KUROMORI 冷やし担々麺・餃子【送料込】

価格: ¥5,400 (税込)
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宮城県仙台市にある予約制高級中華料理店「KUROMORI(クロモリ)」。
本品は黒森氏が惚れ込み、店のメニューでも使っている宮城県産の「齋藤豚」を使った手包み餃子と、ジャー醤油と呼ばれる「肉そぼろ」を使った冷やし担々麺の詰合せです。

東北を代表する人気中華料理店の味をご自宅でどうぞ。



【同梱について】
本品は「冷凍限定品」です。お買い物された別の商品が冷凍に出来ない「常温品」「冷蔵品」の場合は、1箱にまとめて発送ができず、別途送料が加算となる場合がございます。
送料や同梱についての詳しいご説明はコチラをご覧ください。




【楽・食・健・美 -KUROMORI-】
数多くの飲食店がある宮城県仙台市で、最も予約が取りにくいと言われる予約制高級中華料理店「KUROMORI(クロモリ)」。
オーナーシェフである黒森洋司氏は神奈川県出身。 香港出身の師匠から広東料理を学び、28歳で広東料理の名店「福臨門 魚翅海鮮酒屋」においてグループ初の日本人料理長に就任。
2011年の東日本大震災を機に「料理人としての復興支援」を模索し、神奈川から仙台市に移住を決めた黒森氏は、瞬く間に東北一の中国料理店と呼ばれるまでに。
地元宮城県の食材をふんだんに使用し、広東料理をベースとした黒森氏の独創的な料理に、全国から料理人や美食家が訪れています。
2018年には宮城県内初となる農水省の料理人顕彰制度「料理人マスターズ」を受賞。

【餃子】
「宮城県は中華食材の宝庫」と言う黒森氏。店のコースメニューを見ると宮城県産食材がズラリと並ぶ。
そんな地元食材の中でも黒森氏が惚れ込み使っているのが「宮城県産 齋藤豚」という個人生産者が手塩にかけて育てられた豚肉です。
黒森さんの餃子を商品化する際、開口一番言われたのが「齋藤豚を使いたい!」という言葉でした。

黒森さんの作る餃子はジューシーで滑らかな餡に対して、皮に求めるのは厚みのあるモチっとした皮。
餃子をかじった時、まずはカリっと焼いた厚みのある皮の噛み応えがくる。皮がうまい!
始めて黒森さんの餃子を食べさせてもらった時に、「餃子とはこんなに旨いのか!!」と感動しました。
その味を再現する為に何度も黒森さんに指導いただき出来上がった餃子です。
手包みならではの形と、1個30gという食べ応え十分のボリューム。
「タレはつけずに、そのまま食べて美味しい餃子です。」という通り、中にはしっかりと味がついているので、ぜひそのままの美味しさを味わってください!

【冷やし担々麺】
冷やし担々麺に使われている麺は、お店でも使われているクロモリ特製の宮城県産小麦を使った中華めん。 香り高く、歯切れの良さが特徴です。
香ばしい胡麻の風味、山椒と唐辛子の心地よい辛み、店の料理と同じ特製の胡麻油と落花生油の香りが広がるクリーミーな胡麻だれでいただく「冷やし担々麺」。
「肉そぼろ」に使用するのはもちろん宮城県産の齋藤豚です。


■商品内容
冷やし担々麺1人前(スープ180g、生麺110g、肉そぼろ40g)×2、餃子270g(9個)×2

■原材料
『なま中華めん』【スープ】チキンエキス(国内製造)、米酢、練り胡麻、醤油(小麦・大豆を含む)、すり胡麻、落花生油、胡麻油、グラニュー糖、おろしにんにく、唐辛子、山椒粉【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、乾燥全卵、食用植物油脂(大豆を含む)/酒精、かんすい、卵殻焼成カルシウム、加工澱粉、クチナシ色素【具】豚肉(宮城県産)、甜面醤(小麦・大豆・ごまを含む)、醤油、酒精、生姜、豆板醤、落花生油、にんにく/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料
『ぎょうざ』キャベツ(国産)、小麦粉、豚肉(宮城県産)、玉葱、ニラ、紹興酒、醤油(大豆を含む)、植物油脂(ごまを含む)、澱粉、精製ラード、葱、砂糖、にんにく、生姜、食塩、ブドウ糖/加工澱粉、トレハロース、カラメル色素
※製造工場では「えび・かに・卵・落花生・あわび・いか・カシューナッツ・牛肉・鶏肉・まつたけ・ゼラチン」を含む製品を製造しております。

■栄養成分表示
(生中華めん1食330gあたり) エネルギー715.8kcal、たんぱく質27.9g、脂質32.9g、炭水化物77.3g、食塩相当量4.3g(推定値)
(ぎょうざ100gあたり)エネルギー254kcal、たんぱく質5.7g、脂質15.4g、炭水化物23.1g、食塩相当量1.0g(推定値)

■配送
本品は冷凍限定品です。冷凍不可の商品との同梱はできませんが、送料が含まれた価格になっております。一緒にお買い求めいただく商品が冷凍で同梱可能な場合は送料は掛かりません。
温度帯についての説明はこちら。

■賞味期限
冷凍30日

■包装・のし
対応可能です

■お届日数
お届け地域別の配送日数はこちら。




KUROMORI 冷やし担々麺・餃子【送料込】

価格: ¥5,400 (税込)
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