2013年6月27日
夕刊フジ大人のお取り寄せ
テーマ：比内地鶏話
稲庭うどんと比内地鶏の店 秋田味商の店長工藤です！
本日27日の夕刊フジ「大人のおとりよせ」
コーナーで味商の比内地鶏焼きが紹介されました
焼きたて熱々の「むぎゅっ！じゅわっ！」
とした比内地鶏が味わえます♪
近くで夕刊フジが売ってないのが残念です・・・
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カテゴリ「比内地鶏話」のアーカイブ
2013年6月26日
ラーメンの日
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏と鶏中華そばの店 秋田味商の店長工藤です！
今日は沢山のラーメンの発送がありました
当店の大人気商品 比内地鶏の鶏中華そばのセット、
５００セット以上の出荷です
コチラね
今年は早くから暑かったせいか、
冷たい鶏中華そばのご注文が多いです。
ありがとーございました
沢山のラーメンを出荷したからではないですが、
今日の店長の昼ごはんもラーメン作りました
色んなラーメンを事務所にストックしてるんですが、
今日はコチラ
お隣岩手県 大船渡の鎌田水産さんのサンマ炙りだしラーメン！
サンマのラーメンって初めてかも・・・
ラーメンを作るのはいいけど具がないなぁ・・・
と考えていたら、先日会社で親子丼を作ったことを思い出す。
「じゃあ余ってるアレをトッピングしようかな」
ってことで、完成！
サンマ炙りだしラーメン 三つ葉とシイタケのせ笑
あとはゴマと磯のりでございます。
スープをいただくと、サンマー！！！！って感じではなく
節系のラーメンスープに近い感じですね
和っぽいスープは、余っていたから使ってみた
三つ葉とシイタケに驚くほど合う感じでした笑
旨かったス！
ごちそーさまでした
PS
やはりラーメンに入れる磯のりは最高
スープに溶け出したコリコリの海苔の食感がたまりません
そんなわけで、ウチのラーメンセットには全て磯のり付けてます
2013年6月24日
大丸松坂屋お中元でも比内地鶏買えます！
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏と稲庭うどんショップ秋田味商の店長工藤です！
夏のお中元のご注文も本格的に
なってまいりました！
味商の比内地鶏
大丸松坂屋さんのお中元ギフトのオンラインでも購入できます
（松坂屋さんの表紙ですが、同じく大丸さんにも掲載しています）
人気グルメ雑誌 美味サライとのコラボページに掲載中
このページは美味サライに掲載したことのある
人気商品から選定された商品が載っているんです
周りに載ってる商品もさすがにどれも美味しそう！
見てると食べたくなりますね！
お得なキャンペーンも今週まで！
2013年6月21日
第二回 比内地鶏親子丼選手権
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏と稲庭うどんの店 秋田味商の店長工藤です。
今日は第二回 比内地鶏親子丼選手権が
開催されました。
比内地鶏の肉と卵を使い、親子丼作りの出来を競う参加者達・・・
「優勝商品の比内地鶏肉と卵 一年分はワタシのものよ」
と火花を散らしながらのバトル
ということではなく。笑
当店の事務所で親子丼の試食＆撮影です
当店でも新たに比内地鶏卵を扱うことになり、
改めてスタッフで試食をすることにしたんです。
撮影用とは別に、スタッフそれぞれ自分で食べる
親子丼も作ってもらいました。
それぞれ作った写真は・・・・・ふせておきます笑
しかし親子丼って食材はシンプルですが
綺麗に半熟で仕上げるのって難しいですよね・・・
今までも何度か比内地鶏親子丼は作っています。
ワタシの中で1人前のつゆは８０ｍｌと認識。
比内地鶏卵はやや小さめのMサイズくらいなので、
ここに３ケ使ってバランスが良い、という記憶です。
この、つゆと玉子のバランスを間違えると
これまた、つゆだく過ぎたり、固まりすぎたりするし
そして、奇跡的に１発目で一番良い状態に出来ました
半熟加減、つゆの量が丁度良いです！
そして、撮影用とは別に改めて自分の昼ごはん用に
目分量でササっと作ると。。。
・・・・・・・・・
玉子かけご飯か！（/TДT)/
と、つっこみたくなるほどの、超つゆだく卵たっぷりの
トロ～リご飯になりました。。。
でも・・・・・これはこれでメッチャ旨いんすけど笑
そこはやっぱり比内地鶏卵。
安い卵とは違い、臭みも全くなく非常にクリーミーな味わいです。
はっきり言って卵かけご飯はあまり得意ではないワタシも、
「うん。これは旨いな」と普通にいただける卵ですね！
希少な比内地鶏卵の業務用。
ネットで探しても他では、業務用なんて売ってません。
発売は来週２４日の週くらいからでしょうか。
これまた人気が出そうだな～と思う店長工藤でした！
2013年6月17日
今日は山口放送に出ますよ～
テーマ：比内地鶏話
