比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

コンソメスープという商品名ながら、

「スープだけじゃなくて調味料で色々使ってるのよ～」と、

言うお客さんも多いコチラの商品

比内地鶏ガラスープ入コンソメスープ

料理好きの店長工藤も最近、こんな料理を作ってみました

まず１品。

先日から度々登場している謎の？カボチャ、バターナッツ。

こちらを茹でてから粗くつぶし、

牛乳を加えてコンソメスープで味付けして完成。

バターナッツのポタージュ

（ポタージュでいいんだろうか？ポタージュってどういう意味なんだ？）

すごく簡単な調理ながらカボチャの甘みがイイ感じで美味しいです

繊維質の少ないカボチャのなので、こうしたスープに向いてるのかな！？

そしてもう１品。

自分で釣ってきたタコを使い、パスタ作り。

見えにくいですが、山菜のミズも使ってみました♪

秋田産マダコとミズのトマトパスタ。

シャキシャキのミズがなかなかパスタにも合いますね！うまい！

ミズのパスタは、なんとなくバター醤油味とかの

和風パスタにもっと合いそうな感じがします。

釣ってきたイカとかも使ってね！笑

秋田産アオリイカとミズのバター醤油パスタ！今度やってみよう♪

ちなみにこのトマトパスタも味付けのメインはコンソメスープで、

あとは塩コショウ、ニンニクのみ。

あと、ローリエも使ったかな。細かく言うとオリーブオイルも。

このコンソメスープは１本づつスティックになってるから、

１本使ってみては味見をし、味が薄ければ１本づつ足していく感じが簡単で、

味付けに失敗しないんです。

そして液体なのがイイですね！

溶けやすくて使いやすい(^^)

コンソメスープ、家にあるとかなり重宝します。

この辺がすごく売れてる理由でもあります

もちろん、お湯を注いでそのまま飲んでも美味しいです。

（元々はそういう商品です笑）

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏ガラスープ入コンソメスープ。

味商ネットショップでしか買えないお得な家庭用パックが好評ですよ～

味商本店、ヤフー店、どちらでも買えます

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の工藤です！

昨日は異業種交流会に参加してきました。

とは言ってもちょっと一風変わった交流会で、

こんな感じでした

野外での鍋っこ＆BBQをしながらの交流会

私も運営側だったので、朝からスタッフで運搬＆準備をしました。

40人強の参加者ということで朝からの準備もかなりいい運動に。。。笑

そしてやはり私が行くからにはコレもないと！

比内地鶏でございます

当店の味付けした比内地鶏肉。

ご自宅で調理もいいんですが、こうしてアウトドアでも便利です。

しかもちょっとゴージャスなBBQになります

そして自分の挨拶の時間には、商品を両手にしっかり味商をPRしてきました

そんな異業種交流会。

開催時間のおよそ8割は肉を焼いていた私ですが、

楽しく終えることができました。

参加した皆さん、ありがとうございました！

次回は準備の楽な飲食店で開催予定です笑

PS

昨日の反省点

異業種交流会を始め、様々な会に参加する機会があります。

当然、初めて会う人達ばかりで、他の方達もそうです。

何十人も名刺交換していくうちに、

翌日には「あの人の名前、会社ってなんだっけ・・・・」と記憶が薄れることも多々ある。

恐らく皆さんもそんな感じだと思います。

昨日の帰り道にそんなことを考えていて、

「せっかく交流したのに忘れられては意味がない！」

と、すごく感じたのです。

ということで、色々考えた結果。。。。。。。

次回からは私なりの小道具を持参することにしました

記憶に残してもらうための小道具です笑

やっぱり参加するからには会社名を覚えてもらうこと、

そして自分を覚えてもらうことが一番の目的ですからね。

来週も交流会があるので小道具作りして向かいます

後で写真を載せますね

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

先日、道の駅天王で買った謎のカボチャ「バターナッツ」

食べてみました。

途中経過の写真撮り忘れて、すでに調理写真です

切り方なのか色が似てるからなのか人参に見えます笑

ちなみに売ってる所に書いていたおすすめレシピで「バター炒め」

という説明通り、バターで炒めて塩胡椒＆醤油で味付けしてみる。

気になるお味は、結構美味しい！

なんて言うんだろう！？

栗のような、かぼちゃのような、芋のような、

でも人参っぽい香りもするような、

でもバターナッツっていうくらいだからナッツっぽい香りもあるような・・・・・・

ん・・・・・・・・・・・・・・・・・・

何と言っていいのかわかりません！(;´Д`)ノ

カボチャと栗の中間みたいな感じ！？

でも芋のような。。。。（また終わらなくなるのでやめます）

しかし、なかなか旨いですよ、バターナッツ。

さて。残り半分、どうやって食べようか。。。。

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

会社の増築工事をしに毎日来てる大工さんとの会話

先日、私が工事箇所を指示しながら大工さんと話している時、

廃棄する木材の端材が目に付きました。

店長工藤「すいません。これ２０ｃｍ位に切ってくれねすか！？」

大工さん「ん？いいよ。」

で、切ってもらった木材はこれ。

大工さん「何さ使うんだ！？」

店長工藤「釣りです。たこ釣り」

大工さん「たご？（たこ）。たご釣りやるのが？」

店長工藤「んだす（です）。これで仕掛け作るんすよ」

大工さん「ほお～！たご釣りするってが！？（たこ釣りするのか？）」

「俺もたご釣り好ぎだど～。（俺もたこ釣り好きだぞ）」

「いっつも、どごさ行ぐ？あそこの〇〇も釣れるど。（いつもどこで釣る？あそこの〇〇も釣れるぞ！）」

大工さんの目が輝きまくって話が止まりませんでした。笑

それからというもの、すっかり仲良くなり連絡先も交換。

たこ友（たこ釣り友達）になりました笑

一緒に行くのが楽しみです

木材の端材を使った店長工藤の自作たこ釣り仕掛け

これに餌を巻きつけて使います。

釣具屋でこういう仕掛けを買うと５００～９００円くらい。

自分で作ると１５０円くらい。

どっちでも釣果は変わりません笑　　　

釣り馬鹿店長のいる比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

たこ仕掛けは売ってませんが（笑）比内地鶏製品の品揃え日本一です

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

今日から久しぶりに販売再開になったコチラ！

比内地鶏の卵管、キンカンの業務用２ｋｇです。

地域によっては「玉ひも」なんて呼び方もしますね

黄色の丸いのが卵になる前のキンカン、

白いのが卵の通り道となる卵管です。

モツですがクセがなく独特の食感も人気なんです。

一見、見た目が・・・・・という方もいるかもしれませんが、

実はこれが飲食店さんにかなり人気の食材。

ウチでも売り切れ率が高めの大人気商品なんです！

何故キンカン卵管が人気なのか！？というと

１．鍋物、煮物、焼き物と用途が広い

２．そう簡単に手に入る物ではないので他店との差別化メニューが作れる

３．何といっても高級な比内地鶏だけど、鶏モツ類は安いので使いやすい

という理由が挙げられます

比内地鶏の玉ひも、肉屋さん行ってもそうそう売ってるもんじゃありませんよ。

しかもお徳な業務用。

ちなみに店長工藤はキンカン卵管と

比内地鶏のレバー、ハツを使って作る、

この１品が得意料理だったりします

肉じゃがならぬ、「もつじゃが」　調理　ｂｙ　店長工藤

鶏もつから滲み出る旨みが抜群に美味しいし、

レバー、ハツ、キンカン、卵管それぞれの食感がまた美味

これうめ～んだよ～

そんな訳で、当店では専門店らしく飲食店さん向けの

業務用比内地鶏のキンカン卵管、

そしてレバー・ハツや砂肝etcが揃っております

これはレバー・ハツ業務用２ｋｇ

そして、鶏もつを使った大町「紅がら屋さん」の1品はこんな感じ

串で人気の砂肝もあります！

これは砂肝業務用２ｋｇ

何気なく売っておりますが、

味商ショップは、こういう品揃えが自慢だったりするのです

日本で唯一、比内地鶏業務用を扱うネットショップだと思います

ん～。料理写真見てたら久々に、

鶏もつ食べたくなってきた笑

ということで、

比内地鶏なら味商におまかせください

ということです

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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