料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
朝、会社に大量のブナしめじが入荷してきました。
秋田産のブナしめじです。
数量は約１００ｋｇ！
地元産のブナしめじを使って、当店ではこんな商品を作っています
当店では４種類のカレーがありますが、
個人的には、このカレーが好きですね！
ぷりぷりのブナしめじの食感と、比内地鶏の旨み。
鶏肉きのこって相性いいですし、
なによりカレーに良く合います。
きのこたっぷりでヘルシーなのも嬉しいところ。
秋田の比内地鶏、ブナしめじを使った当店でも人気の高い商品です
今まで大変ご不便をお掛けしておりましたが、
ようやくフリーダイヤルを設置いたしました
お問い合わせ等は、
秋田味商フリーダイヤル
080-0800-0284
をご利用ください
秋田市は今日も３０℃以上の真夏日でした。
日中は相変わらず日差しも強く暑いのですが、
お盆が過ぎてから朝晩の気温が下がり、
過ごしやすくなった気がします。
おかげで、ようやくここ数日はグッスリ眠れてる気がします
暑い暑いと言っても北国秋田の夏はアっと言う間に過ぎていきます。
もう１ヶ月もすれば、緑色だった田園風景も黄金色に変わることでしょう
もうすぐ新米の季節。
そして今年も新米の美味しいきりたんぽの季節がやってきますね～
とはいえ、やっぱりまだまだ暑いです
通販限定 比内地鶏鶏中華そば の撮影をしました。
塩味、醤油味の２種類の撮影をしたかったので２日がかり。
初日は塩味 。
今回の撮影のメインは、お肉たっぷりチャーシュ麺の撮影です！！！
全国のチャーシュー麺好き、そして肉好きの方の為に、
現在中華そばと一緒にご購入できるチャーシューを準備中でございます。
そして使うチャーシューがこちら！
２００ｇ以上のごろん！と大きい、ジューシーな豚ばらチャーシューです
では、撮影に向け調理開始。
厚みのある３～４ｍｍのスライス、
端は角切りにしてみました。
油身もあり、旨そ～。
豚ばらチャシュー好きはこの油が堪らないはず！笑
ブロックを３～４ｍｍでスライスしていくと１１～１２枚いけそうです。
そして切りにくい端は、角切りがいいですね。
そして次は、麺を茹で、急いで盛り付け。
いざ撮影です！
時間が経てば経つほど、麺がのびていくので、
テキパキと撮っていきます。
１杯につき50枚以上撮ったでしょうか。
撮影スペースはエアコンなし、窓なし。
撮影は汗だくです。
さて、こちらは比内地鶏 鶏中華そば塩味 チャーシュー５枚載せです！！！
どうでしょう？・・・・・・・美味しそうに見えますか
毎度ながら美味しさを伝える写真の撮るのは難しいものです。
そして2日目は、通販限定 比内地鶏中華そば醤油味 を使って、
チャーシュー麺作りです！
初日とイメージを変えるため、本日は真ん中、角切りチャーシューを載せ、
さらに肉たっぷりにしたく、スライスチャーシューも２枚入れてみました！！
肉の面積というか、肉の割合がすごいです！
チャーシューメン好きの方、いかがでしょうか？笑
そして、２日とも汗だくになった撮影は終了。
もちろん撮った後は廃棄などせずに、美味しくいただきました。
いただきまーす！
かなり伸び伸びの麺ですが全然旨い！
これだけチャーシュー入れると豚油の味もスープに広がって、
比内地鶏の鶏ダシと豚の味が混ざり合って、これまたイイ感じの味になってました！
ちなみに私もチャーシューは好きですが、
この厚さなら私は2枚で十分ですね。笑
もちろん好きな方は4枚でも5枚でも、いっちゃってください！
豚ばらブロックチャーシュー、
もう少々お待ちください。
通販限定の比内地鶏中華そばご注文の際は、ぜひご一緒にどうぞ
