比内地鶏　秋田あじしょうの工藤です

7月に入りました

今月はこんな楽しそうなイベントに参加させていただきます

同じ潟上市にある醸造メーカー　大平山の小玉醸造さんと西村魚屋さん、秋田あじしょうの３社で夏の日本酒バルを開催します

小玉醸造さんの売店がこの日限定でバルに！（なんと楽しそう！）

しかもこの日は、大平山のほぼ全種類のお酒が飲めるというすごい内容。

（写真は一例）

でも全種類飲んだら、おそらく大変なことになるので厳選して飲みたいところです笑

日本酒は大平山、ツマミは西村魚屋さんの魚介系のツマミ、秋田あじしょうの比内地鶏をメインとしたツマミになります

屋台イベントでも人気。日本酒にピッタリな比内地鶏とりもつ旨煮は外せません

ほろほろに煮た比内地鶏の手羽先、黒酢ソースも出します

あとは、秋田あじしょうと言えば『炭火焼き』！もちろん準備します

あともう一品、〆の小鍋も考えております

西村魚屋さんのツマミも楽しみだな～

さて。はじめての大平山日本酒バル

スタッフ側もお客さんと一緒になって楽しくやりたいと思います！

（写真はイメージです）

・入場はチケット制。限定３０枚。

・現時点で残り５枚くらいになってるかもしれません。

・チケットは６０００円で飲み物、食べ物代込み。（かなりお得！）

・１５時開場、１５時半乾杯～１７時半頃終了予定

お早目にコチラからご予約ください

小玉醸造オンラインページ

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先日、商品リニューアル第一弾で発売しました

・比内地鶏スープで食べる稲庭うどん2人前

・比内地鶏中華そば1人前

こちらに続き、新商品＆リニューアルの第二弾を、一部店舗にて先行販売スタートしました

『秋田あじしょう　比内地鶏冷凍シリーズ』

こちらはお土産店様用として、保冷バッグ＆保冷剤入りパッケージになっております。

4月19日から、下記の３店で先行販売をしていただいております。

・秋田空港２Ｆ売店　あ・えーる

・秋田駅トピコ２Ｆ　さいとうトピコ店

・横手　秋田ふるさと村　ふるけん

（秋田味商オンラインショップでの発売は、まだしておりません。5月中旬頃の予定です）

新商品は全６品

・比内地鶏炙り親子丼の具

・比内地鶏　炭火やきとり塩味

・比内地鶏　炭火炙り鶏まぶしの具（イチオシ！）

・比内地鶏　とり天

・比内地鶏　チキンステーキ

・比内地鶏　水炊き

以上、6品

焼く、煮る、揚げるなど、お客様の簡単な調理が必要な商品ですが、より美味しくなるひと手間や下処理をしております。

レンチンやレトルトなどの手軽さでは絶対に味わえない、比内地鶏の本当の美味しさ、風味を感じられる自慢の商品です。

「比内地鶏、うまい！」そんな喜びの声や、

「比内地鶏すごい！」という驚き、笑顔を沢山見て、聞きたいと思って、いつも製品作りをしております。

秋田が誇る素晴らしい比内地鶏の美味しさを味わい、感じて、ファンになっていただけたら本当に何よりも嬉しいです。

ＧＷのお土産にぜひ、先行販売の3店舗でお買い求めください。

（店舗により扱う種類が違う場合がございます）

比内地鶏の秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

お取引先の秋田空港ターミナルビルさんのオリジナルブランド

『秋田の極みシリーズ』の第四弾がR６年１２月１３日から発売となりました。

第四弾は新たに２品

・比内地鶏入りカルパス

・かづの牛入りサラミ

（食品分類上、鶏肉が入った場合はカルパス、豚肉・牛肉で作った場合はサラミとの表記になります。）

秋田味商では第１弾、第２弾に続き、今回も製品化のお手伝いをさせていただきました。

ありがとうございます！

試作を重ねての製品化となりましたが、試作の時点で味は文句なしの美味しさ！

安価で売っているようなものとは、肉の旨み、肉肉しさが全くの別物でした。

さすが比内地鶏！かづの牛！といったところでしょうか。

こちらの商品は秋田空港２F売店【あえ～る】と、

秋田の極みシリーズ連携店の秋田駅トピコ２Fの【鼎庵】の２店舗にて置いております。

（秋田味商での取り扱いはございません）

新たな秋田土産として、ぜひご利用ください

比内地鶏メーカー秋田味商

秋田味商では比内地鶏や秋田食材を使ったオリジナル商品開発の企画、製造のお手伝いもしております。

お問合せはHPからお受けしておりますので、お気軽にお問合せください。

（比内地鶏以外の鶏や地場食材以外がメインとなる加工委託はお受けしておりません）

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

今年もこの季節がやって参りました

ジェイアール名古屋タカシマヤ　大東北展

日時：２０２４年１１月１３日～１８日　１０～２０時（最終日１８日は１０～１７時）

東北６県から選りすぐりの美味しいものが勢ぞろいする人気物産展。

今年も秋田味商は美味しいきりたんぽ鍋、比内地鶏をご用意して参ります！

今年の限定品は・・・

いつも大人気のセリ付きセットに、更に香りと食感が素晴らしいブランド舞茸【華まいたけ】を付けたセット。

しかも、１株５００ｇドーン！と付けました！

おそらくこんなドデカイ舞茸は見たことがないのでは？と思います。

その他いろいろ美味しいものをご用意いたしますが、今回もラーメン好きのために数量限定でご用意いたします。

東北の大行列店、ラーメン好きなら知ってるであろう山形の琴平荘と比内地鶏の秋田味商が最高の１杯を目指して作ったこちらの商品

【琴平荘×比内地鶏　中華そば】

通常は秋田山形限定で大人気ですが、東海エリアはこの大東北展のみで数量も限定して販売いたします。

１１月１３日(水)からの６日間、ぜひ名古屋タカシマヤ１０F催会場へお越しください

詳しくはコチラ

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

10月から第２０期もいよいよスタートした琴平荘さん。行ってきました！

６～９月までは営業されていないため、食べたくても食べられない４か月間

１０月からのスタートを心待ちにしている琴平荘ファンは大勢いるかと思いますが、私もそんな１人なのです

開店11時に対し、この日店に着いたのは9時半頃。

玄関に設置された整理券の番号は４９

グループで1枚の整理券を取るので４９人目ではなく、４９グループ目。

何人目なのか分かりませんが開店1時間半前に来て、おそらくすでに１００～１５０人くらい待ってるということですね笑

結局この日は1時間半前に着いて食べたのが12時20分くらい。

待ち時間トータルは3時間弱という感じでしょうか。

『２～３時間待ちは当たり前』

このセリフに偽りはございません笑

さぁ、約半年ぶりの１杯が到着です（毎年この1杯目の期待感がハンパない）

相変わらず美しい一杯！

チャーシュメン、海苔追加、こってり。

いつものｵｰﾀﾞｰです

いやー、美味しそう。。。

魚介の複雑で優しく甘い香りと動物系の香り。。。

あー。。。この香りだよ。琴平荘に来た！って感じる瞬間。。。

さて、いただきます！

んめ

しったげ、んめ（秋田弁：すごく美味しい）

オーナー曰く、毎年何かしら変えられているそうですが絶品の美味しさなのに変わりありません。

いやー、美味しかった！

お会計後、いつものように厨房をちょっと覗いて、掛神オーナーにご挨拶して帰りました。

ラーメンを真剣に作られているので邪魔はしないよう、作業の一瞬のスキを見計らってのご挨拶です。

さて。今期は何回食べれるか。

限定10食の味噌そばも久しく食べれてないので狙っていきたいところです！

比内地鶏メーカー秋田味商

琴平荘と比内地鶏メーカー秋田味商がタッグを組み作った極上の1杯

お店でも食べられない、比内地鶏の黄金鶏油を使った秋田山形の地域限定品の中華そばはコチラ

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