比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

キャンプごはん

一年を通してキャンプをしますが、かなりの頻度で作るのが、おでん。

出汁に具材を入れて煮るだけ。ほっとけばいい料理は手間もかからず簡単なのでキャンプには最適かと。

とはいえ、ソロキャンであまり具材を沢山入れすぎても食べきれないので、具は３種くらいに絞って作ります。

絶対入れるのが『ちくわ』『揚げ系』ですね。あと１品は気分によって変える感じですが、毎回、出汁だけはこだわります

比内地鶏屋の白だし

この出汁がほんと最高。お吸い物やうどんにも使える白だしですが、私はもっぱら、おでん。

別の日も白だしでおでん。

何がいいって、これを水で薄めるだけで本当に美味しい。

簡単で美味しいって、キャンプではかなり重要な要素。

地鶏スープをベースに昆布、鰹の旨味が効いていて、スッキリとした味わいだけど、ほんとに旨いんですよね～。

秋田出身の佐々木希さんも、『これ美味しい！』と気にいっていただき、使ってくれているようです。嬉しいですね！

全国的にだいぶ寒い日が続いています。

冬もキャンプす方に、キャンプおでん、おすすめです！

うどんも買っておいて、〆や朝食で食べるうどんもいいですよ

PS

この日のキャンプごはんは、もう1品

鍋で材料を混ぜ合わせ

焼いていきます

完成！

お好み焼き

ソロキャンプは、自分が食べたいものを作るので、時にはこんなごはんも作ってみます。

屋外でお好み焼き。いいじゃないですか笑

便利な材料のセットもあるし、千切りキャベツを買えば準備もラクですね

ちなみに、粉を溶くときに水に白だしを少し足すと、これまた旨かったりします！

比内地鶏の白だし。私のキャンプには欠かせない調味料の１つです

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

私が１０年以上愛用しているイワタニの卓上網焼きガスコンロ

カセットコンロの手軽さで網焼きが出来る優れもの。

これで肉、魚、いろいろ焼きますが、最近のお気に入りは・・・

アナゴ

市場に行くと生アナゴが売っており、これを買ってきて焼きます（市場の魚屋さんが開いてくれるはず）

そして、コンロでパリっと焼くわけです。

半分は塩、半分はタレがいいですね。どちらも捨てがたいのです。

生から焼いて食べる、焼きたてのアナゴの旨さったら、それはもう・・・

見た目はウナギみたいなもんですが、焼いた身はタンパクでホクホク。太刀魚っぽい感じでしょうか。

で、皮と皮の間のゼラチン質の旨さはウナギっぽいというか。

皮もパリっと焼くとこれまた最高なんですよね。

アナゴはタレで煮たものがよくありますが、こうやって焼いて食べてしまうと、もう私の中ではアナゴは「焼き」一択です

生アナゴ売ってたらぜひ一度は「焼きアナゴ」試してみてください。

もちろん魚焼きグリルで問題ありません。

キャンプでアナゴなんて焼いたら絵的にも映えまくるのではないでしょうか笑

美味しく食べるポイントは、皮をしっかり焼くこと。

あとは串を打たないと、くるんと丸くなってしまうので、串は打った方が良いかなと思います。

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

キャンプでのご飯

ＢＢＱで肉を焼くイメージが多いと思いますが、個人的には炭で焼くのは魚の方が楽しみだったりします

備長炭で焼くお肉、焼鳥は最高ですが、魚も皮がパリっと焼けてこれがまたうまいのです

生魚もいいですが、特に一夜干しがオススメ。

下処理も要らないし調理が簡単

この日は贅沢にキンキン一夜干し（キチジ　地方名はキンキン、キンキなど）

皮パリ、中はふっくら

炭火で焼いた一夜干しは最強です

塩サバ、塩鮭、ホッケ、コマイ、サンマetc

想像しただけで美味しそうでしょ？

あ、シシャモもうまいです笑

キャンプで焼き魚。ぜひお試しください！

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キャンプでスープ、鍋、うどんなど色々使える便利な液体スープ　比内地鶏の和風スープ、コンソメスープあります

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

とある夏の終わりも近い日

某砂浜にハマグリがいっぱいいるらしい。。。という情報が

そういった類の好奇心は人一倍あるので、噂の真相を確かめに行ってきました

海岸につきましたがほぼ誰もおらず「デマか？笑」と一人ぼうぜんとしましたが、せっかく来たので探してみますか

釣りも同じですが「魚がいるか？いないか？」そんなことは海を見てても分かるわけもなく、竿を出し、釣ってみないとわかりません。

そんなわけで、潮干狩りも同じ感覚です笑

開始５分・・・

うん、いますね！

アサリとハマグリ

あまりに簡単に獲れて拍子抜けしましたが、こうなると楽しくて止まりません

１時間ほどで、こんなに獲れました！

秋田で潮干狩りなんてあまり馴染みもありませんが、いるところにはいるんですねー

たしかに地元の天王でも、子供の頃は砂浜で沢山獲れてた気がします

そして子供の頃、海水浴に行くと良く見つけたこんなものも

名前が分かりませんが、カラフルなカニ。

見るからに毒々しい笑。

子供のころは砂に足をグリグリして貝を探して掘っていくと、このカニも沢山いたもんです。懐かしいなぁ（もちろん食べません）

１時間ほど楽しんで潮干狩りは終了

ワタリガニの子供も沢山いたなぁ

ちなみに、厳密にいうと潮が干上がった砂浜でやるのが潮干狩りだと思いますが、ここは普通に膝まで海に入って獲ったので潮干狩りとは言わないかもしれませんね

普通に下半身がズブ濡れになりました笑

一晩塩抜きしてから美味しくいただきました！

秋田の自然遊びはまだまだ知らないことも多く、楽しみは尽きることがないですね！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

とある日のキャンプの朝ごはん

買い物中やたら秋田食材が目につき美味しそうだったので、この日は秋田産をメインに買い物。

比内地鶏卵に比内地鶏コンソメスープ、重兵衛トマト（これ相当うまかった！）、佐藤錦（サクランボ）、レタスなど秋田産

いいじゃないすか、made in 秋田！

美味しそうなのがいっぱいだ！

で、作ったのが

秋田ならではの、ソーセージエッグマフィン！

食材に少しこだわって作ってみると、キャンプごはんは更に楽しく、美味しくなります

めちゃくちゃ美味しかった！

ソロキャンプ４名でのグループキャンプでしたが、他の友人はカップラだったり、チャーハン作ってたり。

コーヒーをドリップして入れるヤツもいれば、缶コーヒーもいる。

全員で同じものを食べるキャンプも楽しいですが、ソロキャンプの良さは個性それぞれ、自分の好きなものを好きなように作って食べるのが気楽でいいのです。

比内地鶏メーカー秋田味商

キャンプ、アウトドアにオススメ！持ち運べる比内地鶏スープ、コンソメ味、和風味の２種類あります

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