秋田味商 社長ブログ

秋田成と会のラーメン錦さんと竹本商店さんの

コラボによるラーメンが最終段階に来たようです！

来月東京で行われる東京ラーメンショーに

秋田を代表して出店される２店のコラボラーメン！

まさに秋田を代表するような味に仕上がっていると思われます！

いよいよ本日、秋田成と会メンバーに、お披露目＆試食会！

お腹空かせて横手へ行ってきます！

すっごく楽しみです☆

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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雨降りの日。

窓を開けて、煎餅を窓際に置いています

実は私、湿気た煎餅が大好きです！笑

煎餅に限らず、皿に盛って時間が経過した湿気たポテチも大好き！笑

湿気た時の独特のあの「ネチッ」とした食感が、

なんとも言われずクセになるんです。

ですので、わざと窓際に煎餅を置いて湿気らせています。

どこかのお煎餅屋さんへ

初めから、湿気ている煎餅を商品化してくれませんか！？

ちょっと湿気ている煎餅は「ちょい湿」、

かなり湿気ている煎餅は「めちゃ湿」

なんてシリーズがあれば、なお嬉しいです！笑

煎餅の湿気は天敵とする考え方から、

わざと湿気らせるという発想。

無しでしょうか？

あったら話のネタに買いそうですね！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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先週末、秋田市でＤＪ　ＫＯＭＯＲＩ（コモリ）氏がゲストのＥＶＥＮＴがありました！

ＤＪ　ＫＯＭＯＲＩ氏は、Ｒ＆Ｂ好きに絶大な人気を誇る、

日本を代表するＲ＆Ｂ　ＤＪの１人！

発売される作品もＣＤショップでは大人気

私もコモリ氏のＣＤは結構持ってて聴いてますね～！

選曲と構成が毎回、私のツボです☆

さて、コモリ氏とは７～８年前から面識があることもあり、

イベント当日、秋田空港までお迎え＆夕食を一緒にしました

（右がＫＯＭＯＲＩ氏。）

5回目の秋田ですが、考えてみればいつも秋頃に来秋。

そして毎回その時期の旬である、

きりたんぽ鍋を一緒に食べている気がします。笑

きりたんぽ鍋お気に入りのようで、

「旨い！」というコメント。

秋田名物を褒められると、

自分が褒められているようで嬉しい私でした笑

Ｒ＆Ｂ好きなアナタも、秋田きりたんぽ鍋いかがですか！？

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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10月11日の秋田さきがけ新聞朝刊に、

あきた比内地鶏まつりの記事が掲載されました。

比内地鶏は、きりたんぽ鍋で食べられることが多く、

どちらかと言えば冬の食材として消費が偏っています。

そこで、冬以外に食べる新たな比内地鶏メニューの開発を！

という大きな目標を掲げ、イベント開催に向けて実行委員会で打合せを重ねております。

こうして新聞などに取り上げていただくことで、

あきた比内地鶏まつりへの注目度が上がっていけば嬉しいですね！

こうした記事を読んで

「ウチも参加させてください！」

という意欲的なお店の方がいらっしゃいました。

嬉しいことですね！

そして多くのこういった皆さんのご協力を得て、

イベント開催実現に向け頑張りたいと思います！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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休日のお決まり、釣り日記です
先週末は、また男鹿へ。
夜明け前の暗い中、目的地の磯へ行くと・・・
車がいっぱい！
磯にも人がいっぱい！
週末だしアオリイカがピークなだけに釣り人の数がすごいですね！
お隣の岩手ナンバーから、関東方面のナンバーの車もかなりいます
やはり男鹿は東日本でも
人気の釣りスポットなんですね～！
そんなことで釣りたいポイントが人だらけ。
これは違う磯に行っても今日は人いっぱいだろうと判断、新規ポイントを探して移動です
そして気になるポイントを発見。
地元人らしき釣り人とまずはお話
『スズキ狙い？ここでスズキ狙ってる人見たことないよ。違う場所がいいんじゃない？』
そんなアドバイスをいただきましたが、気になるので釣ってみます
そして釣り始めると、巻いてくるルアーを追いかけてくる魚影！
ヒラメです！

４０cmサイズの良型を筆頭に短時間で５枚、ヒラメ祭でした！
バラシも１０回ほどアタリがあり活性が高い！
ここはヒラメスポットなんですね～
シーバスは釣れませんでしたが補食も数回見られたし、ヒラメが釣れたしお気に入りポイントになりました
やっぱり釣りはやってみないとわかりませんね～
帰宅後、３枚おろしにして

昆布締めにして刺身でいただきました～！

甘くて美味い！
ヒラメは５枚おろしできるようになりたいですね～
練習するには釣らないといけませんが笑

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