2010年11月26日
比内地鶏を持って東京へ
テーマ：比内地鶏話
朝一で東京へ来ました
秋田とは気温が全然違いますね！コート要らなかったかもしれません
今日は比内地鶏を持って東京に来ました
生きた鶏ではなくもちろん商品です！笑
当店の商品数点を某百貨店さんに置いていただけることになりました
置いていただける＝商品を認めていただけるということ
すごく嬉しいことですね！(^^)
さて、打ち合わせして参ります！
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2010年11月26日
東京の人から秋田を教わる
テーマ：日常のお話
秋田駅前にあったイトーヨーカド跡地に入店することが決まり、
地元メディアでも話題になったザ・ガーデン。
来月12月1日にグランドオープンを控え、
着々と準備が進んでいるようです。
高級スーパーのザ・ガーデンの秋田店は、
どのような店舗になるのか楽しみにしてる秋田人も
多いかと思います（＾＾）
先日、ザ・ガーデンの方と店舗準備に東京から来られていた
食品メーカー、問屋さん達と食事をする機会がありました。
地域が変われば食の好みも変わる！
ということで、東京の食品メーカーさんや問屋さんは、
秋田県民の食の嗜好について興味を持たれていました。
例えば、秋田県民なら普通ですが、納豆売り場に行くと、
ひきわり納豆の占めるスペースが広いんだそうです。
私の家もひきわりが多いでしょうか。
秋田県民のひきわり好きの比率は他県と比べると
圧倒的に多いそうです。
さすが皆さん、秋田の趣向性を色々調べられているようで、
秋田にいる私が東京の方達に秋田のことを教わった気がしました。
あと、麺つゆというか万能つゆは、１，８リットルで買うんでしょ？
なんて言われたりしました。笑
たしかに万能つゆは、大きいサイズを買う傾向かもしれませんね～
さて、ザ・ガーデン秋田店！どんなお店になるか楽しみです♪
そういえば同じビルには、ロフトも入るとか。
これまた楽しみですね！！
2010年11月25日
東京ラーメンショーで人気だった秋田成と会のラーメンがいよいよ秋田でお披露目！
テーマ：比内地鶏話
先日開催された東京ラーメンショー。
連日メディアにて取り上げられていたので、
ご存知の方も多いはず。
そして、食べたいけど東京までは行けないし・・・・
という方も多かったと思います。
秋田在住の私も含め、秋田からは、
なかなか簡単には行けませんよねぇ。。。。
そんな東京ラーメンショーでも長蛇の列が出来ていた、
秋田代表、秋田成と会のブース！
ラーメン錦＆竹本商店のコラボで出品された「どんぶりＩＮ秋田」
東京ラーメンショーの前にお披露目会で
いただいた時の写真です。
比内地鶏ガラ、挽肉と桃豚豚骨を惜しみもなく
たっぷりと使った、このスープが絶品！！！
そしてスープ、麺、具材、１つ１つの完成度が高く、
それぞれの素材の味も抜群に旨い！
秋田の素材がふんだんに使われてます
そんな秋田成と会の「どんぶりＩＮ秋田」が秋田県内で、
いよいよ限定販売スタートしました！
スケジュールはこちら！
第一弾／11月23日(祝)から28日(日)の6日間
■横手市の「らーめん丈屋本店」で一日150食限定。
この期間は「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。
■秋田市土崎「竹本商店★つけ麺開拓舎」で一日50杯限定。
ほかの通常メニューも販売いたします。
■秋田市山王「初代竹本商店」では、
11月27日(土)～28日(日)の2日間のみ一日50杯限定発売をします。
ほかの通常メニューも販売いたします。
第二弾／12月1日(水)から5日(日)の5日間
■大館市「錦本店」で一日200食の限定。
「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。
第三弾／12月8日(水)から12日(日)の5日間
■秋田市川尻「らーめん錦秋田分店」で一日200食限定。
「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。
これで１杯７５０円です！
（使ってる食材から考えて、絶対この値段じゃ合わないと思います
）
ということで、期間限定、数量限定のラーメン、
ぜひこの機会にお試しください！！！！
ＰＳ
当店も秋田成と会 会員です
2010年11月24日
比内地鶏スープの香り広がる、きりたんぽ鍋工場
テーマ：比内地鶏話
秋田も日に日に寒さが増してきました。
今日は外に出ると思わず「寒いっ」と言ってしまうほどの冷え込み。
天気予報にも雪マークが見え始め、冬の訪れを感じます。
午前中に潟上市（かたがみし）にある、当店の工場へ行きました。
「うう～、寒ぃ～」と独り言を言いながら作業場に入っていくと、
大きな寸胴から立ち上る湯気。
そして鶏ガラの良い香りが広がっておりました。
きりたんぽ鍋シーズンに入り、当店の工場では
連日こうして比内地鶏ガラを炊き出した鶏ガラスープ作りが行われています。
きりたんぽ鍋に欠かせない比内地鶏ガラスープ。
そこに旨みの強い濃い口醤油などで味付けしていくと、
当店自慢の比内地鶏スープが出来あがります。
当店のきりたんぽ鍋セットには欠かせない味。
寒くなると、食べたくなるのが鍋。
そして定番は、やっぱりきりたんぽ鍋。
我が家も今週は、きりたんぽ鍋食べようかな～（＾＾）
2010年11月22日
週末釣り日記～ランカーシーバスはどこへ？編
テーマ：釣り話
昨日のブログで報告した９０ｃｍシーバス。
釣ったのに何故写真がない？
バラしたのか？
いえいえ！しっかり釣り上げて計測して、ストリンガーに付けました。
この日、６０ｃｍと９０ｃｍのシーバスを上げ、
生かしておく為にストリンガーを繋いで海に泳がせておきました。
ストリンガー
意気揚々とストリンガーに繋いだ2匹のシーバスを引きつれ、
友人と話ながら荷物（カメラ）のある所に戻る時のこと。
2匹のシーバスを泳がせながらヒモを引いて歩く姿は、
犬の散歩ならぬ、シーバスの散歩状態。笑
もう頭の中は
「どんな写真撮ろうかな♪」
「誰にメール送ろうかな♪」
「ブログでＵＰしないと♪」
そんなことばかり考えていました。
気持ちが緩んでいたと思います。
そして荷物のある場所の目前に来た時・・・・・・・
ポチャン・・・・・・・・・・・・
あぁっっっ！！！
濡れた手からストリンガーがつるり。
海に落としました
慌てて探すも時すでに遅し。
打ち寄せる波に一瞬でさらわれ、アっと言う間に
2匹のシーバスもストリンガーごと見えなくなりました・・・・・・
浮かれすぎてました
釣り上げたのに釣れなかったような気分。
釣り上げたのにバラしたような気分。
何とも複雑な悶々とした気持ちのままこの日を終えました。
でも、ストリンガーついたまま逃げた魚もすごく気の毒・・・・・・・すみません。。
そして、あれこれ考えてはいますが・・・・・・・・・
やっぱり悔しい！！！！！！！
となると起こす行動は、ただ１つ。
翌日の早朝も自然に車はマル秘スポットへ。
今日は3時間のみ！と決めスタート。
釣りはじめて30分。
気付くと自分の周りには大量のカタクチイワシの群れ！
そして時折、何かに追われるように逃げております。
いる。シーバスがいる！
「あの辺で、さっきからシーバスが捕食してるんだけど、
何投げても喰わないんだよな～」
近くで釣っている友人が愚痴りながらやって来ました。
よし！ならば俺が！ということで私と交代。
すぐには釣らず、まずは高い場所に登って地形観察。
友人が攻め続けたのもあるので、少し場を休ませる意味でも、
のんびり観察です。
潮目、海水の色、流れ。
自分なりに海の状態を分析。
そして数箇所でシーバスが捕食してるのも確認。
よし！
海に降り、ルアーをチョイス。
時折捕食が見られたポイントの向こう側へキャスト！！
１投目。
狙い通りのコースを巻いてくると・・・・・・キタ！！
ゴツン！とＨＩＴ！
昨日の90cmに負けない強烈な引き。
これは絶対上げないと！！！！！
水中深くに何度も何度も潜ろうとするシーバス。
やりとり約3分。
上げました！
逃がしてません！笑
そして写真も撮りました！笑
2日連続ランカーＧＥＴ！！！
証拠写真です！笑
マル秘ポイントの為、背景は消してます笑
昨日より３ｃｍ小さいも見事な87cmのランカーシーバス！！！
昨日のモヤモヤも一瞬で晴れた瞬間でした！
この後も同じようなサイズをHITしましたが、
取り込みでバラし。。。
すごい場所だな～ここは。
恐るべしマル秘スポット！！！
シーバス釣り1年目（5ヶ月目）の新人釣り師の私の今シーズンの目標。
２０本クリア！そしてランカーも2本ゲット！
昼前に気持ち良く海を後にしました。
シーバス・海釣り大好きな店長のいる、比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商