秋田味商 社長ブログ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
休日は比内地鶏屋の店長というより、秋田地魚伝承師士らしく（資格あり)、釣りをして美味しく食べる週末を過ごしてます
前回のブログに書いた自作の怪しい蛸釣り仕掛けを持ち、いざ男鹿へ

しかし大寒波到来中の秋田
気温マイナス５℃。しかも吹雪。
おそらく海は強風吹き荒れ体感気温マイナス１０℃にもなりそうな状態
正直行くのを悩みましたが、朝4時に到着。行きました。笑
この日も先週同様、ヤリイカ&蛸狙いです
いやぁ、予想してたけど本当に寒い
寒すぎて指先が痛くなるなか、ヤリイカ&蛸釣りの準備をし、いざスタート！
真っ暗な真冬の釣り場には誰もいませんねー
一人って相変わらず気持ち悪いなー
さて！
とりあえず、ヤリイカの竿を二本出し、アタリを待つ間は蛸釣りを。
さあ！
手作り仕掛けで釣れるのか
・・・・・・・・
釣れない。寒い
そして指先が痛い
イカも蛸も反応がなく一時間、心が折れてきました
帰ろうかな
そんな時、引いていた蛸釣り仕掛けが何かに掛かり止まった
また根掛かりか？
それとも蛸か？
渾身の力で竿を大きく煽ると・・・
『ぬおーん』
なんと表現したらよいかわかりませんが、表現できない何だか鈍い重みが引っ掛かっている感覚が
おー
キタんでないかな
一心不乱に仕掛けを巻き上げる
海面に揚がってきた仕掛けに黒い物体が着いてる
そして

釣れたー！
手作り仕掛けだけにやや興奮
しかも先週のマダコではなく、水蛸じゃないすか
１ｋｇほどの小型ながら、満足の一匹
250円の自作仕掛けでも充分釣れるようですね！
結局ヤリイカは0、この一匹だけでしたが、大満足で早々と極寒の海を後にしました
水蛸は最高に旨いので、食べるのが楽しみです

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販といえば秋田味商

佐々木希ちゃんがテレビで紹介してくれた

きりたんぽ鍋セットです！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
先週マダコを釣ってから、俄然たこ釣り熱が上昇中

なんといっても美味しい！っていうのが私的にいいんです
そんなわけで、たこ釣り仕掛けを自作してみました
たこ釣りは、仕掛けにサンマや鯵、かに、豚脂などを餌に釣ります
市販の仕掛けはこんな感じ

こんなんで釣れるのか？
と思われるかもしれませんが釣れます笑
これに餌を巻き付け、防波堤から仕掛けを海底まで落とし、防波堤沿いにゆっくり歩きながら仕掛けも引っ張りながら歩く釣り
この仕掛けが約600円
海底を引きずるということは、岩やロープ、海草類、沈みテトラなどに引っ掛かり、仕掛けがロストすることも頻繁に
そうなると、仕掛けも買い足し続けるうちに、かかるお金もバカになりません
そんなこともあり、たこ釣り仕掛けは自作する人も多いみたいです
そこで私も100均に行き、使えそうな物を揃えて作ってみました！

かなり適当で雑笑
ベースの板は木のまな板をのこぎりで三等分に。笑
フックは釣具屋で95円、おもりは120円、ネジや針金など、合わせて原料費は約250円
メタル調のキラキラした飾りも、パーティーグッズの飾り付けを応用し、カットして付けました
100円で１０ケとれたから１０円か
多分ポテチの空袋とかカットしてもキラキラするし充分ではないかな？笑
このキラキラはタコから見ると、タコの餌となる魚に見えるので(たぶん笑)、タコの興味を惹かせる大事な小物
さて。
市販品の半分以下の値段で出来た仕掛け
果たしてこんなもので釣れるのかが問題です笑
結果は後程
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

毎日沢山のご注文をいただき、本日も秋田から全国へ向け、

商品の出荷をさせていただきます！

ありがとうございます（＾＾）

当店の場合、事務所のある秋田市の本社と、

製造工場のある潟上市から毎日出荷しており、

これらの商品は本社からの出荷です。

ちなみに本社から本日出荷するのは、

比内地鶏カレーや、

比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどんだったり、

比内地鶏鶏中華そばなど。

そして工場の方は、鍋セットの出荷がメイン。

比内地鶏きりたんぽ鍋セットだったり

比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋など。

そういえば、↑こちらの比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋も、

昨年秋に出来た新商品ですが、おかげさまで

沢山のご注文をいただいています。

昨年暮れにはグルメ誌　美味サライでも掲載された、

店長工藤が自信を持ってオススメする1品です（＾＾）

実はこの商品、味商ネットショップでは、

オマケでこんな物をお付けしているんですが

つみれ用の竹筒です。

いいでしょ！？

しかし昨年は、この竹筒に泣かされました。

いくら使うか分からないので大量に取るわけにもいかず、

何度か分けて購入していたのですが、

予想以上のペースでご注文をいただき、

「今日の出荷分の竹筒が間に合わないかも」

などという、製品とは別のオマケの品不足に焦る毎日でした笑

（そんな焦っていた日々のブログはこちら）

今だから笑えますがね

そんな裏話のあった、比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋でした

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

比内地鶏の美味しい食べ方をご紹介したい！

味商では日々そう考え、新たな製品作りをしています。

「製品作り」と言っていますが、私の気持ちは「メニュー作り」です。

そんな味商のメニューの中に、新たに２アイテム増えることになりました！

比内地鶏屋ならではの食材を使ったお惣菜２品です。

１つ目がこちら

比内地鶏を使った『鶏もつ旨煮』です

比内地鶏のレバーとハツを甘じょっぱい醤油だれで煮付けました！

レバーのしっとり感、ハツの歯応え、

そして何と言っても、この甘じょっぱい醤油ダレが抜群に美味しくできましたよ～

あちこちで試食していただきましたが、「旨い！」と一言です笑

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もう１品はこちら

比内地鶏を使った　『砂肝塩胡椒焼き』です。

砂肝って美味しいですよね～！

焼き鳥屋さんに行ったら必ず頼む！って人も多いかと思います。

そうです！そんな焼き鳥の砂肝をイメージし塩胡椒ベースの味で焼きました！

レモン汁がしたたる瞬間のイメージ写真が撮りたい！

と思い、一人で苦戦しながら何度も撮り直してみました

こちらはあれこれ言わずとも、写真から美味しさが伝わると思います。

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どちらも新たな食べ方！というほどではないシンプルなメニューですが、

比内地鶏屋ならではの、希少な原料を使った味商オリジナルの１品になっています。

他の通販ショップでは、比内地鶏の砂肝とかモツを使った商品などは、

なかなかやれないですからね（＾＾）自慢の新製品です。

でも大変すみませんが、こちらの販売は２月の上旬からの予定となっております。

もうしばらくお待ちくださいm(u_u)m

でも・・・・・・・・・・・今すぐ食べたい！

という方にはコチラをオススメ

比内地鶏肉と砂肝を特製にんにく醤油だれに漬け込み焼き上げた

比内地鶏焙り焼き　もも・むね・砂肝ミックス

同じく、こちらは比内地鶏肉とレバーを焼き上げた、

比内地鶏焙り焼き　もも・むね・レバーミックス

どちらも人気で好評発売中ですよ

比内地鶏といえば　通販ショップ秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日も比内地鶏中華そば、鷄塩スープで食べる稲庭うどん、沢山のご注文ありがとうございます！

さて。
昨日は参加している異業種交流会の新年会に出席。
合同新年会ということで、もう１つの若手の会も一緒に開催となり、賑やかな集まりとなりました
年齢が２０代から40代で、年齢が近い人だけなので、すごく和気あいあいで楽しい雰囲気でした。
ふざけた話で笑いつつも、ネットショップの話や、中国ビジネスの話、政治の話、他業界の話など、話す人により話題も様々
勿論しっかり営業もまじえたり
元気のない秋田経済ですが、こうして集まった我々の年代がアクションを起こして元気な秋田を作りあげていきたいと思います！
元気に活躍してる皆さんと交流が出来た意味のある会合でした！
お疲れ様でした
三日連チャンの新年会も終えたので、今晩はゆっくりしたいです笑
ps
しかし本当に秋田は狭いですね～
違う部屋で知り合いが飲んでたり、会で偶然15年ぶりに会った人がいたり、友人と同じ職場の人がいたり
こういう縁を大切にしたいですね
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商