大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
引越し３日目です。
お取引先各位、お客様には大変ご迷惑をお掛けしております。
昨日で大体、事務所内は準備が終わりました。大体です。。。
事務所はこんな感じ
ビフォー
アフター
まだまだ、倉庫など片付けが沢山ありますが、
お客様にご迷惑をお掛けしないよう、
なるべく早く作業を終えたいと思います。
秋田味商では9月10日より新事務所での営業となります。
比内地鶏、いなにわうどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
おー！
久しぶりの本格的な雨だ
と朝から喜んだのもつかの間。
なんで引っ越しの日に
本当にスーパー雨男です
引っ越し初日、まずまず順調に荷出し終了！
明日は搬入&設置。
電話やファックス、そしてネット回線が無事作動するまで落ち着きませんね
明日も引っ越しが無事進みますように
お疲れさまでした。
明日も頑張りましょー！
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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です。
何度がブログでも書いておりましたが、
当店、明日６日～９日まで事務所移転のため
お休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒よろしくお願いいたします。
ちなみに、ちょっと遅れ気味だった移転先の工事。
移転先は当店の天王工場敷地内です。
２Ｆの事務所は無事完成して明日からの引越しに備えております。
新事務所内
ここが応接間ですね
トイレです笑
そして遅れ気味だった１Ｆスペースは明日には完成。
でも外壁が遅れに遅れまだまだ未完成
そして、今までの事務所は本日朝からスタッフ全員で
仕事の合間を見て片付け。
私の机周りが最後まで散らかってました。。。
日頃の整理整頓が出来てないと苦労します。。。
さて！明日からの引越し。
問題なく終われることを祈るばかりの店長工藤でした。
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☆秋田味商からのお知らせ☆
２４年９月６日（木）～９日（日）まで、
事務所移転につき休業させていただきます。
１０日（月）より新事務所にて営業を再開いたします。
移転後は工場、事務所を併設することにより、
今まで以上により良いサービスを行えるよう
スタッフ一同頑張ってまいりますので、
よろしくお願い申し上げます。
比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商 店長 工藤真史
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
そういえばこんな連載をしており、更新が止まってました
２５ｋｇの桃豚完食への道
その後更新が止まっておりましたが、
工藤家、しっかり食べ続けております笑
この他にはバーベキューしたり、ゴーヤチャンプルにしたり、
それでもまだまだ２０ｋｇ位残っているんです。
（こりゃ食べるの1年かかるかも笑）
さて、久々にも桃豚レシピ、アップしましょう！
～桃豚レシピその４～
桃豚チャーライ風でございます。
チャーライって何！？
ってことですが、秋田にある某ラーメン屋さんの人気メニュー、
チャーシューのミジン切りとネギをあえたものを
ライスに載せて食べる1品。
熱々ご飯とグチャっと混ぜていただきます。
チャーシューライス、略してチャーライです
今回はチャーシューというより豚の角煮を作りまして、
それを使ってアレンジしました。
炒りゴマとブラックペッパーをふりかけていただきましたが、旨～
でございました
私の角煮の作り方は簡単。
程よい大きさに切った豚肉を３０分ほど茹でます。
茹でたお湯は一度捨てます。
（余分な脂を落としサッパリとした味にするため）
改めて肉が被るくらの水を入れ、
醤油、酒、砂糖、ショウガ、みりんで煮詰めていきます。
ここで大根入れたりコンニャクを入れることもあります。
それも旨いのでオススメですよー
基本は合計で2時間は煮ること。
煮込み料理の基本は、2時間と思ってます。
角煮もモツ煮も牛スジ煮とかも2時間が目安。
これより時間が短いと肉が柔らかくなりません。
（圧力鍋がないので。。。）
さて、今までのレシピをおさらい。
１、スペアリブ
２、豚から揚げ
３、トンカツ
４、バーベキュー
５、ゴーヤチャンプル
６、酢のサッパリ煮
７、角煮
まずは７メニュー。
そして今夜の我が家の晩ご飯はポークソテーだそうです笑
そしていよいよ残りは２０ｋｇを切りました
まだまだあるぞ桃豚まだまだ食べる桃豚
毎週限定10本のみの販売です。お早めに
