料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田市南通りのポップアップストア『亀の町UPTOYOU』も7月からスタート
亀の町UPTOYOUは毎週日替わり、昼と夜も店が入れ替わり食事を提供いたします。
ということで、7月の毎週火曜日のお昼は秋田味商が『味商分店』ということで中華そばを提供いたします
比内地鶏スープをベースに魚介の旨みを重ねた中華そば。
１日限定４０食の提供になります。
その他、比内地鶏メーカーらしく、比内地鶏そぼろごはん、比内地鶏とり皮ごはん等ご用意いたします。
『味商分店の営業時間』
・１１：００～１４：００
・７月の火曜日のみ（７、１４、２１、２８日）
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、秋田県庁内のプレスルームにて３社合同（秋田味商、秋田活性化、あきた比内や）での比内地鶏の新商品発表会がありました
秋田味商では４つの部位を味わえる比内地鶏塩焼き詰め合わせ
生産者応援商品として販売中のお肉増量比内地鶏カレーセット
飲食店様向けの業務用比内地鶏そぼろを紹介させていただきました
当日は多くのメディアの方が取材にきていただき比内地鶏のPRにご協力いただきました
緊急事態宣言が解除され、少しづつ外出も増えてきてコロナが少し落ち着いたような錯覚を覚えそうですが、比内地鶏の生産現場は変わらず大変な状態ですし、私達製造メーカーも大変な状況がまだまだ続いているのが現実です
今回はそんな比内地鶏産業の危機的状況を少しでも打開したく、３社共同での新商品発表会でした
新しい商品を作ってどんどん比内地鶏を使っていこう！
みんなでこの大変な状況を乗り越えよう！
そんな気持ちが益々強くなってきております
コロナ問題はまだまだ続いています。
それでも前を向いてみんなで協力して乗り越えていきましょう！
追伸
取材いただきました各メディアの皆様、発表の場に多大なるご協力いただきました県関係者の皆様、誠にありがとうございました。
お中元、ご自宅のお取り寄せに
東北一の中華料理店と言われるKUROMORIの味をどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
年２～３回しかゴルフをしない私ですが、今年初ラウンド行ってきました
クラブを握るのは一年ぶりくらいでしょうか。
一年ぶりに練習もせず行ったのでスコアはともかく、相変わらずの絶景で気持ち良い一日でした
寒風山にある男鹿ゴルフクラブは高台にあるため広々とした大潟村や日本海が一望でき、秋田では一番景色の良いゴルフ場ではないかと思います
本当に気持ちいい！
お昼の、ぎばさ蕎麦も美味しかったです
今年こそは１００を切りたいです。
その前に練習ですね。。。
東北一の中華料理と呼び声高い仙台KUROMORIの絶品冷やし担々麺あります
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
南通りに出来たポップアップストア kamenocho uptoyou
こちらのUP TO YOUでは毎日日替わりで営業スタイルが変わります。
曜日で変わるだけでなく昼と夜でも店の提供メニューが変わっていきます。
そして、７月の火曜日の昼。
秋田味商がメニュー提供させていただくことになりました！
その名も
kamenocho uptoyou~比内地鶏中華そば 味商分店~でございます！
美味しい比内地鶏の中華そばをご提供できるよう、ここ2週間くらい自宅でラーメンの試作品を繰り替えし作っています
だいぶ完成イメージに近づいてきました！
やるからには当然ながら自信を持って提供できる１杯に仕上げたいと思います。
kamenocho uptoyou『比内地鶏そば 味商分店』
７月７日から１４、２１、２７日の火曜日、営業予定時間は１１：００～１４：００
メニューはまた後ほどご紹介しますが、中華そばは一日限定４０食の予定です
スタートまでもう少々お待ちください
比内地鶏生産者の応援事業やっております。
お買い求めやすいお得な価格にしております。美味しく食べていただくことが支援に繋がります
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年のお中元もスタートしました。
仙台の名店、東北一の中華料理との呼び声も高いKUROMORIさんのギフトが既に人気になっています
KUROMORIさんと秋田味商が共同開発したこちらの商品
黒森さんのレシピを忠実に守り店の味を再現しており、昨年も夏も大変な人気商品となりました。
更に今年は「より美味しく！」をテーマに具材をチャーシューから「ジャー醤（ジャージャン）」と呼ばれる豚肉の旨みを凝縮した肉そぼろにリニューアルしております
普段は、秋田味商では比内地鶏スープなどを作っているので、どちらかというと和食っぽい香りが工場内に広がっていますが、担々麺の仕込みが始まると工場内は一気に中華料理店の香りに一変！
KUROMORI冷やし担々麺スープにはたっぷりの練り胡麻とすり胡麻。KUROMORIの店で使っている特製の胡麻油に落花生油。にんにく、唐辛子、山椒などなど。
店と同じ作り方をしながら出来るスープは、とにかくクリーミーで香ばしく、ほどよい刺激の辛みが格別の味わい。そして、ほんとうに香りが素晴らしいスープです。
冷やし担々麺は夏だけの限定品です。
贈り物はもちろん、ご自宅でもぜひ人気店の味をお楽しみください！
お取り扱いは、藤崎（仙台一番町）をはじめ、藤崎各店のお中元コーナー、
藤崎ネットショップで販売中です
（ネットショップは、お中元ページの「ベストヒット」カテゴリーに掲載）
秋田味商ネットショップでもKUROMORI冷やし担々麺・餃子販売中です
比内地鶏生産者応援事業をやっています。お得な価格でご購入できます。
