比内地鶏製品なら秋田味商の店長工藤です

先週に続き、山へ

今回は釣りよりも旬になってきた山菜目当てで

もちろん竿も持っていきましたが^^

いつも山菜を探しにいく場所があるんですが、この日は新規開拓

あの辺はありそうだな～という場所に一人でズンズン入っていきます

まずは早速お目当てのコチラを発見！

タラの芽＾＾

このあたりはまだツボミが多かったんですが、良さそうなものもポツポツあり、少しだけ採ってきました

もちろん、せっかくなので川も覗いて良さそうな場所では竿も振りつつ

まぁ予想通り魚は出てきてくれず・・・

ということで本格的に山菜採りに変更！

場所を移動します

次のお目当ては・・・

この辺はありそうだよなーと探すこと５分

あったあった！

山葵です

先週の分は食べてしまったので補充っすね^^

初の場所ながら、かなりの山葵が生えており、ここはマイ山葵ポイントとして、たまに採りにこよう♪

綺麗な川水で泥を洗います。すっげ冷たい！！！これじゃ魚も活性低いかぁ^^;

手前のはクレソンの気がしますが自信がないのでパスです

少しかじってみましたが、多分クレソンかな。でも自信がないので笑

さて。タラの芽、山葵ときて次の獲物は・・・

発見！！！

コゴミ

これまた、かなり群生している場所を発見！！！

　コゴミってうまいですよね～。大好きです^^

ということで山菜３種類をゲットし、ホクホクしながら田んぼのあぜ道を歩きながら車へ戻っていると・・・

ん？

あれ？？？

これはもしや・・・

セリ発見！！！

田セリですね^^　天然セリです

半信半疑でしたが、１本ちぎるとセリの香りがフワーと広がり確信しました

思わぬ発見にテンションマックス！！！

左手にコゴミ、右手にセリ、みたいな状態。笑

　すごい量が生えていましたが食べる分だけを確保

ということでこの日は正味３時間ほどの山遊びで４種類の旬の山菜を採りましたね

秋田って素晴らしい！最高です^^

まぁこれでイワナも釣れたら、なお宜しいんですが、これはこれで十分としておきましょう♪

どれもとっても美味しかったです

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販なら秋田味商

ＰＳ

セリといえば、きりたんぽ鍋。田セリ入れたきりたんぽ鍋食べたいなぁ・・・今度やろう♪

Tweet

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

秋田でもあちこちで桜が満開になってきました

ウチの近所も満開

週末行った井川町の国花苑はまだ５分～７分咲きってところかな？？

今年はいつもより早く咲いたのでＧＷにかけてはコチラで開花予想をチェックしてから向かうのが良さそうです^^

しかし、桜って本当キレイです！

そして、初めて中までじっくり見た井川の国花苑がのんびりするにはなかなかイイ場所だな、と思いました

おもしろいオブジェがあちこちにある変な？公園です笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋、稲庭うどんなら秋田味商ネットショップで

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です！

通勤路に行列とまではいきませんが、たまにプチ行列になってるうどん屋があります

笑

店ではなく、正確にいうと、うどん、そばの自動販売機

先日、NHK秋田放送局で紹介されてから、かなり買ってる人が増えましたね！

朝でも夜でも深夜でも買ってる人がいます

TVを見てないのでどんな放送内容だったか分かりませんが、NEWマシーンになったようです^^

200円で買える素朴な味が好きで自分もたまーに利用してました

いつからか、機械が寿命なのかお湯の量の調整がおかしくなってきて味が薄くなり、マズくなってからは足も遠のき・・・

もしかしたら、その辺が機械の交換でよくなったのかな？？？

たった２００円で買えるうどん、そばにハイレベルなリクエストをするつもりは全くありませんが、

また以前のような味の濃さで買えるなら、ぜひまた食べたいなーと思います^^

しかしここ一日何杯売れてるもんだべ・・・結構な杯数いってる気がします

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販なら秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の品揃えは日本一！秋田味商の店長工藤です

ネットで美味しそうな料理写真を見てたら、フォカッチャにえらく心を奪われました・・・

しかもチーズ入りで割ると中からトロリとチーズが出てるではないですか・・・

焼き立てなら尚更美味しいはず。これは食べたい・・・

作るか・・・笑

では生地作りから

強力粉、ドライイースト、食塩、砂糖、水、オリーブオイルを捏ねて濡れ布巾かけて発酵

と、ここまではレシピを見たが、性格上ここからは何となくやってしまうのがワタクシです

発酵時間も大体、その後の作り方も大体・・・

ちなみに発酵の間、時間を気にもせずに５時間ほど外出

はたしてこんな大体で上手く出来るのか！？

帰ってきて見ると、生地もイイ感じに膨らんだので適当な大きさに生地を延ばして

チーズを入れて包み、また薄く延ばしてみます

表面にオリーブオイルを薄く塗って塩を振り、フライパンで焼いてみます（レシピはたしかオーブンだったけど、オリジナルで！笑）

まぁ、絶対美味しいよね、コレ

弱火でフタをして焼きます

焼ける音が変わったのでフタをとると、ぷっくり膨らんで何ともおいしそう♪

ひっくり返して反対も焼きます

焼き上がりました！！！

おいしそう～♪

でもフォカッチャっていうより・・・ナンか？笑

どこかで何かが違うからか、写真のようなふっくらパンのように丸くはなりませんでした

でも、美味しいはず笑

さて、切ってみるか～

チーズがトロ～ンと出てくるはず

あれ、あまり出てこない・・・

チーズ少なかったな・・・

ドンマイ！

でも、すばらしくイイ香りにつられ早速食べてみると・・・

うまい。うますぎです。

使う材料も材料だし、美味しくないはずがないよね。イメージとは違うけど、これはこれでアリっす！

ぺったんこチーズ入りフォカッチャ、中成功でございます^○^

これは中にハムやミートソース入れて作ってみたいっすね！

　比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

Tweet

比内地鶏製品メーカー秋田味商の店長工藤です

近頃やることが山盛りですが書類作りにも追われています・・・

会社だけでは追いつかないので持ち帰って宿題です

こんな日は宿題してる子供達に何だか仲間意識も芽生え

「俺も宿題あるしお互い頑張ろうぜ～！」「おー！！」と、変な盛り上がりが生まれます笑

この書類、審査とプレゼンも有り

競争相手もいて、もちろん最終的に採択されるためにやってるわけですから、あーでもないこーでもないと頭を使って使って使いすぎて、脳がねじれてる感覚になります。ギューと絞られてるというか・・・脳が疲れるというか・・・

普段使ってないから脳が拒絶反応をするんでしょう笑

でも頭を思いっきり使うっていいです！

良い答えが出てくるとめっちゃスッキリします！！

書き直して４回目、だいぶイイ感じになってきました！

また２，３日して頭リセットしてから見直し入れて仕上げとします！

頑張るぞー(ﾟДﾟ)ノ

比内地鶏通販なら秋田味商

Tweet