料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商で販売窓口をしている仙台市の中華料理店KUROMORIさんの点心
この夏、仙台の百貨店のお中元で限定３００セット販売していただきました
結果、想像をはるかに超える人気ぶりで７月になる前に完売となりました！
全国に名の知れたお店ですが、やはり地元での人気、知名度は圧倒的ですね！
沢山の御注文ありがとうございました。
なお、KUROMORIオンラインショップでは、引き続きそれぞれ単品で販売しておりますので、ぜひ人気店の点心をご自宅でお楽しみください
このほか、ふかひれ煮や肉団子、チャーシュー饅なども人気となっております。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
6月22日から予約販売を開始し、沢山のご注文をいただいている通販限定商品 琴平荘比内地鶏中華そば。
御注文、誠にありがとうございます！
いよいよ明日7月1日から発送スタートになりますので、順次発送を行って参ります。
7月以降からのご注文は、ご希望の日時に合わせた発送になりますので、引き続きご利用宜しくお願いいたします。
商品作りも最後の最後まで味の微調整を行い、より美味しくなるよう試作しながら麺、スープ、具材の1品1品を準備してきました
先程、最終試食も行い、味の確認をし、ホっとしているところです。
後は明日の発送を待つのみ
お待たせしておりました皆様、到着までもう少々お待ちください
通販でしか食べれない、琴平荘と比内地鶏がコラボしたこだわりの1杯をどうぞ
ご購入は専用サイトからどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年もいよいよ発送スタートします！（ご注文受付中）
毎年お待ちいただいている方も多い、生じゅんさいの鍋
瓶詰めなどのじゅんさい（ボイル済）は一年中売っていますが、『生』で食べれるのは今の時期だけ
生は何が違うかって、ぷるぷるゼリーの量と生ならではの香りと食感が別物です
日本一のじゅんさい産地の秋田
その中でも三種町は一大産地になっており、この時期に行くとあちこちでじゅんさい採り風景を見ることが出来ます
この葉っぱの下にある、じゅんさい（芽）を１つづつ手で採っていく大変な作業
じゅんさい自体は味もなく、ぷるぷるした食感を楽しむもの
だからこそ、比内地鶏の出汁がたっぷりと効いた醤油味の鍋で食べると最高にうまいのです
ぽん酢でも美味しいですが、夏でも鍋にするのがオススメ
地元の人は「のりっこ」と呼ぶ、じゅんさいから溶け出したトロミがスープに広がり。。。最高です。もう、最高としか表現できません笑
夏なのに鍋
そして夏でも食べたい鍋
それが、生じゅんさい鍋です
比内地鶏メーカーの秋田味商では、たっぷりの比内地鶏肉、スープ。野菜などと一緒にお届けいたします。
６月１０日から発送スタート。
期間は７月の中旬頃まで（気候により採れる期間が変わってしまいます）
数量も１００セット限定。毎年売れきれる人気商品ですので、お早目にどうぞ！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2年前、山形県鶴岡市の行列ラーメン店 琴平荘さんとコラボし開発したお土産用商品『琴平荘×比内地鶏 中華そば』
発売以来、大人気となっておりますが、この度第二弾の発売が決まりました！
第二弾は
『通販限定 お店の味をご自宅で！』というコンセプトの元、お店の味を再現すべく、生めん、ストレートスープ、チャーシュー、メンマを商品化した『琴平荘 比内地鶏中華そば』になります。
お店の味を忠実に再現しつつ、スープには希少な比内地鶏ガラをふんだんに使用し、お店でも食べれない特別な1杯に仕上げました。
第一弾は常温で持ち運べる、麺、スープ、磯海苔が入ったお手軽なセット。
そして第二弾は冷凍商品で具材も入った本格的な内容になります。
（商品イメージ）
こちらの販売は6月下旬頃を予定しておりますので、もう少々お待ちください。
そして。。。
この味を販売前に実際に食べていただきたい！ということでお店で食べれるイベントを昨日からスタートしました
こちらが実際に商品を調理し提供している1杯（のり、ねぎは通販セットには付きません）
営業は4回のみ。
6月１、８、１５、２２日の火曜日。時間は１１：００～１４：００
更には限定４０食のみの提供になっています。
こちらの味、琴平荘オーナー掛神淳氏にも「今までやった監修商品で最高の味。うまい！！！」と評価していただいています
そして、初日の昨日。
琴平荘に今期20回行ったという琴平荘フリークのお客様にも「全体的によくまとまっており、今まで食べた監修商品の中でダントツに美味しい！」という評価もいただきました。
ありがとうございます！嬉しい限りです。
ちなみにこちらの中華そばの提供は、私が厨房に入って作っております。
残すところ3日。
秋田市南通りカメバル向いのポップアップストア『UP TO YOU』でお待ちしております
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
12月のお歳暮シーズンは連日私も工場に入り包装や梱包の手伝いをしております
この時期、きりたんぽ鍋セット、稲庭うどん、比内地鶏おこわなどの発送は例年通りですが、今年は新商品の琴平荘×比内地鶏中華そばのご注文が多く、連日製造しております
お土産屋さんからのご注文以外にも、
「琴平荘の中華そば、お取り寄せできますか？」というお問合せも多く、ご自宅用にお取り寄せされる方から、
お歳暮用でご注文される方まで、沢山のご注文をいただいております
琴平荘さん人気、さすがの一言です！
ちなみに、12月はご注文が大変混みあっております。
まとまったご注文なども入ると、数日間品切れする場合もあります。
琴平荘中華そば通販ご希望の方は、お早目にご注文ください
