比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

明日１７日から２日間、東京出張です。

当店商品が採用になっている百貨店さんの

お中元の業務説明会とお取引先回りです

比内地鶏持って・・・・・

いやいや、比内地鶏の商品を持って東京へ行ってきまーす

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今日は、あきた比内地鶏の会、４月打合せ。

比内地鶏のスペシャリスト達や食品関連のプロが集まる当会では、

比内地鶏を使った新メニューを開発しております。

今日はそのメニューなどの撮影、終わってからは試食＆打合せでした。

２メニューのうち、１つは麺類。

秋田の麺のプロフェショナル「八郎めん　倉田氏」が、

鬼の形相で麺を茹でています。

「麺は時間で茹でるんじゃない！麺と会話して茹でるんだ！」

とは一言も言ってませんし鬼の形相でもありません笑。

楽しく茹でてます

左から

製麺のプロ「八郎めん　倉田さん」

デザイン・撮影のプロ「ノリット・ジャポン　伊藤さん」

企画・販売のプロ「ノリット・ジャポン　菅原さん」

比内地鶏業界の重鎮「本家比内地鶏　阿部さん」

三人で八郎めんさんに、仕入れ価格の圧力をかけてる図ではありません笑

楽しく茹でてます

左から

こちらも比内地鶏業界の重鎮「ＪＡあきた北央　福岡さん」

比内地鶏の製造・衛生管理の鬼「比内どり食品　武田さん」

駅の立ち食い蕎麦屋で麺を食べている人達ではありません。笑

真剣に試食しています

そして一方では、あきた比内地鶏の会が本気で考える

秋田の新たな新定番メニュー作りが粛々と進んでおりました・・・・・・

じゅわじゅわと香ばしく揚がっています

フレッシュトマトも現れました

そして

極秘レシピで作られた特製のソースが２種類加えられ、

その全貌が少しづつ姿を現してきました・・・・・・・・・・・・（もうバレバレですが）

仕上げに

この会の会長

比内地鶏マイスターの「秋田味商　工藤さん」（自分ですが笑）

丁寧に芸術的な作品に仕上げた1品がコチラ

あきた比内地鶏の会　推奨メニュー

比内地鶏バーガー

以前、当店で販売したことがあったのですが、

その味、その人気ぶりに、この会で広く進めていくことになりました。

もちろん、当時より味やレシピに更なるこだわりを加え、

進化した比内地鶏バーガーになっています！！！！

比内地鶏バーガー。

あきた比内地鶏の会では秋田を代表するご当地定番メニューに

育てあげていきたいと本気で思っております。

皆さん、頑張りましょーーーー！！！！

ＰＳ

本ブログの表現は店長工藤が勝手に命名し、

勝手に書いている表現ですので、ご了承ください笑

でも、当会のこの比内地鶏バーガー、

ホントに激旨です！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

明日は「あきた比内地鶏の会」の4月打合せ。

今年のゴールデンウィークは、

どこかで出店をやろう！と話していたのですが、

５月３日、４日に大潟村の道の駅おおがたで

出店させてもらえそうな方向になりました

大潟村のGWの頃に数キロに渡って菜の花と桜が

延々続いている直線道路の光景はすっごい絶景ですよ！必見！

これは、桜がちょっと散り始めの頃かな？

この道路の風景が４～５ｋｍ続いてます！

さて、あきた比内地鶏の会、としての初めての屋台出店！

今から楽しみですね～

え！？メニューですか？

まだ内緒です笑

明日打合せして決まってから宣伝します

というか、色々出店で使う備品の制作するものもあるし、

食材の手配もあるので、急ピッチで進めないとヤバイですね

今年は、あきた比内地鶏の会で、

夏は毎月何かしらのイベントに出店していきたいと思っています。

（イベント主催者の方、ぜひ誘ってください！）

屋台出店計画プラス、頭の中では楽しいアイデアも浮かんできてますので、

これも明日みんなに相談してみようかな

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

完売につきご迷惑をお掛けしていました、

比内地鶏手羽先　業務用２ｋｇ　販売再開しましたー

比内地鶏マイスターの店長が

「こんな歯応えのある手羽先は他にはない！」

と断言する、最強の手羽先です。

ホント、かじりついた瞬間ビックリしますよ！

皮をかじると「バリっ！」と聞こえそうなくらい歯応えすごいです。

そして、肉汁もハンパないです。

さすが比内地鶏！と唸りますね

私が言っても信じてもらえなそうですが（笑）、

実際にその味に惚れこんだ飲食店さんからの注文が多く、

こうしてちょくちょく完売してしまるのです（切らしてすみません）

そんな比内地鶏手羽先、食べてみたくないですかー

ちなみに比内地鶏のことならおまかせあれ！の

比内地鶏マイスター店長工藤にかかるとこんな料理に！

「手羽先と大根の旨煮」でございます

手羽から出る出汁がこれまた美味しいので大根の味は想像以上の美味しさに

さて！料理人の皆さん。そして料理好きなアナタ！

この最強の手羽先を使って何を作ってみたいですか？

比内地鶏製品、比内地鶏の業務用なら秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

いや～秋田もポカポカ陽気で気持ちいいです

春になったな～と実感できるようになりました。

今年は寒さが厳しかったので、

秋田の桜の開花は多少遅れ気味ですが、

GWあたりに丁度あたる感じですね！

角館のお花見の人出はGWすごいんじゃないでしょうか

さて、今日から当店にも新しいスタッフが加わりました

後ろ姿で失礼します笑

これから当店のネットショップ運営を手伝ってもらうことになりましたので、

近い内にブログなどでも登場すると思います

現在のスタッフと共に、日本一の比内地鶏通販ショップを目指し頑張りましょ～

さて。午後から男鹿へ行って参ります！

もちろん釣りではなく、お仕事です笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

お花見、レジャーに、本格おこわ弁当はいかが！？♪

レンジで温めてお弁当箱に詰めるだけ

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