大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
ウチの子供は海苔の佃煮が好き
よく、ご飯に載せて食べているので、
よし！ちょっと自分で作ってみようかな！
と思いササっと作ってみました
相変わらずレシピは、頭の中のイメージだけです笑
フライパンに適当に切った焼きのりと、
水を少しづつ足していき、海苔を溶かしていきます。
醤油、砂糖、みりん、しょうがを加え、
クツクツと煮ながら水分を飛ばしていきます。
水分が飛んでドロっとしてきたら終わりです。笑
約１０分で完成
さて、初めて作った海苔の佃煮のお味は・・・・・・・・・・
旨い
子供も喜んで食べてましたね～
ご飯にはもちろん、納豆と混ぜても美味でした♪
毎年迎える4月1日という1日。
いつもなら新年度の始まり、
季節もいよいよ春到来、
といった気持ちの良い一日のイメージですが、
今年はやはり違いますね。
とは言え、やはり復興にむけて頑張らないと！
という気持ちを新たに持つ4月1日となった気がします。
大きな災害の影に隠れていた秋田県の問題が
少しづつ見え始めてきている気がします。
雪害です。
今年は大雪の影響で、秋田県南部は大変な状況でした。
この震災のニュースの中、
地元の食品業者の人達と話をしていると、
やはりこの雪害による被害が懸念されております。
秋田県南部といえば、果物の生産が盛んな地域。
りんご、さくらんぼ、ぶどう等。
その他にも沢山あるでしょう。
今年の豪雪は、そんな果樹の高さを超えるような
積雪量だったため、大きな被害が予想されています。
震災による経済の低迷、
そして雪害による被害。
秋田県も正念場となりそうな一年です。
なんだかチラホラと今年のお花見開催の自粛の声も
聞こえてきています。
こんな時だからこそ普段通りに開催して
明るいニュース、話題、笑顔で集まれる場所を
提供していただきたいものです。
上野動物園のパンダのニュースも
見てるとほのぼのしてホっとします。
昨晩、会合があり、久しぶりに川反に行きました。
震災後は、全国各地の繁華街からは人が消え、
飲食店は大変な被害を受けているとは聞いていましたが・・・・・
秋田市の繁華街といわれる大町、川反も例外ではなく、
通りを歩いている人はまばら。
入ったお店も客席の半分も埋まっておりませんでした。
どの業種の方も震災後は大変な状況ですが、
飲食店さんも深刻な状況です。
会合が終わったら帰ろうと思っていましたが、
こんな状況だと仲良くしてもらってる店のことも気になり、
会合後、１人で行ってきました
気を使わず冗談を言える仲なので、
「いやぁー、あんまり外に人いないから、
お店が大変かと思ってお金使いに来たよ！笑」
「いやぁー、ほんと大変！でも、ありがとう」
そんなささいな会話でしたが、
ちょっと寄ってみて良かったなと思いました。
私なりに過度の自粛はせずに、
普段通りに生活できる部分は普段通りにして
いきたいと思います。
自分が参加している何種類かの会がありますが、
やはり少し活動がストップしている感があります。
こんな時だからこそ、自分から働きかけて、
集まりたいと思います。
支援もしたいし、自分の地域にもしっかり貢献していきたいです！
