昨日の日記で、釣ったヤリイカで、

ヤリイカとワタリガニのパスタ作ろう！

と書いたので作った物を記念に載せておきます笑

トマトの水煮をベースにワタニガニを煮込んで、

調味料をローリエなど加えつつ、ヤリイカは最後に入れて火を通しすぎないように、

軽く煮込みました。

生きてるヤリイカを使うなんて、なんと贅沢なトマトソースでしょうか！

さて、完成しました！

男鹿産ヤリイカを使った、

ヤリイカとワタリガニのペスカトーレ！

イカが抜群に新鮮で旨いので、

ソースの味も格段に良くなりました♪

我ながら旨い！！！

男鹿繋がりで、男鹿の自然海塩なんかも使って

味付けしてみました！

でもちょっと塩を入れすぎて、しょっぱかったです笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

さて。 真冬の秋田。マイナスの気温ながらも海に行くと釣り人は沢山おります 男鹿に来てる方のターゲットは様々でしょうが、今は黒鯛、メバル、ソイなどでしょうか そして一番多いのは私も狙ってるヤリイカかもしれません ヤリイカは陽が落ちる夕マズメから深夜～陽が昇る朝マズメ頃までが良く釣れる時間帯といわれ、釣り場に行くと、ヤリイカ餌釣りをしてる方のオレンジやミドリの電気ウキが真っ暗な海面にあちこち浮いています なかなか面白い光景です(^^) さて。１勝３敗。 先週までの私のヤリイカ釣果。 釣れた日は勝ち、敗けは・・・・ ということでいざ第５戦へ！ 先にいる釣り人に挨拶し少し状況を聞きつつ、夜明け前にスタート １時間ほど何もなかったのですが、隣の方に連チャンでヤリイカ！ いいな～(T_T) ちなみに毎回どんな釣りもですが、私の場合は独学。 教わる人が周りにいないので、自分で調べ、釣り具屋で聞いて、後は、とにかく自分の足で通って経験！というタイプ 通ってるうちに判ったり他の釣り人に話かけてアドバイスをいただいたりします ヤリイカ釣りも実はわからないことだらけだったので、思い切って隣のおじさんに聞いてみました すごく親切な方で色々教えてくれました 『それじゃ釣れねぇべ～。○○をこうして、○○は、こーしたやってみれ～』 なるほど！ そしてアドバイス通りに釣りを再開 ・・・・釣れた！笑 アドバイスをいただいたおかげで３バイＧＥＴ♪ 『おー！良がったなー』なんて一緒に笑ってくれて！本当ありがとうございました！ 釣りに行くと、魚を釣る楽しみもありますが、知らない人とこうして気持ちいい釣り話ができる時も最高に楽しいですよね！ ささやかながらお礼に、私の前回釣った別ポイントも紹介してきました笑 活ヤリイカ刺しでいただきました！ 調子に乗って今朝も行って、釣りましたよ♪ 今夜はヤリイカとワタリガニのパスタ作ります♪ これで３勝３敗です！笑

私の個人的な話ですが、こんな夢があります。

男鹿に小さな貸家を借りて、隣に薫製＆一夜干小屋を増設する。笑

まぁなんのことはない、自分で釣った魚を加工して美味しく食べたい訳です笑

そしてゆくゆくは、名産品として・・・・・・・

男鹿に釣りに通い始めて分かった男鹿で獲れる多種多様な魚介類。

季節によって変わる旬の魚。

地元で消費される物もあれば、

ほとんど県外へ出荷され地元の人もあまり知らない物など。

本当に男鹿は魚の種類が色々獲れるのです。

秋田の名産品を製造販売する仕事柄かもしれませんが、いつも考えていました。

「こうゆう旬の男鹿の魚介類を使って名産品作りたいな～」

男鹿への車での行き帰りの往復約２時間。

毎回考えていたせいか、頭の中には溢れるほどのアイデアがストックされています笑

売り方、売り先、街ぐるみのイベント、企画・・・・・・

この自分のアイデアを形にしたくてたまにウズウズしてくる程です笑

さて、そんな野望？希望？を持ちながらもある日ネットを検索していると・・・・・・

こんなことしてるグループがあるではないですか！！！

男鹿産品加工開発協議会

男鹿の干物開発プロジェクト・・・・・・・

なんたる響き・・・・・・・・・

そしてなんと楽しそうなことを・・・・・・・・・・

ハッキリ言ってうらやましいです！笑

私も失敗したとは言え、自分で干物作りをする１人。笑

今年は色んな魚の干物、薫製作りをしてみようと思っていました。

さて、このプロジェクト、もう１年位活動されてるんですね！

そしてブログを拝見すると、なんとヤリイカ一夜干の試食をすると言うではありませんか！

ということで、ご挨拶方々時間を見てお邪魔してきました！

会場は、男鹿駅前に出来た「男鹿にぎわいステーションあしねけ」

男鹿の焼きそばの試食や鍋、餅の試食など至れり尽くせりの試食会。

でも私のお目当てはコチラ！！

男鹿産ヤリイカの一夜干！

まずは、一夜干を作ってる方々にご挨拶と自己紹介。

するとご親切に沢山いただいきました。

そして一夜干作りのお話も聞かせてもらいました。

忙しい中、ありがとうございました！！！

作っている様子はコチラからどうぞ

イカの一夜干は数々あれど、ヤリイカです。

高級なヤリイカを使った贅沢な一夜干。

たぶん日本中探しても無いのでは？？？

感想としては美味しいし、話題性もあるのでおもしろいんですが、

高級なヤリイカを原料とするだけに、

販売価格などの苦労は出てきそうですね。。。。

でも、頑張ってヤリイカ製品を作っていただきたいです！

そして男鹿の美味しい魚を使った新しい名産品をぜひ作りあげて欲しいですね！

そして・・・・・・・私も参加したいくらいです笑

比内地鶏と男鹿のコラボ

比内地鶏と魚介類のコラボ

そんなのも何か出来ないかな？と、

また次のことを考え始める私でした・・・・・・・

ごちそうさまでした！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

土曜の朝４時にセットした目覚ましに全く気付かず起きると６時３０・・・
前日、ヤリイカ釣りの餌に買っていたサメの切り身を持っていざ男鹿へ

ヤリイカの餌はサメ、イワシ、アジ、鶏ササミあたりが定番らしく、前回ササミで釣れなかったので気分転換でサメにしてみました
男鹿到着は８時前・・・完全に朝マズメの時間も終わり期待薄ですが釣り開始

秋田市は荒れた天気でしたが男鹿は思ったほど風も強くなく問題なし！
しかし時折雪混じりの強く吹く北風は刺さるような冷たさです

先に釣っていた方と話をしつつ釣るも２人共サッパリ・・・
２時間程やるもなんとなくダメな気がして場所移動
朝どちらに行こうか悩んだもう１方へ
数人の釣り人がいたので聞いてみると、１時間ほど前からちょこちょこ連れてるとか！
今が時合か！？と急いで竿出しするも２時間あたりなし・・・
あぁ・・・
朝一こっちに来てたら・・・
そう考えると寝坊もあり、なんだか悔しい一日でしたね
釣りの帰り、釣り場をいろいろ覗きながらの帰路
知り合いの水産会社が営業しており、あることを思い出し寄りました
お目当てはコレ！

海とろろという商品で、コレ食べてみたかったんです♪
秋田の隠れた名物ギバサ（アカモクという海藻）とハタハタのブリコ（卵）を混ぜ味付けした海とろろという商品
ギバサは混ぜれば混ぜるほど粘りが出てきて、まさに『とろろ』のよう

そしてそれを熱々のご飯に載せていただきました！
コリコリした茎の食感とネバネバ、そしてブリコのプチプチ食感！
想像通りの美味しさ。
そして何より体に良い食材なだけに食べることで血液がサラサラしてきそうな感じがいいですね～
海とろろ
なるほど！いい名前をつけたものですね(^^)
夏井社長、突然お邪魔してすいませんでした！
また買いに行きますね！
もちろん今度はヤリイカ釣った後に笑

新年一発目の釣り日記
秋田は年末あたりからずっと天候が荒れ気味で、なかなか釣りに向かえる状態ではない感じでした
とは言え、たまに行っておりましたが。笑
しかしながら吹雪だったり荒れた天気ばかり。
そして気温は常にマイナス・・・
防寒対策はしていますが、指先が痛くなるほど寒くて心が折れることもしばしば。
そんな寒さ続きの秋田ですが今日は久しぶりのお日様が出てる！
休日出勤の仕事を終え１５時頃から男鹿某所へ
この日は初めてのヤリイカ餌釣りにチャレンジです
釣り方がイマイチよくわからないんですが、近くの釣り人をチラ見してマネしつつ、釣り続けました
周りは釣れるも私に初ヤリイカはなかなか現れず
んー・・・難しい・・・
そうこうする内に日も落ち暗くなり始めた頃・・・
目印のウキがスーっと水面下に沈みました。
あ！キタか！？
夢中で合わせて巻くと重みを感じます・・・
ついにヤリイカ釣れました！
そしてその後もう１パイ追加して終了♪
初めて釣る魚はかなり嬉しいもの。しかも高級で美味なヤリイカとなるとなお更嬉しい。
寒い中頑張って良かった～
もちろん海水に入れて生きたまま持ち帰りました

胴長３２cmと３８cmのなかなかいいサイズかな♪

活きてるから透明度がすごい！新聞紙透けて見えるし！
釣り上げた２時間後。早速、活ヤリイカ刺でいただきました

美味い！美味すぎる
(^o^)
ごちそうさまでした！
ヤリイカ釣り、はまりそうな予感です