2010年9月27日
盛岡市へ
テーマ：比内地鶏話
本日は出張で盛岡市へ
色々勉強してまいります！
行ってきます！
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2010年9月25日
あきた比内地鶏まつり実行委員会発足！！！
テーマ：比内地鶏話
以前から考えていたことが、少しづつ形になってきました。
・比内地鶏業界全体の活性化
・より多く人達にもっと比内地鶏を食べてもらいたい
・比内地鶏で秋田に観光客を増やしたい
色々な想いをもってきましたが、
この度、同じ志を持つ８社の団結により、会が発足されました！！！
あきた比内地鶏まつり実行委員会
その名の通り、比内地鶏をテーマにした「あきた比内地鶏まつり」を
開催するために活動する実行委員会です。
メンバーは（アイウエオ順に）
・秋田三鶏実業
・秋田比内や
・秋田北央農業共同組合
・田園
・ノリット・ジャポン
・比内どり食品
・本家 比内地鶏
そして当店、秋田味商の計８社です。
比内地鶏業界のそうそうたる顔ぶれで、
この８社で秋田の比内地鶏、
いや、日本に流通している比内地鶏を動かしているといっても過言ではありません。
昨日２０１０年９月２５日に結成式を行い、
来年の「あきた比内地鶏まつり」開催実現へ向け一致団結し、
第一歩を踏み出しました。
秋田の比内地鶏は我々が盛り上げて参ります！！！
あきた比内地鶏まつり実行委員会を宜しくお願いいたします！！！！
2010年9月24日
秋田の海の幸をいただく
テーマ：釣り話
秋分の日の23日の休日。
男鹿へ行き、早朝から釣りをしてきました。
男鹿半島は、ナマハゲの故郷としても有名ですが、
海釣りポイントとして秋田でも一番人気のスポット。
磯場や漁港、砂浜など至るところにポイントがあります。
現在は旬のアオリイカ釣りをしている人達をよく見かけますね。
今年の男鹿のアオリイカはなかなか順調なようです！
さて、この日のワタシの釣果は・・・・・・・・・・・・・・・
まずは、ヒラメ！
秋田は、ヒラメが結構釣れるんですよ！
コレは３０ｃｍちょっとで小さめですが、
船で沖合いに行くと５０ｃｍ、６０ｃｍのヒラメもザラに釣れます。
そして、お次はコレ
マゴチです。
プリプリの白身が美味しい、ちょっと高級な魚です。
見た目は悪いけど、マゴチはめちゃくちゃ旨いです！
ワタシの場合、これが釣れると結構嬉しいです
そして、本来のターゲットがこちら！
シーバスです！
シーバスはスズキのことなんですが、
この日は４０ｃｍちょっとの小型で、まだスズキと言える代物ではありませんでしたが、
やっぱり釣れるのは嬉しいですね～
この後６０ｃｍクラスを釣り上げる寸前にバラしました
秋田の海の幸。
家に帰って早速捌いてムニエルでいただきました～
ぷりぷりしたマゴチは絶品です！
タンパクなサッパリとしたスズキも美味しくいただきました！
（料理の形は悪いですが笑）
1人で釣りに出かけてるので、
家族にこうしたお土産があると後ろめたさが消えてホっとします笑
また時間作って男鹿へ行こう！
比内地鶏 やお米も美味しい秋田、
海の幸も豊富な秋田、美味しいものがいっぱいで最高です！
次の目標は、新米きりたんぽ鍋 を食べながら、
ヒラメとスズキの刺身をいただくことかな！？がんばります！
2010年9月22日
日本テレビ系列で9月23日放送のスッキリに比内地鶏モツカレー登場！？
テーマ：比内地鶏話
2010年9月22日
これも秋田名物
テーマ：日常のお話
昨夜は会社のミーティング兼食事会。
お世話になっている山王の居酒屋「だいこんや」さんへ。
最近は寒くなってきたので、鍋も美味しい季節になりましたね！
ミズの玉を使った豚肉と里芋の鍋です。
秋田でよく見かける山菜「ミズ」の玉のようになった部分、
「ミズのコブ」とか「ミズの玉」とか言いますが、
豆のようなコリっとした食感が美味しいです。
醤油味ベースで、舞茸やゴボウも入っていて、
きりたんぽ鍋に似た感じの味で美味しいかったです。
あとは、これも意外に秋田でよく食べられるお肉。
馬肉です。
ひと口ステーキ的な一皿。
秋田では、北部の方で馬肉がよく食べられていて、
柔らかく煮て食べるのがポピュラーな食べ方です。
県北では、馬肉と馬肉ダシを使ったラーメンやうどんを
提供するお店も結構あります。
馬肉ダシのラーメン、うどん、なかなか美味しいですよ！
秋田は比内地鶏やきりたんぽ鍋、稲庭うどんなどの名物が有名ですが、
こういった山菜類や馬肉も隠れた名物になっています。
機会があれば是非お試しください（＾＾）