比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

秋田の桜も予報でいくとあと1週間～10日くらいでしょうか

以前撮った大潟村の桜と菜の花の景色。

延々続くこの絶景の中を車で通るのが毎年楽しみにしています

さて、今年のGWというか桜の季節に合わせ、

秋田味商でも角館で屋台販売に参加させていただきます

場所は町家館さんの一角のスペースをお借りしての販売です

もちろんメニューは・・・

比内地鶏バーガー！

どこへ行っても大人気の比内地鶏バーガー。

今年のGWは角館でしか食べれません！

そして今回は屋内調理施設で調理できるということで待望のご飯もの！

（秋田県の保健所の指導で屋外テントの調理でご飯提供は出来ないのです）

比内地鶏の肉みそ＆温玉ごはん（チーズ入り）を計画しています！

熱々あきたこまちに比内地鶏の甘辛肉みそ、

そしてとろ～り温泉卵、更にはとろけるチーズもトッピング！！！

もう、見るからに美味しそうではないですか！！！（美味しいです）

ちなみに角館の桜まつりは4月20日から5月5日まで

ということで、予定では私は4月22日、23日、29日、30日の土日は確実におります。

その他の日は自分仕事の状況を見つつ（笑）、参加したいと思っております。

角館にお越しの際は、ぜひコチラまでお立ち寄りください

比内地鶏メーカー秋田味商

人気上昇中！「すごく美味しい！」と、リピーターがどんどん増えてるぎばさ蕎麦

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先日東京に行った際、他県のアンテナショップを覗いてきました。

こちらは沖縄

有楽町から銀座1丁目あたりはアンテナショップが集中しているエリアで

ここの前に、すぐそばにある高知、山形アンテナショップも見学。

他にももう１～２つあった気がします

それぞれ各県の特徴ある物産がこれでもか！と並んでおり、

並んでいる商品を見ていると、その県の名物、名産品が大体分かります

高知だと、カツオ、しょうが、ゆずなどのかんきつ類の商品ランナナップが非常に多いし、

沖縄は、ソーキそば、豚肉、お菓子、酒類が多く、とにかく不思議な見たことのない食材が沢山。笑

そういう意味では沖縄の店は楽しく見学できますね。まさにアンテナショップな雰囲気満載です

中には簡単なフードコートがあり、気軽に食べれるものを販売しており

仕事も終えた時間だったので、泡盛おつまみセット的なものを頼んでみました

泡盛、ミミガー、海ぶどうのセットで600円くらいだったはず。

いいですね、こんなお手軽メニュー。軽く時間をつぶしたい時、ちょっと食べてみたい時に便利です

秋田のアンテナショップもレストランとは別にこんなお手軽セットが味わえたらいいですね

秋田だったら何でしょうね・・・

日本酒、いぶりがっこ、比内地鶏のツマミみたいな感じのセットでしょうか^^

比内地鶏ﾒｰｶｰ秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

ある日の馴染みの居酒屋さんにて。

「さて、今宵の肴は何にしようか」と、メニューで見てすかさず「コレ食べたいです！」と注文した2品

肝醤油で食べるカワハギ刺身

カワハギ、ウマズラの刺身が大好きですが、何と言ってもこの「肝」が大事なポイント。

肝がない場合は食べないくらい大事なポイントになります。

スーパーなどでは、この一番大事な「肝」が取り除かれて売っておりさみしい限りですが、鮮度の問題で仕方ないんでしょうね

ということで、肝付きということは魚の鮮度も抜群！

では醤油を溶かしていただきます！

絶品！濃厚でクリーミなー肝がたまりません。

肴としてもいいですがアツアツご飯で食べても悶絶するくらい旨いです

もう１品

ニシン明太

イワシ明太はよく見ますがニシンは初めて。ニシンって脂が乗ってて旨いですよね。

ピリ辛の明太子にレモン汁が以外なほど良くあいました。

しかし・・・やっぱり魚卵が好きなので魚卵系メニューは、日々無意識に注文していますね笑

美味しく完食です笑

美味しいものを食べて幸せな晩酌でした^^

美味しいものは元気が出ます！

PS

この後、また筋子ご飯でしめてしまいました・・・魚卵食べ過ぎてますね

比内地鶏のことなら秋田味商

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比内地鶏のことなら秋田味商の工藤です

極上の明太子を知人からいただきました

粒立ち感、香り、味

ビックリするくらい美味しい明太子でした！

知人もコチラの明太子を買ったのは初めてらしいのですが、

福岡空港で某有名明太子屋の売り子さんに

「すごく美味しい明太子は、この中のどれですか？」と聞いたそうです

当然、自分の店のお勧め品を選んでくれると思っていたところ・・・

返ってきた返事がビックリ

「ウチのじゃなくてね、あの奥にある店の明太子間違いないから！行っておいで」

あろうことか自分の店ではなく、コチラの明太子を勧めてくれたそうです

すごい説得力ありますよね。

同業者も勧めてしまうほど美味しい他社商品。

ウチの商品もそんな風に言われたいものです

ちなみに知人がなぜ私に美味しい明太子を買ってきてくれたかというと・・・

「工藤が魚卵大好きだっていつも公言してるから、一番旨いのあげようと思って」

だそうです。

魚卵好きを公表しているとこんな良いこともあるということです笑

次から明太子はコチラのメーカーさんを探して買いたいと思います

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

「そろそろあるかな～？」

ポカポカ陽気に誘われて山まで足を延ばしてみました

「そろそろありそうなんだけど・・・」

川沿いをキョロキョロ探してみると・・・

ありました！！！

天然わさび

なかなか根も立派だったので、今回は根もいただきました

周りはまだ小さかったので、この日はこの１つだけ。

また後で来ますしね！

早速醤油漬けに

作り方も簡単。刻んで８０度のくらいのお湯に１０秒くらい入れてあげる。

水気を切って熱いうちに麺つゆなどに浸して、とにかくシェイク！

細胞を壊すことでワサビは辛さが出てきます。

不思議なことにそのまま食べると辛くないのです

さて。

こうなると晩御飯はワサビありきのメニューになります

以前、娘達が蕎麦打ち体験して作ってきた手打ち蕎麦を冷凍してたな・・・

手打ちざる蕎麦

めんつゆももちろん自分で作っておいた自家製鰹つゆ

マグロも買ってきて・・・

ワサビ醤油漬けと共に

この日ばかりは、手打ち蕎麦やマグロより主役はワサビという感じですね！

いや～うまい！

もっと食べたい！！！

次の休みは朝からワサビ採りに決定です笑

いよいよ大好きな山遊びの季節もスタートしました

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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