比内地鶏専門店　秋田味商の工藤です

先日、秋田の地元新聞に掲載された内容に誤りがあります

2014年7月19日付け　秋田さきがけ新聞より

記事では「西武秋田店と日本料理たかむらの共同開発商品の比内地鶏おこわ～」といった内容が記載されております

こちらは正しくは

たかむらギフトは秋田味商と日本料理たかむら2社による共同開発品であり、記事にある共同開発の内容は間違っております

たかむらギフトは、日本料理たかむらの高村氏と私が昨年8月から2人で意見交換や試作を何度何度も重ね、ようやく完成することが出来たギフトブランドです

たかむらギフトは高村氏にとっても私にとって非常に大切なものであり、想い入れも大きなブランドであるからこそ、正しい内容をお伝えなければならないと思いました

記事中にあるように特定の店舗と開発した経緯は一切ございませんので、ここにご報告させていただきます

（有）秋田味商　取締役社長　工藤真史

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

人気の秋田発の調味料UMAMY（ウマミー）の第二弾

しょっつるも使った　さかなだしの素を使ってみました

山菜のミズ、人参、さつまあげでキンピラ風に炒めました～

醤油、水、砂糖を加えて炒め、仕上げにウマミーを大匙１

うん！いい味に仕上がりました

他で売っている粉末の魚系出汁より魚粉感が強いので旨みが強く出ますね

ごちそうさまでした～

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先日、お取引先でもあるノリット　ジャポン（株）さんの5周年記念パーティに参加させていただきました！

挨拶する菅原社長（手前）

会場は大町ルセット。テラスも開放し雰囲気バッチリでしたね！

さて、菅原社長とは1回りくらい年が違うんだけど、なんだかウマの合う部分が多く、公私共に仲良くさせってもらっています

よく一緒にいることも多いせいか、私の知り合いに菅原社長を紹介する場面がたまにあります

そんな時、必ずワタシが言うフレーズが・・・

「今、秋田で一番勢いのある会社の社長です」と

これは冗談でもお世辞でもなく本当にそう思ってるので言ってます笑

さて、この日は１１０名以上の出席者とノリットジャポンさんの社員総勢20名以上が集まり、開宴から終了までパーティは大盛況

終始会場内は笑顔が溢れていたのが印象的でしたね

ちなみにこの日ワタシはBGM係のお手伝いもしていたこともあり、会場全体をわりと冷静に観察したりしてました笑

そこで、フと気づいたことが・・・

いつも口にする「今、秋田で一番勢いのある会社」

この「勢い」という言葉

もちろんここには、5年で会社の規模や社員数が大きく増えてること

更には新たなビジネスをどんどん手掛けているという意味も含まれます

でも、この日もっと大きな意味に気づきました

いつも自分が感じるノリットさんの「勢い」

それはまさに目の前にある光景そのもの

ノリットさんのパーティに集まった人達がまたここで新たに繋がっていく

「秋田の大勢の人達を繋ぐ役割をノリットさんが果たしている！」それこそが勢いなんだ！ということに気づきました

まぁ、それはワタシが勝手に感じたことですがね笑

「今、秋田で一番勢いのある会社」

言い換えれば

「今、秋田で一番、企業と企業を繋いでくれる会社」

「秋田の多くの企業に必要とされている会社」ということなのかもしれません！

菅原社長、違うかな？

違ったらゴメン笑

えー

最後になりましたが、ノリットジャポンさん5周年本当におめでとうございました

PS

勢いある会社らしく、美味しい料理もズラリと並び、秋田産A５ランクの牛肉もドーンと出てきました絶品！

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先月、我が家で栽培にチャレンジし、見事に枯れたバジル・・・

もういいや、と思いつつも取りあえず鉢に種は蒔いていた

それからすっかり忘れていたが久しぶりに見たら

また芽が出てた笑

手をかけないと芽が出て、手をかけると枯れる

何とも難しいようで簡単な奴・・・笑

今度は水だけはやって、ほっとけメソッドで様子を見ようと思います

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

秋田市大町にあるRECETTE（ルセット）さんへ

肝心な店の写真を撮ってこなかった・・・

店内も中庭があったりして素敵な空間です！

こちらのお店は大町にあった米カフェさんが移転してリニューアルしたお店

秋田の食や農を発信しつつ秋田の食材を味わえるフレンチコースが人気です＾＾

ウニパスタうま～い

キスのソテー、ミズとベーコンのソテーもウマ～

横手牛、肉の味がしっかりしてます

写真を見てもらえばわかるように色鮮やかで見た目にも美味しさが伝わります

秋田の横手牛や野菜、魚介類がシェフの手によって素晴らしい１皿に仕上げられてます

ボリュームもありお腹もいっぱいで大満足

自分でも釣っても天ぷらにしかしないキスがソテーで出てきてすごく美味しかったり

山菜のミズが自家製ベーコンとソテーしてあったりと、身近な食材を更に美味しくいただく調理がすごく勉強になりました

どちらも自分でもやってみようと思います

美味しい料理は自分でもマネして作ってみるって大事

色々よくしていただいたオーナーの米本さん、ありがとうございました

美味しかったです

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