔らかな白身が

抜群に美味しい!醤油マヨやタルタルソースが相性バッチリ!

そして、一番人気がコチラ!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-スズキのフリッター

大葉で包んだスズキで作るフリッター

相変わらず見た目も盛り付けもイマイチですが、味は抜群!笑

中にチーズを入れると衣から溶け出てしまいそうなので、

揚げたて熱々のフリッターの上に、溶けるチーズを添えます。

大葉の風味とスズキの柔らかで淡白な白身、

そこにチーズのコッテリ感のバランスが良く、

ご飯のおかず、酒の肴にピッタリ♪

50cm位のシーバスなら、1匹から10ケ以上作れるので、

1匹キープすれば十分です。

魚料理の得意な方!

スズキの料理される方!

何かオススメの食べ方があれば教えてください!(^^)

そういえば、タラ鍋の代わりにスズキ鍋もすごく美味しいって聞いたような!?

秋田名物スズキ鍋!なんて出来ないもんでしょうか(^^)

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せ通販のお店 秋田味商


コメントする
テーマ:釣り話

さて、先週の釣行はいつものように男鹿方面です

暗闇に包まれた夜の海が少しづつ朝日に照らされ、

水面が現われ、水面の様子が見えてきます。

朝5時過ぎでしょうか。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-朝マズメ

夜明けの付近の時間帯は通称「朝マズメ」。

夕暮れ付近は「夕メズメ」と呼ばれ、

この2つが一日で最も釣れる時間帯。

川も海も同じですね~。

テレビのゴールデンタイムならぬ、

釣りのゴールデンタイムでございます!にひひ

この日もお気に入りポイント確保の為に

誰よりも先に釣り場に入り、朝マズメから張り切って釣り開始です!

日が昇り始めて

15分経過・・・・・・・・・・・・

30分経過・・・・・・・・・・・・

45分経過・・・・・・・・・・・・・

キター!!!!!のはヒラメ2枚。

嬉しいですが、今日の狙いはシーバス。

なんだかこの日はシーバスの餌となるベイト(小魚)の

入りがイマイチな雰囲気です。

1時間程経過した6時30分。

人気ポイントだけに釣り続けるべきか、

見切りをつけて移動するべきか・・・・・・・

うーーん・・・・・・・・・・

この潮の感じだとは今日はダメかな!?と判断、

漁港からすぐさま車で某サーフ(砂浜)へ移動です。

サーフに到着し、胸元まである胴長靴を着て海に入ります。

なるべく仕掛けが沖に投げれるように海に入って釣りをするわけです。

釣りをしない人から見れば11月間近の寒い日に

ヘソまで海に浸かって釣りをする。

その行為は、ちょっと異常に見えるかもしれませんね笑。

そして開始30分経過。

遠くに鳥山が見えました!!!!!

海鳥が海面付近に群がっている状態を鳥山といいますが、

鳥山=小魚が大量にいる=小魚を狙う大型魚がいる、

という方程式があるわけで、砂浜に戻って鳥山方向に走ります!

息切れしながら1kmも走ったでしょうか。笑

50mほど海に入り込み、60~70m先にルアーを遠投!

さすが鳥山!!!!!!

立て続けにHIT!!!!!

シーバスは出世魚なのでサイズで呼び方が変わります。

・セイゴ ~40cm 

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-セイゴ

・フッコ 40~60cm

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-フッコ

そして本命のスズキは

・スズキ 60cm~

新人釣り師のワタクシ、まだ50cmのフッコまでしか、

釣ったことがなかったのですが、

ようやくスズキサイズを上げました!!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-スズキ

ギンピカの65cmのスズキです!

いや~テンション上がりました!

まだまだサイズとして大きくはないので、

今シーズン中にはランカーと呼ばれる80cm~サイズを

目標に頑張ります!!!

友人も釣り上げ、私も5本上げて満足な一日でした!!!

寒い中、海に入った甲斐がありましたね。笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せ通販の店 秋田味商

(釣り好き店長の店。笑)


コメントする
テーマ:釣り話

毎週末のお決まり、男鹿釣果日記
秋も日に日に深まり最近は日の出も5時30位になっています
朝は寒さがかなり厳しくなっています
この日男鹿某所にて朝4時からスタート
アタリがなく違う場所に移動し海を見ると・・・
水面から飛び出しながら泳ぐ大量のカタクチイワシ
そしてカタクチイワシを補食しようと追いかけまわすシーバス!
おぉ~!ボイルしてる!
その辺り一体の水面がカタクチとシーバスでバシャバシャとなっており、沸騰している状態に似ていることから、こんな状態をボイルと呼んだりします
もちろん絶好の状況!
すぐさまキャスト!
1時間ほどのボイルでした。
シーバス4本
そしてそれ以上に来たのがイナダ!
鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-イナダ
ブリの小さいやつで30~40cm位
これが続けざまに6本!
面白いように釣れた1時間でした。
アオリイカを釣ってきた友人も合流しお互いに交換したり
鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-男鹿産シーバス、イナダ、アオリイカ
イナダは3枚おろしにして味噌漬けにして焼いていただきました。うまい♪
鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-イナダ味噌漬け
アオリは当然刺身。
アオリイカは相変わらず美味い!
甘くてコリコリでさすが人気の高級イカ!
鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-アオリイカ刺身
う~ん。釣れまくったし美味しかったし最高な1日でしたね!
今週の釣りも楽しみです!


コメントする
テーマ:釣り話

先週の休日もお決まりコースの男鹿です。

この日は、のんびり1人で釣行!

のんびりとは言え、朝4時から夜19時まで。

休憩しつつも計15時間も釣りに行ってました。笑

この日は車にアウトドアグッズも少々積み込み、

誰もいない海岸を見つけてオシャレにランチです。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-男鹿の海岸で昼食

オシャレに・・・・・・・カップラーメンですが笑

しかし、海でお湯を沸かして食べるカップラーメンの美味しいこと美味しいこと!

オニギリとカップラーメンがいつもの数倍美味しく感じました~

さて、この日も釣りながら写真も色々撮ったりして遊んでたのですが、

一番のベストショットはコレ!?

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-サスケとフグ

サスケ(ルアー名)とフグの2ショット!

サスケの可愛い目とフグの生意気そうな表情が、

なんとも言えないイイ感じで、友達同士みたいです笑

フグは自分の体より大きい餌にもこうして、

ガンガン喰らいつく攻撃性の高い魚です。

釣れても全く嬉しくない1匹ですが笑

その後、狙っていたヒラメもしっかりGET!

37cmの厚みのある良型!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ヒラメ37cm

これも同じルアーのサスケで釣れました。

こんなオモチャみたいなので釣れんですよ~

(オモチャみたいですが値段は高いです)

相変わらずターゲットのシーバスはバラしてばかりでゼロ・・・・

この日は、ヒラメ、マゴチ、タコなど釣って終了。

夕食にはヒラメとタコの煮付けを作って食べました。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ヒラメとタコの煮付け

ヒラメとタコ。変な組み合わせですが旨い!!!笑

味付けもヒラメの身の厚さも最高でした!

おそらく今週末も男鹿へ行きます!笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商


コメントする

当サイトに掲載または使用している画像、デザイン及び文章は個人利用を除き、商用での無断使用は固くお断りしております。
必ず(有)秋田味商に連絡の上、許諾を得ていただきますようお願い致します

Copyright © 2008-2026 Akita Ajisho.